菜品通過不同的顏色搭配，搭配得好可以在美觀度上起到畫龍點睛作用，在味道上起到增加食欲，刺激購買的作用。但是，若搭配不當，毫無美感影響食欲也是常有的事情。那么，菜品顏色怎么搭配才不出錯呢？本期餐飲知識樹，紅餐君就來和大家說一說。
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編輯|紅餐_李曉
設計|紅餐_雅琪
10個“高危”食安問題清單，餐飲老板要注意啦
懂得稅務籌劃的餐企都減負了！餐飲老板你懂“節稅”嗎
為什么你餐廳的活動效果總是很差？可能是缺了這幾步
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第 1096 期▼品牌卡店鋪名：屋根里女仆主題餐廳誕生時間：2009年創始人：湯凱亮點：大學生女仆、“二次元”文化、粉絲運營看點是啥？2011年在全國遍地開花的女仆主題餐廳們，至今尚存的一只手數的過來；北京曾名噪一…
我2019年9月6日入職木屋燒烤大芬店，來到這只有兩個月的時間，但和同事之間的相處從來沒讓我覺得自己是一名新員工，我是今年5月份從老家來到深圳，以前也是一直做餐飲行業，但老家發展有限，每個月只能拿2000塊錢…
新冠疫情，讓全國的餐飲行業變得錯綜復雜。房租、人工、食材、政策……所有的問題交織在一起，我們隨時都有可能深陷不確定性旋渦。如何從困境中“破局”？如何在荒蕪中“復蘇”？2020中國餐飲營銷力峰會，我們將進行面…
創新一旦停止，創業就無法繼續。餐飲業概莫能外。餐飲老板內參 秦朝/文 時隔兩年，“內參創新營”重裝歸來！上一次是餐飲老板內參聯合中歐商學院，推出國內首個高端定位的餐飲學習課程，來自海內外30多位內參粉絲，…
最近譚魚頭創始人譚長安再次上了熱搜，我們可以看到，如今的譚老板已經不再有當年的意氣風發，反而具備了一些中年人的老成，身體上也體現出了歲月的蹉跎，對于譚魚頭火鍋的隕落，譚長安回憶道：他一路走來充滿了…
據商務部數據顯示，2016年傳統零售業態的銷售額增長了1.6%，其中：專賣店：1.7%專業店：2.9%超市：1.9%大型超市：1.8%便利店：8%！居零售業各類業態之首！便利店這一零售業形態在中國不溫不火地發展了20余年，近…
春節將近，年終獎始終是繞不過的話題。有人高高興興領了50萬，衣錦還鄉；有人悲嘆未見分文，十分扎心。餐飲人，你的年終獎又有多少呢？別人家的年終獎才叫年終獎有人領50萬；有人領12月獎金1月16日，西貝創始人賈…
都說現在的餐廳員工太難管，尤其是95后、00后員工，做錯事了批評幾句就走人。加上現階段餐飲行業普遍招人難，餐廳領導如何管好員工更成為了一件難上加難的事。于是餐廳管理者就想方設法和員工做朋友，打成一片。…
