商場變“傷場”，我的餐飲夢就這樣被打碎了……

做餐飲后，

進商超一直是我的夢想，

更規范，有逼格，也不用擔心人流量。

如果有一天有機會進駐商場，

我一定會無比地珍惜這次機會。

不少餐飲朋友，

尤其是剛入行的餐飲人，

總是特別期待能夠加入商超。

但是商超的潛規則，

卻可能只有商超自身以及大品牌才知道，

很多中小品牌基本只有填坑的份，

特別在如今商超參差不齊及過量情況下，

中小餐企更要小心謹慎，

以防掉進坑里。

紅餐網為大家總結起來，

把這些坑大概歸納為以下幾種情況：

一類商鋪都有幾個大佬把持通過專有渠道變現；

二類位置都是大品牌戰略把持的；

三類位置都是通過熟人圈子里拿回扣的；

四類位置都是招商比價做業績的；

五類位置才是親情大餡餅。

當然，好的商超還是非常誘人，

而且競爭超級大，

只是餐飲小白們一定要擦亮眼睛，

多向有經驗的同行取經，

否則分分鐘就跳進火坑里。

策劃 | 林懷青 黃壁連插畫 | Yaki