9月的最后一個周末將至，在過去的一個星期里，餐飲行業又發生了哪些大事？這一周，茶飲界依然熱鬧，比如樂樂茶被曝抄襲喜茶、茶顏悅色；周杰倫MV奶茶店開業人氣爆棚，黃牛竟然叫價500元一杯……而烘焙領域，同樣也有兩個動態值得關注的，如網紅鮑師傅推子品牌“好福道” ；中式烘培品牌滿滿元氣獲300萬美元A輪融資……此外，還有一些行業大事同樣值得關注，一起往下看吧！
近日，LELECHA楽楽茶（以下簡稱“樂樂茶”）聯合堅果品牌“三只松鼠”推出新品“堅果茶宴”系列，卻被光速指出抄襲長沙茶飲品牌“茶顏悅色”。（延伸閱讀：王思聰投的樂樂茶被曝抄襲，全國開50家店，有投資人稱太惡心）有網友對比了兩家的產品指出，樂樂茶本次新品中有四款產品涉嫌抄襲茶顏悅色，不僅配方十分相似，就連名字也是大同小異。不久，茶顏悅色官方也對此做出了回應，稱能否保留對原創性的敬畏，也調侃到自己忙著忙著就不氣了……無獨有偶，此前樂樂茶還曾被扒出抄襲喜茶和奈雪の茶。8月28日，喜茶推出中秋季產品“流心奶黃波波冰”，并打出口號“萬物皆可波波冰”。緊隨其后，在8月31日，樂樂茶也推出中秋之夜系列產品“奶黃流心月餅”，不僅產品名字高度相似，樂樂茶還打出口號“萬物皆可樂樂茶”，看上去更像是直接復制了喜茶的文案。本次“抄襲茶顏悅色事件”爆發后，一名樂樂茶的投資人在朋友圈表示，自己“投資生涯最大的污點就是投資了樂樂茶”。公開資料顯示，樂樂茶是一家主打“茶飲+軟包”的高端新式茶飲品牌，公司成立于2016年10月，并于今年4月3日完成A輪融資。創立近三年的時間里，樂樂茶并未大舉擴張，而是謹慎地選擇了全面直營模式，目前門店共50家。先不說樂樂茶是不是抄襲，小編只覺得茶顏悅色的公關一直都好可愛啊！
中國（杭州）國際美食博覽會成功舉辦
吸引超5萬觀眾參會
9月20—22日，知味中國·中國（杭州）國際美食博覽會、第二十屆中國（杭州）美食節在杭州國際博覽中心成功舉辦。本屆博覽會以“讓數字經濟下的美食更美好”為主題。
在博覽會現場，產業鏈管理的頭部企業全面展示了應用數字化和新科技把控食材和供應鏈的高效、高質的新成果；中國飯店協會和美團聯合發布了數字美食菜系品牌榜單，全新發布國內餐飲消費的新趨勢；老字號、外賣、日料、民宿、火鍋等領域的各項專題會議充分交流了各種業態的新思維、新技術、新模式……數據統計，持續了三天的博覽會共組織到227個參展企業，1524位論壇嘉賓，3500位采購商，12465名專業觀眾，現場接待觀眾總數超過50000人次，參與報道的媒體264家，線上交易額超8000萬元，線下意向采購額超2.4億元。（延伸閱讀：有老字號靠它年入2億，餐飲數字化正走進新時代）9月10日晚上7點多，西湖分局北山派出所接到繆女士報警。繆女生稱，自己的信用卡被人盜刷了。繆女士提供的賬單顯示，其信用卡先后被盜刷多次，前5次均在轄區某火鍋店內，其中前兩次為1元，后3次分別為50元、193元、50元。通過查看火鍋店監控，警方發現，這張信用卡是由火鍋店的一名收銀員發現的。監控顯示，這名收銀員和店長說了幾句話，之后收銀員拿這張卡在店里的POS機刷了幾次。因為當時并未有其他顧客買單，民警便將有重大嫌疑的店長和收銀員帶回所里調查。經查，該店店長許某，40歲。許某承認自己很早就發現了這張卡，但不知道里面有沒有錢。那天店員問他，他就讓店員用店里的POS機刷了兩次一元錢，發現不用密碼就能刷出來。隨后，許某就又用該卡在店里消費了3次，其中193元的那次是請朋友吃飯。此外，他還拿著這張卡一共消費了5090元。目前，許某因涉嫌信用卡詐騙，被西湖警方采取刑事強制措施。
