每一個餐飲品牌發展到一定階段都會有一個選擇：做連鎖直營還是做連鎖加盟？有人堅決做直營不加盟，但是也有人一開始就是打算做加盟的。直營和加盟，到底哪種路徑更好，二者又有何區別？本期紅餐君就和大家說說直營和加盟的優劣。
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編輯|紅餐_李曉
設計|紅餐_席若楠
開什么店選什么位置！商務餐飲/快餐/社區店的選址規則
一個好名字能抵千萬廣告費！你知道餐廳取名規則嗎？
開一家快餐店，怎么裝修省錢又好看
如何提高餐飲創業成功率？你需要一份詳細的計劃書
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這是內參君為您分享的第983期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 落水的鳳凰不如雞。又一家餐飲標桿型企業命懸一線。曾幾何時，全國無數餐飲人到凈雅學習取經，其出品質量、服務段位、管理水準都…
今天瀏覽美團外賣的社區，看到一個餐飲新手被客戶罵哭了。這個帖子一出，馬上引起很多商家的共鳴。 ? 事情經過是：顧客點了兩份小酥肉，收到以后先是以為少了一份，后面聽了老板解釋，打包盒比較大，把兩份放到一個盒子里了。顧客聽說后依然不買賬后又說：你
天財商龍整理出品2020年第14期不止開餐廳！雙匯將布局餐飲全產業鏈生態今年4月份，雙匯斥資1億元成立全資子公司雙匯餐飲，經營范圍涵蓋餐飲投資、餐飲管理、企業管理及咨詢、酒店管理等。6月30日，嘗高美集團公告…
文丨餐飲屋檐下餐廳用工成本越來越高，為了節省成本，越來越多的餐廳采用全職兼職相結合的用工模式。一來能減少餐廳的成本，二來也能使餐廳的利潤實現最大化。經常看別人家的店兼職全職并用，員工關系和諧得像兄…
來源：餐謀張大寬（ID：dkxy029），作者：張大寬合伙開飯店行不行？這個問題不好回答，畢竟有很多成功案例，也有更多的失敗案例。弟兄幾個喝頓小酒，一高興，咱合伙干點啥吧，稀里糊涂就開始了剛開始的時候，大家…
2017年的餐飲業，又是哀鴻遍野的一年，歡喜的很少，憂傷的很多。眾多餐廳結束營業、眾多品牌走向沒落，在月倒閉率高達10%的情況下，餐飲還能不能做下去。01細數2017走向衰敗的品牌20%餐廳掙錢不是危言聳聽轉瞬即…
餐廳要想提高經營收入，無非是從兩個方面入手：一是提高餐廳顧客的人均消費額，另一方面則是提高餐廳的客流量。顧客的人均消費水平在一定程度上是既定的，但餐廳的客流量卻可以因餐廳有意識的疏導而大大提高——提…
這是社群里一位線下學員的案例，參加完學習，他立馬把學到的微信運營方法運用到自己的餐廳中。他是11月初學習完的課程的，兩個星期后，他不僅讓店里的800多個顧客變成了微信好友，更讓店里的營業額提高了30%，店…
餐謀長?導讀：近幾年一直很火的人人湘、伏牛堂、西少爺，表象上看好像是互聯網餐飲受青睞，本質上其實是品類受到了大家的重視，因為這些品牌創造了品類第一。首先，有數據可以證明，餐飲市場規模是在擴大的；其次…
