這是內參君為您分享的第571期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。
頭條
在中國，最能調動全民參與感的方式莫過于節日了，每逢節日，人們像是被吹了集結號，扎堆出行、狂歡消費、瘋魔宣泄。
在人流即錢流的價值觀驅動下，精明的商家從來不會錯過任何一個節日促銷時機。甚至已經發展到“節未到，我來造”的勇猛勢頭。
在電商行業，由淘寶天貓牽頭打造的“雙11”，儼然成了全中國人網購的盛大節日。這也標志著電商成為大眾消費生活的主要組成部分。某種程度上，當一種現象上升到節日的概念，也即表明了其普遍性、主流性，以及社會影響力的深遠性。
在經歷了幾年的發酵后，今年，“517吃貨節”正式浮出水面、登堂入室，成為整個餐飲業的標志性節日，其深度和烈度足以媲美電商界的“雙11”。
當然，這場造節運動的始作俑者依然是互聯網公司。內參君拿到國內領先的城市生活消費平臺大眾點評網的一份內部資料顯示，從5月15日至17日，大眾點評集結全國上萬餐飲商家，補貼數億元，采取免費吃、半價買單以及免費領禮包等形式，吊足了上億吃貨的味蕾。眾多商家也積極備戰，力度空前。
1、吃貨節引流效果不可小覷
在這場宏大的狂歡趴之下，數以億計的吃貨被帶動，參與到搶單消費中。還以大眾點評為例，內參君從官方得到消息，從5月15日10點活動開始，24小時成交額突破2億，大大超過了當年電商首次雙11的5000萬成交額。
15日11點，吃貨節活動正式上線僅一個小時，即有30余萬名吃貨下單。當日午飯和晚飯點更是迎來高潮。其中，首日累計售出火鍋26萬份、自助餐20萬份、江浙菜19.5萬份、日韓料理13萬份。
在餐飲業房租、人力、營銷成本上揚的今天，利用O2O手段來提高勞效、拉長營業時段、增加客流和營收無疑是變相降低成本的有力手段。“517吃貨節”作為線上發起的消費者節日，對于正在從事O2O實踐的餐飲商家來說，必定是一個巨大的流量入口，不僅能夠直接帶來客流、增加收入，還是將用戶引流、沉淀到諸如微信、APP等自有平臺一次絕好時機。
2、餐飲業勢必成“互聯網＋”主戰場
在經濟下行大勢之下，目前唯一能令人提振精神的也只有互聯網和餐飲行業了。且不說餐飲業是少數保持正增長、跑贏GDP的行業之一，僅是縱觀“互聯網＋”以及各種O2O的業態分布、應用場景，恐怕有超過50%都集中在餐飲業。
O2O是一個更廣大的市場，其中，高頻的餐飲消費將成為一個切入口，用一個新的消費節日“吃貨節”撬動線下具有巨大勢能的餐飲消費市場，而大眾點評憑借海量用戶和商戶數、強大的線下服務能力成為這一消費節日最合適的承載者，也是從互聯網角度改變餐飲業態的有力推動者。
這兩年，越來越多的大佬、明星、外行人跨界涉足餐飲，也暗示著餐飲業或是未來最值得投資的行業，“互聯網＋餐飲”也將成為最靠譜組合。
“517吃貨節”不僅是餐飲業逆流而上、上位主流的標志事件，也是其領先于別的行業，成為與電商“雙11”并駕的網絡節日符號，在互聯網＋的風口，我們已經看到很多振翅欲飛的餐企身影。
來源：餐飲老板內參
編輯：內參小然君
吳學靈
煲煲簡餐
————————————————-
每天感謝一位讀者，內參君因您傲嬌！
加內參君本人微信 neicanjun
入全國餐友匯交流群；
回復 目錄 看往期精彩內參；
尋求 報道與合作 加內參小秘書微信neicanmishu
原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/146087.html
