一點點，還能火多久？

這是一個“消費分級”的市場。

對于很多女性來說，既愿意花500塊錢買一只口紅，同時也會在淘寶上搶購幾十元一件的衣服。

在新茶飲領域，也是如此。

既有平均售價30元一杯的喜茶、奈雪，也有售價僅為其一半的一點點。盡管前者看起來更加地高端，但遍布在道路兩旁的一點點，在“網紅奶茶”上的效應也絲毫不落下風。

不過，最近的種種跡象表明，一點點的吸引力正在不斷減弱，尤其對于“95后”和“00后”人群來說。

這究竟是怎么一回事？

一點點為什么這么火？

可能很多人不知道，新茶飲表面上看起來是門賺錢的生意。但其實，并沒有想象中那么美好。

根據聯合利華的透露，2018年第二季度與2017年第二季度相比，一線城市新茶飲的關店率足足是開店率的兩倍。即便是二線城市，關店率也高于開店率。

也就是說，盡管新茶飲市場很龐大，但競爭也越來越激烈。

不過，這似乎更能夠證明，其貌不揚的一點點盡管進入大陸市場已經將近九年，但依然是“網紅茶飲”的第一陣營品牌，更加地難能可貴。

首先，好喝永遠是首位的。

相信很多人都有這樣的感覺，那就是一點點在營銷上的投入很少，而消費者之所以偏愛一點點，就是因為它好喝。

比如四季奶青、冰淇淋紅茶、紅茶瑪奇朵等等，都可以說是消費者的最愛。

其次，性價比極高。

在“網紅茶”里，一點點相比于喜茶、奈雪而言，平均售價僅為13~18元，可以說是更加地親民，堪稱是“茶飲界的小米”。

換句話說，好喝又時尚、價格還不貴，對于這樣的產品，豈能不受消費者的歡迎？

再次，“饑餓式”的營銷。

大家有沒有想到這么一個問題，為什么一點點的門口總是要排隊？

實際上，之所以會這樣，除了消費者眾多之外，還有一個重要原因是：一點點刻意為之！

比如說，店員會問你“幾分甜”“是否去冰”“是否加料”等等，這就增加了點單的時間；又比如說，一點點采用的是L型的吧臺，并且操作區域大、制作設備比較分散，這就導致奶茶制作的時間被延長。

還有，由于一點點的門店通常只有20平米，所以無論是點餐的還是等餐的消費者，都只能堵在門口，這就又為一點點制造了“人氣”。

而就人性而言，大家永遠對圍滿了好奇和從眾心理。而這，自然激發了消費者對一點點的消費欲望。

無限風光的背后，

一點點也在被拋棄

表面上看，一點點仍然是不可忽視的茶飲品牌。但實際上，所謂“不進則退”，一點點也已經隱藏著危機。

歷史已經無數次證明，消費者是最善變的，尤其在新茶飲領域！

曾經的優勢，正在演變成種種劣勢。

一點點好喝，但“護城河”堅不可破嗎？

誰也不會否認，一點點是靠著口碑一點點積累起來的。但是，由于在經典單品上獲利頗豐，因此一點點不愿意對菜單進行大的調整。

具體而言，就是一點點推陳出新的速度很慢！

但是，隨著新茶飲品牌消費群體的不斷年輕化，產品也需要不斷地年輕化。一方面，對于“95后”和“00后”的消費者來說，產品不僅要有新鮮感，還要求顏值夠高，可以曬朋友圈；另一方面，對于“80后”和“90后”的消費者來說，他們越來越傾向于可以一邊喝奶茶，一邊坐下來聊聊天。

換言之，消費者的訴求正在發生變化。

正因為此，“好喝”建立起來的品牌“護城河”盡管很牢固，但絕不是堅不可破的。因為，新茶飲越來越成為了新階層的一種新的生活方式，而好喝本身是可以被代替的。

一點點性價比高，消費者就會持續青睞？

有一點必須要說到，只要新茶飲在年輕人的生活中扮演的角色越重要，那么“高性價比”就會越來越失去魔力。

客觀地說，一點點的價格在新茶飲里十分具有優勢。但是，一旦被貼上“性價比”的標簽，也就意味著任何的提價，都會造成原有客戶的流失。

而事實是，低價高質會造成利潤的微薄，難以投入資金在品牌運營和產品開發中去。而且，隨著消費的不斷升級，一點點的品牌會逐漸淪為三四流新茶飲飲品。

正因為如此，我們才說，一點點無限風光的背后，其實潛伏著巨大的危機。盡管這種危機在當下還未完全的顯現出來，但并不意味著不會發生。

不進則退，

危機意識永遠不過時

為什么可口可樂這樣品牌需要不斷地打廣告？

因為，消費者的本質就是遺忘。

如果在營銷上不進行持續性的投入，品牌一旦遭遇危機，那么消費者就會瞬間離你而去。畢竟，現如今的茶飲料領域，還沒有哪一個品牌有足夠的“護城河”，構建起足夠的品牌粘性。

可能有人會問，為什么喜茶、奈雪不需要做廣告？

NO！

這兩個茶飲品牌不是沒有廣告投入，而是充分利用了媒體的關注度和消費者的朋友圈。一方面，喜茶、奈雪通過自媒體進行品牌宣傳；另一方面，消費者將照片曬到朋友圈，品牌便可在熟人間傳播。

為了實現這種目的，它們不僅在包裝上下足了功夫，而且在門店的裝修和位置的選擇上，都投入了巨大的物力、財力。

盡管我們并不是說，一點點要成為喜茶、奈雪這樣的品牌，但必須意識到的是，沒有任何品牌可以一直佇立在山頂，要有居安思危的意識。

畢竟，市場最大的不變就是永遠在變！