近日，從烘焙糕點品牌鮑師傅了解到，部分北京門店陸續變更為“好福道”，調整的門店主要是面積小于40平方米的門店，目前主要涉及北京5家小店，此品牌以傳統中式糕點為主。鮑師傅此前的一系列動作一直將品質作為核心競爭點，如今在鮑師傅打假工作仍在進行的階段進行雙品牌發展，鮑師傅正在逐漸擺脫原有網紅烘焙的標簽，開始走多元化、細分化的發展路線，這也與早期網紅餐飲品牌重營銷重流量的發展模式形成明顯差異，鮑師傅的變化也是早期網紅餐飲品牌走進后網紅時代，發力餐飲業務本身的開端。而此次對于小門店的調整以及借此推出子品牌看似是鮑師傅接下來的維權計劃。對此，鮑才勝回應，此次更名與商標維權無關。未來鮑師傅門店將為80平方米以上的大面積門店，好福道主要為40平方米左右的社區門店。其中，好福道會以家庭日常消費為目標，暫時沒有大面積布局好福道的計劃。9月23日，滿滿元氣棗糕宣布完成了來自經緯中國的300萬美元A輪融資。據了解，滿滿元氣成立于2017年，是西貝餐飲集團戰略投資的中式烘焙品牌。滿滿元氣的愿景是打造新中式烘焙第一品牌，團隊以棗糕作為主打產品，目前已經逐步擴大品類，將中式茶飲與中式烘焙結合。滿滿元氣目前通過直營店和自營線上商城覆蓋線上及線下渠道：在線下，滿滿元氣已經在北京、上海開設了40家直營店，分布在A/B類Shopping Mall和精品超市當中，同時在北京設有中央廚房，直供全北京門店的原料與物料，保證當日新鮮直達；在線上，滿滿元氣的自營線上商城，會員消費占60%，商城年銷售額占整體銷售額10%。
周杰倫MV奶茶店排長隊
200人排隊，有160個是黃牛
上周，周杰倫發布的新歌《說好不哭》在朋友圈刷屏，還帶火了MV里的奶茶店“麥吉machi machi”。有媒體報道，9月26日，麥吉machi machi在上海外灘開業，當天限量200杯，售完即止。
據媒體報道，中午12點開賣，早上8點前就已經大排長隊，甚至有大爺大媽帶著板凳排隊，整條隊伍200多人，黃牛雇過去排隊的就有160人。
據一位在隊伍外圍的女士說，11點時，排在隊伍前面的黃牛告訴她，一杯100元，臨近開店時，漲到500元一杯。
不過，據了解，為應對黃牛，商家也出了一些狠招：所有奶茶現買現開現飲。也就是說，店員當場擰開蓋子，要求顧客當場喝一口，此外店門口的廣播也在反復播放：奶茶現買現開現飲，黃牛自行離開。
這個策略小編舉雙手贊成！不過那些排不上隊的朋友不哭！回去泡杯優樂美吧，一樣的周杰倫代言的哦~
今年陽澄湖大閘蟹開捕定于9月23日，比以往都晚了一些。
陽澄湖位于蘇州東北部，是長江下游南岸一個中型淡水湖泊，由于地處亞熱帶，氣候溫和濕潤，水草茂盛，為大閘蟹提供了理想的生長場所。靠山吃山，靠水吃水。陽澄湖大閘蟹在蘇州市政府的扶持下，成為全國知名的地理標志產品。
不過，近年來，“陽澄湖大閘蟹”生意卻并不好做。蘇州市政府為保護水質，實施“退養還湖”政策，陽澄湖圍網養蟹面積一再縮減，截至目前僅剩1.6萬畝養殖面積，相較高峰時14.2萬畝的養殖面積，壓縮了將近九成，導致大閘蟹產量下降，而市面上打著“陽澄湖大閘蟹”的假蟹盛行。
專家表示，陽澄湖大閘蟹假貨橫行，不是單方面的原因造成的，與供給端與消費端的雙重失控密不可分。一方面，供給端無心打假和保護品牌；另一方面，消費端有心買假和享受扣子。再加上食用者難以分辨真假，都為陽澄湖大閘蟹造假者提供了空間。
