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北京作為泱泱大國之都，而故宮見證了明清時代中國文明無價的歷史，紅墻、歷史的青磚，隔開了傳統和現代的兩個天地，而故宮面館的問世，拉近了古時皇宮和布衣百姓的距離。
這個開在故宮的故宮面館，耗時18個月才建設完成，卻只經營了6個月，由于合作的原因和經營問題而關閉。故宮的面館因賣一碗38元的面而關門，但是大師的設計不該被忘卻……
故宮面館是由高文安精心設計的，設計師通過現代的視覺，對傳統的宮廷特色元素進行提煉并融入到面館的空間設計中，秉承對古文物的保護初衷，在保留原有結構的基礎上，最大程度地保護了故宮的古文物。
整個面館縈繞著濃的化不開的京城味兒，簡潔的墻面、木質的橫梁柱子展現著空間厚重質樸的氣質，精美的宮燈?、鳥籠、竹籠、竹籃等極具京味的裝飾透露著深厚的文化底蘊。
空間保留了原建筑的實木結構，對柱子進行洗漆的處理，一層層抹去油漆，直至完全裸露出楠木的裂痕；而在裝修的過程中，未曾使用到一根釘子，而是將鐵環包住柱子，再將燈具、空調等其他設備懸掛上去，如此追求原汁原味的匠心精神將故宮的文化氛圍渲染的淋漓盡致。
說起故宮面館最大的設計亮點，就是對于“七梁八柱”這一大膽的構想，“抬梁式”大木結構體系很好地凸顯了民族悠悠文化的精髓和古建筑的歷史之美。
棗紅色的木框玻璃窗、做舊復古的坐礅、高及房梁的白釉瓷瓶…在溫暖燈光的照射下顯得別具一格，各種各樣的家具和擺件仿佛在喃喃低語，訴說著這中華上下五千年來的文化。
故宮到如今已經歷經600年的春秋，斗轉星移，不變的是，故宮面館帶給我們文化上對于民族的共情之思，在這樣的環境下，在吃上一碗面的時間里，我們自然而然的地感受著文化的熏陶！
來源：餐飲視界，圖：網絡，文：餐謀長品牌策劃/一夢
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