餐廳里這個免費的位置，能直接把顧客引進門，不會用可惜了！

文 |張大寬

一家餐廳從外面來看，除了門頭以外，最重要的就是櫥窗了。

而且櫥窗的面積要遠遠大于門頭的面積，這也意味著，你能夠在櫥窗上，表達出那些因為門頭面積限制，而無法表達的信息。

之前看到有人說，逛街不知道去誰家吃，看到一家店窗明幾凈，但還是去了隔壁一家店。就是因為這家櫥窗沒有菜品信息介紹，而旁邊那家有，而且帶了價格，一目了然。

所以，餐廳千萬別浪費櫥窗這個免費的廣告位，會幫你抓住不少流量。

1、更直觀地展現特色產品

能夠直觀的展示自己的特色產品，是櫥窗的首要優勢。

我們走過大大小小的街邊店，無論是鞋服店、便利店、餐飲店，都能看到琳瑯滿目的櫥窗陳列。

在日本，企業再不景氣，也不會降低對櫥窗設計的費用。一周換一次，都不足為奇，讓來往的顧客能第一時間看到自己的產品。

2、展示方式靈活多樣，海報、貼紙、動圖視頻都可

櫥窗，就像流動的幻燈片。甚至有些店，都會在櫥窗上直接裝一臺大尺寸的液晶屏，滾動播放自家店里的產品圖片、視頻。

我們可以通過海報，貼紙、動態的圖片視頻，靈活的展示自己的特色。

3、直接引導成交

當季有什么新品，工作日有什么特惠，早餐有什么推薦，圖片+價格直接貼到櫥窗上，吸引路過顧客看到后下單，直接引導成交。

在櫥窗做廣告缺點就是：

對設計的要求較高，需要充分洞察顧客的需求和關注點，做好了直接提升業績，做不好，只是自嗨浪費黃金廣告位。

別人都是怎么做的？

注意看左右兩邊的櫥窗，左邊有招聘的信息，郵編則是店里的產品，類似這樣的烘焙店，櫥窗是最好的推銷窗口。

麥家這個就更到位了，櫥窗位置一個都不放過，套餐組合單品折扣都給你看，天天超值。

從上面例子就能看出來，說“櫥窗用的好，利潤不停漲”，絕不夸張。

但還有那么多店沒有重視這一塊，可惜了這么好的櫥窗廣告位。

做櫥窗廣告，要站到顧客的角度來考慮問題，顧客的消費路徑是怎樣的，如何了解你店里的信息，在恰當的地方給到了顧客信息，他們自然就來了。

櫥窗廣告放什么內容？

櫥窗引流，其實最考驗的就是櫥窗廣告內容的設計，即在櫥窗上“放什么”內容。

這一塊，你可以從下面這三個方面來考慮：

1、品牌推廣

這是肯家的品牌廣告，櫥窗里面兩個大姑娘，注意，左邊的是真人模特哦，要不怎么能有那么多小哥哥在外面拍照呢。

這個一滴不剩的茶，想必你也很熟悉了，直接弄個娃娃頭，辨識度極高。

再看這個大廚的辣椒炒肉，櫥窗里面直接掛上肉，讓你看的放心，吃的放心。

2、菜品推薦

把卷餅放大，再放大，然后貼到櫥窗上，這才是標準的硬廣，不用琢磨了，直接買就好了！

硬生生把吃的變成了藝術品，“這樣做能更好吃嗎？不，這樣更貴”。

肉食愛好者無法拒絕，不是嗎？

3、促銷活動

左邊的甜品站，6元起，便宜。右邊的櫥窗，限時10元起，不貴，上面順帶連招聘廣告一起打了，不浪費一點廣告位。

來來來，我家招牌熱賣特色都讓你一次看清，價格也不貴，嘗嘗唄。

職業餐飲網小結：

櫥窗引流，能讓顧客直觀的看到你的信息，是非常好的免費廣告位。

櫥窗廣告，可以從品牌推廣、新品推薦，促銷互動，三個方向去設計內容。

內容沒有統一的標準，但有這幾個原則一定要重視，那就是簡單、明了，讓顧客沒有理解壓力。太燒腦的，看不懂，則是浪費廣告位。

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主編丨陳青編輯丨陳美玲