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    海底撈的顧客有多快樂？

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    以前，海底撈因為服務上面過于熱情，而得到了人們的不斷吐槽，現在請勿打擾的服務出現，不少消費者表示，終于敢去海底撈吃火鍋了。
    海底撈的顧客究竟有多快樂呢？在海底撈的服務特色背后，餐飲人可以學到什么？

    寫在最后：
    2018年9月26日，海底撈在港交所上市，發行股價17.8港元，市值近1000億港元。
    2019年10月17日，海底撈股價創下歷史新高38.1，市值突破2000億港元。
    被網友稱為“被吃上市”的海底撈，僅靠服務便撐起了百億營收、千億市值的傳奇。
    “海式服務”含金量為什么這么高？
    曾在海底撈“臥過底”的芙蓉巷創始人吳少輝曾點評說：“產品體驗的天花板太低，服務體驗的天花板卻很高”
    現在大家見面吃飯，好多時候不是奔著吃去的，因為我實在找不到啥東西你沒吃過。
    海底撈的產品真沒啥好吃的，但它的服務占領心智后，創造出來的體驗是無限豐富的。
    因為服務你的人不一樣，場景不一樣，話題不一樣，你的心情不一樣，服務的要素是可以無限組合，千變萬化的。今天這個人送你一份菜，明天那個人給你擺個娃娃，今天這個人給你這個驚喜，明天那個人給你那個驚喜，有無限的話題、無限的場景在強化“服務”這個心智。
    這則條漫，希望能給開店的你帶來一些服務場景上的啟發。

    來源：店鹿（deerlog2019）

    編輯| 朱小斐

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