這家在廣州火鍋熱門榜排名第一位的火鍋,近日在深圳開出了首店。如何將人氣延續?面對這個問題,慫重慶火鍋廠做出了一個嘗試。
打架了?
6月15日,太二酸菜魚60多個深圳粉絲群,先后出現了一個光明正大打廣告的身影。
一個ID為“慫廠長”的人瘋狂刷屏,打出“今天不吃酸菜魚,今天就吃重慶火鍋”、“鍋底比酸菜好吃”等句句針對太二酸菜魚的廣告詞,引發了很多粉絲圍觀看熱鬧。
原來,這是慫重慶火鍋廠為了推廣深圳首店而做的一個營銷活動:在深圳首店開業之際,潛入太二酸菜魚的線上社群光明正大打廣告。
而后引出一系列流程:“慫廠長”被太二酸菜魚的客服懲罰線下道歉,并給在社群中的粉絲發放專屬福利。
低成本引流、獲客
正如慫重慶火鍋廠自己所調侃的那樣:“錢都用來搞食材了,推廣和營銷是真沒錢了。”
所以他們找到了自家兄弟——在深圳擁有30多家門店,60多個粉絲社群的太二酸菜魚(兩者同屬九毛九集團旗下),幫忙來打響自己在深圳的冷啟動。
有了太二酸菜魚這樣有廣泛粉絲的品牌背書,然后再利用粉絲間的口碑傳播多次發酵,裂變出更多的客人來源。
看慣了其他轟轟烈烈的品牌營銷手法之后,慫重慶火鍋廠這一波打法顯得非常穩妥而又自信。畢竟這樣的打法,可復制的難度較高,有兩個必要條件需要滿足:
1.有一個粉絲量巨大的兄弟品牌,愿意無條件、0成本合作;
2.有非常優質的出品,優秀到可以實現口碑傳播,二次獲客。
這就是現在餐飲業大家都在玩的私域流量打法,太二是這樣玩IP來構建流量池:
太二酸菜魚在疫情期間發一個推送,5分鐘就能達到10w+閱讀。從未做過外賣的它,在外賣上線第三天,沒做任何營銷滿減的情況下,單日營業額突破100萬,店均營業額達4萬,位居點評熱搜榜第一。
這個成績,不得不讓人感嘆太二的吸粉能力,但是這幾乎都歸功于太二往日的私域流量積累。厚積薄發,爆發力才能如此驚人。
點開太二的公眾號,你會發現一個非常個性化的太二,它不太常發優惠和福利,但是有趣且接地氣,內容也不按常理出牌,各種梗隨口就來。
它的頭像是正在切魚的廚師,自我介紹看起來又萌又“拽”:“太二,主打老壇子酸菜魚,聊天只聊魚和酸菜,其他一律看顏值高低決定是否回復。”
腦洞大開的條漫,別具一格的畫風,搞笑的段子,把太二營造成了一個真正的IP,讓粉絲成為公眾號內容的忠粉。
太二的成功也說明,小恩小惠只能實現短期增粉,要想長久留住一個粉絲的心,需要依靠的是品牌的人格魅力,以及獨樹一幟的風格。
所以餐飲商家在進行營銷的時候,也可以更加注重利用個性化的內容塑造獨特的品牌IP,這樣才能在粉絲心中形成獨特的記憶點,提升粉絲的忠誠度。
在20%的人身上獲取80%的業績,這就是餐飲行業的私域經營之道。
品牌傳播和顧客體驗兩手抓
為了更好地實現口碑傳播,慫重慶火鍋廠在和太二合作活動中的線下招待環節也是下了一番功夫。
慫重慶火鍋廠這一次不玩虛的,在線上打完廣告后,很有誠意地放出大量5折優惠名額給太二粉絲。引發了粉絲的搶購熱情,完美抓住了粉絲的“痛點”。
除此之外,還特別安排了為期兩天的太二粉絲專場接待,以表重視;設置了簽名墻、拍照板,以供打卡;結束后周邊小禮物贈送等一系列流程,充滿了儀式感,把粉絲的“癢點”也精準拿捏。
這樣的“痛點”與“癢點”相結合,打通了慫重慶火鍋廠試圖跨越不同城市、不同品牌營銷的傳播鏈,也讓我們看到了他們對于年輕人的精準洞察,以及為之付出的品牌誠意。
縱觀這次活動,我們發現慫重慶火鍋廠的營銷思路很簡單明了:借用太二酸菜魚的品牌背書,以“品牌打架”為主題,打造了線上發廣告、線下道歉、線下邀請粉絲吃火鍋的一系列流程,實現了營銷閉環。
整體看來,這一波聯動的亮點也不少:
首先,有勇氣
慫重慶火鍋廠在自身影響力較弱的城市里,不扭扭捏捏,而是果斷地尋求大品牌背書,把“用低成本獲得高回報”當成首要目的,實在稱得上有勇氣。
其次,有底氣
另一方面,他們擁有太二酸菜魚這樣強大的后盾,且自身擁有優質的出品(通過在廣州“一座難求”可知),可以隨時幫助慫重慶火鍋廠在深圳取得傳播力和知名度,這就是他們的底氣。
值得一提的是,在整次營銷活動中,慫重慶火鍋廠反復出現的IP(慫廠長),非常魔性,也給我留下了深刻的記憶點,相信這會是他們在火鍋賽道中獨樹一幟的icon。
最后,開放且充滿活力
我們看到了慫重慶火鍋廠試圖在探索年輕人喜好,并擁抱這些熱愛…這樣一個勢必要和年輕人“玩”在一起的品牌,相信他一定會在日后綻放出非凡的活力,拭目以待吧!
延伸閱讀 25年老品牌卻擁有60%年輕客群,永和大王長紅的秘訣是什么 員工招不到、教不好、用不了?麥當勞大陸首批高管教你復制人才 90%餐廳處于缺工狀態,智能設備帶給餐飲業的效率革命 “一碗飯”的傳奇,“智能化”征服干飯人,搶奪億萬市場 合作/投稿/咨詢等,歡迎騷擾O2O君!
電話/微信號:13392164760
原創文章,作者:餐飲O2O,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/227513.html