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第1178期
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在“餐飲倒閉潮”之后，精英跳槽的大潮似乎也要來了。
從成熟的“大品牌”流向創業型的“小品牌”，這意味著什么？
■餐飲老板內參 ｜王新磊發于北京
餐飲的冬天，員工更怕冷啊。
就在小年那天，內參君注意到，
餐飲業一批總監、業務主管，跳槽到了別家。
最近這幾天，或見或聽說，
又獲悉一些跳槽的消息。
顧及老東家新東家當事人各方的感受，
這里不便一一具名。
但很明顯的一個流動方向是：
從一些名頭響亮的“大品牌”
跳向一些創業型的“小品牌”。
不過，內參君更想換種表述：
從品牌活躍度低的企業
跳向品牌活躍度高的企業。
請注意，
這里說的是品牌活躍度，
不是指企業規模，也不是指企業成立時間。
一個企業的優秀跟一個人的優秀一樣，
從來都不是論年齡的。
看上去很平常是不是？
你反著來琢磨琢磨，
就知道他們為什么跳槽離開了。
谷歌離職的高官們貌似都跳槽去了中國公司：
領導大腦項目的去了百度，
負責投資關系部的去了阿里，
安卓系統的副總裁去了小米……
BAT在中國名頭再大，放全球能跟谷歌比？
除了慷慨的薪酬、股票期權、合伙人身份，
他們更看重的，
是高速發展的中國IT市場
以及離開“缺乏激情的工作”（某谷歌高管語）
換到餐飲業，道理也一樣：
名企的光環下，
常常隱藏著不為外人知的
固化、老化、僵化
在系統里擔任再重要的螺絲釘，
離了系統，可能技術既不精深也不全面
時間一長，螺絲釘還會生銹。
對于個體來說
比行業淘汰賽加速更可怕的，是自己先生銹。
教我新聞的老師說，
新聞敏感性，
就是看個案出現的頻率。
他說，如果一個十字路口，
發生一起事故是意外，發生兩起事故是偶然，
發生三次就有可能是設計不合理。
餐飲業的危機何嘗不是這個道理啊。
一個人跳槽不可怕，一群人跳槽才可怕。
但是，有多少老板會關注離職率？
離職崗位的變化？自己企業是不是有問題？
餐飲業最牛逼的，就是現金流好，
哪怕昨天老板洗腳、喝歌花了幾十萬，
沒關系，一開門，錢就來了。
所以，好多老板都比較任性，
恣意妄為。
裝逼被雷劈。
終有一天，員工會造反，淘汰你。
就像我的一個朋友說，
跳槽是員工報復老板的最好方式。
想想看，很有道理。
這不是要貶損老板。
客觀說，能當老板的人大部分都很厲害。
但是，競爭的慘烈，
最后決勝的可能就是一個細節。
就像這冬天，來得再猛烈，
也是一天天來的。
企業的衰敗，也不是突然而至的，
一定有那么些預兆，只是被你忽略了。
過年了，
還是要說幾句有益的話。
老板們需要跟人力資源總監好好聊聊天，
看看誰離開了？
看看那個崗位換了幾茬了？
問問自己企業有沒有問題？
如果企業有實力，
咨詢一下外部的企業，
客觀評估公司的市場表現。
畢竟，企業是你的天下，
你的江山，你的銀行和花園，
一般人都不敢冒犯你。
真誠希望，
有些跳槽，能叫醒一個老板的聰明，
叫醒一個公司的活力。
最遺憾，有些跳槽，
成為一個企業走向更深衰落的開始。
·END·
統籌丨張琳娟
編輯｜王艷艷 視覺｜尚冉
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