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選擇
“不管好不好吃，一定要把美食拍下來”，這是很多吃貨內心的獨白。在流行拍攝與分享的當下，對于一家餐廳的食物外觀要求上，除了視覺上“看上去”很美，還應多加很重要的一條——“拍出來”也很美。
很多餐廳也在極力滿足他們對拍攝的強烈渴望，但是有的餐廳卻嚴格的阻止這一切的發生。拍還是不拍、如何引導顧客拍照，會影響餐廳的品牌形象建設。
每年用75萬美金給食物整容，品牌網絡分享率大幅提升！
美國墨西哥休閑餐飲連鎖店 Chili’s 決定每年花上75萬美金給每一只漢堡包涂上雞蛋清，讓它們在手機鏡頭里看起來更加 Bling Bling。
除此之外，他們還用不銹鋼容器代替原先的塑料籃來盛放薯條，把漢堡包放在更高的盤子上，把排骨一塊塊地疊起來，以便看起來更好看。這一切只為了讓食客忍不住掏出手機拍下賞心悅目的餐點，上傳到 Instagram。
提升食物在社交網絡上的“共享性”只是 Chili’s 迎合互聯網市場戰略的一部分。大約一年前，這家連鎖店還給所有餐桌都裝上了一款叫做 Ziosk 的平板電腦。
它不僅能解決餐廳服務員無法及時續杯、加餐的問題，還能夠讓顧客在用餐時注冊網上俱樂部、利用內置攝像頭拍攝照片上傳 Facebook 、到網上商城購買餐廳產品等等，這些功能恰好填充了等餐和用餐間隙的無聊時光。
餐廳推出自拍餐具，大批食客跑來嘗鮮！
內參曾報道過以色列最近就推出一間智能手機特色餐廳，有專門安裝了手機座的的盤子，方便顧客拍攝食物照片后在網上分享，吸引了大批食客前來體驗嘗鮮。
據悉，該服務涉及的菜品的擺盤都專為拍照設計，五彩斑斕，美麗異常，旨在讓你拍出的食物照片看上去更美味誘人。餐廳主廚打造了一個5道菜的套餐，包括牛肉法式雜碎加酸奶和波斯檸檬奶油，鴨肝配脆梅干和赤霞珠果醬等。
陶瓷設計藝術家阿迪·那薩伊還專門制作了一批呈弧線彎起的盤子，以營造完美的拍照背景。
此外，設計師專門設計的餐盤上還自帶已經調整好角度的手機支架，顧客只需把手機放上去即可。而這項服務的特色菜肴名叫“360”，因為它可以360度旋轉以捕捉每一個角度。
如果這還不夠的話，還有美食攝影專家在旁，隨時教食客如何用最佳角度拍攝椰菜花等菜式。
食客拍照、打包剩菜被當“間諜”引沖突
有的餐廳鼓勵拍照，有的餐廳卻不讓拍照。相信有人遭遇過這樣的經歷：在拍餐廳的裝修、收銀、廚房的時候，面對服務人員不解和阻止的目光、行為。
武漢楚天金報曾報道過這樣一條消息，食客用餐時不斷用相機拍照，被店家誤為“競爭對手”竊取商業機密，顧客打包吃剩的余菜和底料時，店方又以配方保密為由不讓出店。
李先生為招待從廣州來的兩位同學，一行四人到紙坊街“益宜坊”餐廳聚餐，并點了剛上市的時令菜油燜小龍蝦和特色菜牛排火鍋。
席間，同學提議拍合影照留作紀念，李先生接著寫下多名在漢同學的聯系方式，交給了外地的老同學。
站在一旁的服務員見顧客站在餐廳特色菜品宣傳畫前拍照，且拿筆作記錄，誤認為客人是“競爭對手”，于是向餐廳經理報告。雖然是一個誤會，也足見有餐廳對拍照一事頗有微詞。
讓拍還是不讓拍，it’s a question。多的不說，做個調查。
餐廳該不該允許拍照，該不該鼓勵拍照？也許在以前肯定會被否定。但現在餐前拍照已經上升到滿足食客心理、豐富餐廳宣傳形式的高度，你會拒絕食客“無死角”的拍餐廳嗎？
來源：內參綜合自網絡
編輯：內參小然君
譚麗
長沙我們餐飲
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