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第 1216 期
當排隊長短成為檢驗餐廳網紅級別的標簽，越來越多消費者和業內人士開始覺醒：“在餐廳的可持續經營中，‘排隊’應該是要解決的問題，而非炫耀的資本”。
餐廳支付環節也同樣如此：讓食客快速結賬也讓餐廳提高翻臺率，第三方誰能解決這些痛點誰就更能贏得先機。（相關閱讀：美味不用等憑什么能集齊BAT三家投資？西貝、桂滿隴、探魚們是這么認為的）
中國領先的互聯網餐廳服務商美味不用等，近日正式為旗下獨創產品“秒付”申請商標注冊，同時提交專利、著作權保護申請，充分表明了對其創新產品知識產權的保護意識。
在內參君看來，對餐飲業更重要的意義是，越來越多餐廳在支付環節迎來提升翻臺率的又一利器。
”
■餐飲老板內參｜李新洲 發于上海
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“秒付”正式注冊商標 “IP熱”背后餐廳的蓬勃需求 ▼
“秒付”作為公司的創新產品，被稱作為“史上最快的支付方式”，區別于一般在線支付方式，無需注冊、無需下載APP，僅通過掃碼即可全自助三步完成支付。
此次申請商標注冊，體現了美味不用等對于知識產權的充分保護，更展現了它對自主研發的尊重和強烈的品牌保護意識。
從美味近來不斷加碼餐廳B端動作來看，這更意味著它對于跟更多頭部餐廳長期合作的重視和自信。
2 接入餐廳會員系統 “秒付”打通整個餐飲支付體系 ▼
相對于其他第三方線上支付工具，“秒付”最大優勢在于打通整個就餐支付體系，而非付款這個單一環節。
選擇“秒付”之后，消費者無需呼喚服務員，自己可在手機上核對菜單、抵扣優惠、完成付款、設置發票抬頭，整個過程完全自助，無需服務員介入，即刻完成，真正實現“支付全自助”。
對餐飲商家來說，“秒付”是提升效率的一大利器，無需更換原有支付系統，通過技術接口對接就可輕松使用“秒付”，互聯網餐廳的改造成本大大降低，真正實現“0成本升級智能餐廳，30分鐘即開通”。
“秒付”還可與美味旗下“到店即會員”結合使用，在餐飲消費全場景和用戶就餐全流程中，抓取會員信息整合于后臺，快速吸收為餐廳的精準會員。
用戶可在秒付頁面驗證會員身份，從而提升會員獲取能力和質量；另一方面，接入會員積分、優惠等權益，也可提高秒付的使用率，為餐廳創造價值。兩大產品組合使用，相互促進，互利共贏。
百素·我家酸菜魚在2016年9月開通“秒付”后，通過“秒付”注冊5500余名會員，其中會員3個月內二次消費率達到10%，創新產品1+1>2的效果，初見端倪。
3 吃貨支付更滿意，餐廳加快翻臺率 ▼
借助美味不用等在餐飲業頭部餐廳的資源優勢，“秒付”目前已與眾多知名連鎖餐飲品牌達成合作。
其中就有西貝莜面村、桂滿隴、耶里夏麗新疆餐廳、胖哥倆肉蟹煲、云海肴云南菜、很高興遇見你等頭部品牌，快捷高效的支付方式大受餐廳和消費者的雙重好評。
我們查閱相關數據也不難發現，通過“秒付”買單的用戶，普遍對門店服務的五星評價率高達95%，大大高于同期其他渠道70%的好評率。
這也意味著餐廳結賬速度一個小細節的改善，就帶來了顧客滿意度大幅提升。
以西貝莜面村為例： 2016年12月西貝莜面村全國所有門店均鋪設了“秒付”功能，實際運營效果顯著。 以西貝單店月翻臺2000臺、每臺平均就餐時間80分鐘、均價260元為例，“秒付”每單可節省5分鐘，每月可多翻134次臺，直接提高翻臺率6.7%，效率提升明顯。 從成本角度看，增加134次臺，就意味著增加3.5萬的營業額，加之每月可節省服務時間5分鐘*2000臺=10000分鐘，相當于一個服務員一個月的高峰工作時間（300分鐘/天*30天），意味著可節省1個服務員。 營收增加+人力成本的節省，總計每月可為餐廳多增加4萬元的價值，此效益提升不禁讓人咋舌。
除了“秒付”，美味不用等還擁有“秒訂”、“到店即會員”等其他獨創產品和服務，正在組合發力，幫助解決餐飲商戶經營中遇到的“效率、客流、資金、數據”四大難題。
不斷實現顧客用餐體驗的優化，專注提升餐廳翻臺率和運營效率，創新“產品+服務”的快速迭代，正是美味不用等加速快跑的優勢，也是它推動中國餐飲業整體進步的最大源動力。
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統籌丨張琳娟
編輯｜王艷艷 視覺｜陳曉月
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