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一家地理位置偏僻、只有五六張桌子、面積不足一百平米的小餐館為啥能上央視呢？一個月的利潤為什么能達到了30萬？
這家小餐館是到底是靠什么賺到那么多錢的……
話說，最近北京的一家餐館火得驚動了央視，喏，就是這家：
這家看似普通、地理位置偏僻、面積不足一百平米的小餐館為啥能上央視呢？看畫面里的小標題就知道了：這家小餐館的一個月的利潤達到了30萬！
央視很快揭曉了答案，原來小餐館加入了網上訂餐平臺做外賣。
老板說，餐館加入網上訂餐平臺“餓了么”之后，奇跡就這樣出現了……
餐館自從用了網上訂餐平臺，里邊的座位越來越少，但廚房卻越來越大……現在“小廚小菜”已經成功轉型為一家“中央廚房”式的餐館，外賣已經成了主要業務。
餐館老板表示，沒有網絡，就沒有今天月利潤30萬的“小廚小菜”。
節目播到這里，餐館背后的男人出現了，他就是“餓了么”的創始人兼CEO張旭豪！
張旭豪說，“餓了么”不僅給商戶帶來了人流，還降低了商戶的創業成本。商戶再也不用沿街發傳單，在節省宣傳成本的同時，還避免了被城管追趕驅逐的風險~
他們還專門開發了商戶專用的接單系統，把接單時間從3分鐘縮短到3秒鐘，還有統計功能，商戶看一眼就知道哪些菜賣得好，哪些賣得不好。
用大數據做外賣，人人都能成為“食神”啦！
打印小票、修改庫存這些功能更是不在話下。話說只要方法正確，小票還能幫助用戶告別單身……
訂單多了，老板需要的人手也越來越多，而在“餓了么”的自配送團隊和第三方配送團隊的幫助下，餐館的配送成本大大降低。
現在，為“小廚小菜”送餐的小哥一天高峰甚至可以送出八九十單外賣！！！
張旭豪說，“餓了么”以后還會改進配送設備，讓用戶實時查看配送員位置，還要配備有傳感器的配送箱，控制食物溫度……各種黑科技……
在別人眼里，“餓了么”霸道總裁張旭豪的標準形象是這樣的：
吃飯時是這樣的：
工作起來是這樣的：
但你不知道，他骨子里也是個熱血青年！
在張旭豪剛剛創業時，餐廳老板不熟悉互聯網，很多人都拒絕合作，但他堅持一趟趟地跑去跟老板溝通，不斷地解釋、演示。據說有的餐廳他來回跑了50多次。到了最后，老板看到他就笑，說，“就沖你們這種永不言棄的精神，我也愿意嘗試一下！”
餓了么最早期的幾十家餐廳，就是靠張旭豪和他的團隊這樣一家家談下來的。
創業早期，張旭豪和伙伴們也沒少冒著暴雨烈日，逐家逐戶地送餐。
如今成了霸道總裁，但在接受采訪時偶爾也會顯得萌萌噠：
賣完萌后，關鍵時刻還是能hold住大場子的：
原來霸道總裁也有很多面。
據說，“餓了么”現在已經在260多個城市擁有30萬商戶，在張旭豪和他的團隊幫助下，每天像“小廚小菜”這樣的奇跡都在上演，下次登上央視的不知道又會是誰？
編輯：內參小然君
國慶七日小灶回顧 Wonderful review 名企心法 | 真正的殺傷力從來不在招式里！ 行業解局 | 不了解趨勢，到“死”都只是個糊涂鬼！ 名咖論道 | 沒被忽悠過的餐飲人不會是好老板！ 營銷絕學 | “吸睛”最IN手段都在這兒！ 選址設計 | “作死”或許不會死，守規矩沒準讓你變殘！ 管理秘笈 | 好的管理沒有那么玄！ 幾種暗器 | 前面六天只是雪中送炭，學會這些才錦上添花！
王秀環
濟南甄姨的菜
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