只希望那些無良商家不要把陽澄湖大閘蟹的金字招牌砸了。
日前，王小姐在望湘園公眾號上領取了一張免費兌換券，在消費用過程卻被告知要點滿300元才能使用該券。但是王小姐認為，該兌換券標注為“贈券”，使用說明里面，并沒有提到300元的消費門檻，于是打了客服電話投訴。望湘園市場部負責人劉小姐回復媒體稱，這批兌換券，的確是程序員操作失誤發放出去的。目前他們已經恢復了該批兌換券的正常使用，按照原規則為顧客免費兌換魚頭。劉小姐表示，據公司事后調查，該批兌換券是9月17日下午5點被顧客領取的，該券鏈接是望湘園用來給第三方游戲平臺中獎調用的內部接口，因程序員操作失誤暴露出來，被老顧客在公眾號的4級目錄中發現并領用，傳播開來造成大量顧客去領券，一直到9月21日上午11:30才被程序員自己發現。這時候，顧客已經領走了價值近百萬元的券。據悉，望湘園這次誤發的兌換券共計16869張，全國有4167個會員領取，價值885476元。9月25日，北京大興國際機場正式投入運營，位于機場2層混流候機區的慶豐包子鋪大興機場店也即將開業。據慶豐相關工作人員介紹，慶豐大興機場店在中式簡約風格的基礎上，更加凸顯了現代、時尚及國際化的特點，在不足百平米內的營業空間里，工程人員精心設計了前廳、后廚各功能區域和服務動線，使得運營效率更加高效、集約。據慶豐相關負責人介紹，慶豐包子鋪大興機場店的服務員不僅進行了常規的服務培訓，還進行了專門的外語培訓。基本每個服務員都能掌握簡單的英語日常對話，店里的標識、菜單也特意準備了雙語的，為前來就餐的國際旅客提供了便利；在餐品方面，慶豐精選了多年來深受顧客喜愛的經典品種和明星產品，并在價格方面對標市區門店的價格，做到了品質優良、價格親民。說了那么久的機場餐飲“同城同價”，這次真能實現嗎？
9月19日上午，上海市寶山區人民法院（以下簡稱上海寶山法院）對一起涉15名被告人的“軟暴力”性質的尋釁滋事案件進行公開審理并當庭宣判。經查，2019年2月，被告人馮某和張某麟在上海寶山城區合伙經營一家名為某門燒烤的燒烤店。同年3月，被害人徐某欲開一家燒烤店，被張某麟告知不能開在寶山城區。徐某遂在月浦鎮某地租賃店鋪，經裝修后于4月26日開張試營業，亦取名某門燒烤。寶山城區的某門燒烤店員張某與徐某相熟，覺得在張某店內工作不如意，便跳槽來到徐某的某門燒烤幫忙。被告人馮某和張某麟知曉情況后，經商議預謀，以被害人徐某經營同類燒烤店、慫恿原店內員工跳槽、影響其店生意等為由，在徐某新店開業當天組織被告人魏某駿、劉某杭等25人先后到徐某的燒烤店，采用霸占座位、聚眾造勢等軟暴力手段，進行擺場、滋擾。徐某在遭遇了“軟暴力”后，立即報警。在民警接報處置期間，一眾滋事者開始點餐，并以自己是正常消費等為由繼續糾纏，擾亂該店正常經營秩序。目前，本案15名被告人于次日被刑事拘留，上海寶山法院依法判處馮某、張某麟犯尋釁滋事罪，判處有期徒刑9個月；其余13人犯尋釁滋事罪，分別判處有期徒刑6至7個月。
以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點評的嗎？
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編輯|紅餐網_左永君
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