6月20日，由民族乳業品牌三元食品和歐帝咖啡共同主辦，上海博華國際展覽和碧海包裝作為活動支持的“茶飲健康4.0時代高峰論壇”在上海完美落幕。
會上，凱度消費者指數大中華區總經理虞堅、奈雪的茶研發總監張勝斌、快樂檸檬研發總監陳倩雯、歐帝咖啡董事長陳家華和CEO周光毅等嘉賓向茶飲人和創業者們剖析了茶飲行業未來的發展趨勢以及健康茶飲的N種可能。
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69%消費者正嘗試減糖產品
飲品加速進入減糖時代
△凱度消費者指數大中華區總經理虞堅
2 新式茶飲的未來趨勢和現在是什么關系？奈雪的茶研發總監張勝斌表示，未來的趨勢就是不斷解決當下的痛點，然后趨向成熟穩定，并在新的環境下出現新的未來。 在他看來，新式茶飲有一個基本的趨勢大邏輯：1、先做消費者喜歡的；2、再做消費者愿意嘗試的；3、做品牌該做的；4、最后做品牌想做的。 △奈雪的茶研發總監張勝斌 在這個基本邏輯下，未來，新式茶飲未來趨勢如何演變呢？張勝斌的答案是：顏值第一， 好喝第二，健康第三，具體表現為以下4個趨勢： ①品牌主張便利、親民、溫暖、有責任、有態度； ②健康不再是偽命題，所有的產品都要有科學依據、營養成分、理化指標； ③成品標準化、品質穩定；產品制作簡單，不需要記東西（智能）；上游原料源頭，解決簡單重復與復雜的事情；服務有溫度。 ④天馬行空，沒有邊界、盡情想象，落地生根。從源頭到工藝，解決痛點，又不需要嚴格的邊界。 3
對此，北京三元食品股份有限公司特渠事業部產品經理王艷蕊表示，未來，新式茶飲的原料升級也將成為一大趨勢。
為了幫助茶飲店在原料上打好“健康牌”，三元食品特別布局了茶飲市場產品線，研發了主打健康的全乳脂奶茶基底以及奶蓋漿等一系列產品，為茶飲店提供了一站式解決方案。
△三元首家推出的全乳脂奶茶基底
全乳脂：使用稀奶油、脫脂乳粉、煉乳等天然乳源制成。
易融合：產品為液體狀、能夠與茶湯快速融合。
易操作：打開直接與茶湯融合即可。
易儲存：常溫保存即可。
△三元食品與歐帝咖啡、上海博華國際展覽有限公司簽約
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三元健康茶飲原料1.5L奶茶基底
現已正式入駐「食飲在線采購通」
全乳脂、易融合、易操作、易貯存
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