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原創文章，作者：餐飲解讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/231901.html
雙11這天，馬來西亞的中國奶茶店爆單了。 28家店，一天賣出3萬多杯，平均日營業額突破2.5萬。 2019年，剛在云南站穩腳跟的霸王茶姬，就在馬來西亞開出首店，發展至今在當地已擁有28家門店，并向新加坡、泰國等周邊國家開始延伸。 在疫情影響下，新茶飲今年出
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：金錯刀最近，雷軍在閉門會上做了一個演講，其中盛贊了一家美國超市——Costco（好市多）。這家超市太火爆了，收到的最多的投訴就是排隊太久，老板要經常出來道歉。雷…
7月22日，娃哈哈茶飲首家直營店在廣州五山商圈開業。娃哈哈集團董事長宗慶后專門從杭州飛抵廣州現場打call。據介紹，娃哈哈線下茶飲店從2019年五月份便已開始籌備，11月份進入籌建階段。由于疫情的影響，開店時間…
不知不覺，來木屋燒烤已經快兩年了，還記得剛來木屋燒烤時，最大的印象就是忙，事情又多又雜，怎么忙都忙不完，還得天天加班，不停地折騰，搞PK，周清，月清。一天下來，除了忙和累，就是睡覺了。感覺人生進入了…
從今年外賣市場復蘇以來，我們一直在尋找有潛力的外賣品類。我們選品的邏輯：1、不需要做很高單量2、實收客單價有機會做到30以上3、營業時間（購買場景）足夠長4、標準化程度較高 經過幾個月的研究和試運營發現甜…
如果找一個飲品人高頻打卡的地方，可能是星巴克臻選上海烘焙工坊 （以下簡稱“上海烘焙工坊”） 。 ? 12月5日 ，上海烘焙工坊開業整整3周年。 ? 3年來，近800萬到訪人次、3000噸烘焙咖啡豆，上海烘焙工坊究竟給星巴克帶來了什么？ 作者 | 妮可 烘焙工坊開業3
餐謀長?導讀：無論時代如何變遷，餐飲行業都會有一席之地！有了互聯網技術助推，餐飲突破傳統單一的線下場景后，迎來了蓬勃發展！2016年，中國餐飲全年收入3.57萬億，同比增長10.8%！這一過程中，涌現出大批的“網…
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年7月05日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【049】篇買個炸土豆，排隊半小時前陣子去成都溜達了一圈，被安利到了一家油炸土豆的小店…
對于連鎖茶飲門店來說，比產品更重要的是品牌名稱的顯眼度。一眼望去，讓顧客最先看到品牌名稱，是刷足存在感并促使他們下單的第一步。 在品牌名稱的展示上，比較常見的做法是設計一個碩大顯眼的門頭招牌；其次是將自己的logo、IP形象等元素作為裝飾，印在玻
【按：最近因為課件升級，餐飲的一些知識點，我又重新梳理了一下，把其中一些比較簡單，但同時又很重要的知識點，重新做了梳理，順便也寫成了日志，今晚分享給大家的是關于選址的話題，市面上有很多關于選址的文…
