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麥當勞新CEO史蒂夫·伊斯特布魯克正在步入人生新角色。
面對接手的爛攤子，他提出的策略有三：
遠景：將麥當勞打造成“進步、現代化的漢堡公司”
承諾：麥當勞將在未來兩年逐步停止在其美國門店提供含抗生素的雞肉產品
行動：推出“你的問題，我們的食物”營銷活動。
但內參君發現，這些口頭風暴的背后，已經有一些更為實質性的救火舉措，我們可以將其總結三板斧：關店、加薪、早餐全天賣。
這三板斧，真的會有效嗎？
招式1：全球關店900家！
麥當勞計劃于今年在全球范圍內關閉至少900家連鎖餐廳。
在過去一段時間里，麥當勞一直都面臨著銷售額下滑和顧客人數減少的困境，麥當勞還準備靠關店改變不景氣的公司業績。此前麥當勞已決定在日本關閉130家門店。還將在美國和中國關閉表現不佳的220家門店。
麥當勞中國稱：“穩健的資產管理是麥當勞中國重要的發展策略之一。我們會根據商圈的變化及其表現，相應調整門店布局。”
在關閉直營店的消息背后，不禁讓人想起，麥當勞為了加速在華擴張，早在去年年初已經將加盟費用降至了200萬元，甚至向個人開放特許加盟，并喊話要到進今年年底將加盟店數量擴張至500家。
業內人士認為，這樣的加盟其實是變相裁剪直營店，來做這種熟店加盟的模式也是為了增強抗風險能力，把直營店數量減低，把風險縮小。
招式2：基層加薪10%
麥當勞4月1日宣布，自7月1日起，該快餐連鎖店向美國員工支付的最低時薪，將比當地法定標準高出1美元。
此舉意味著，麥當勞向旗下美國員工支付的平均時薪自7月1日起將提高至9.9美元，到2016年底將超過10美元，目前為9.01美元。新的平均時薪將比聯邦最低工資高出2.75美元。
除了加薪，麥當勞美國連鎖店員工還將享受更多福利。
麥當勞新掌門認為，加薪和提高福利，是為了重新激發這家陷入困境的快餐巨頭的活力，讓員工為顧客提供更好的服務。
然而，麥當勞的一位員工聲稱，此次加薪力度不夠：“此次加薪力度太小，不會帶來真正的改變”。
招式3：早餐全天賣！
麥當勞打算試試24小時不間斷供應早餐。這一新舉措被視為麥當勞抵抗營業額下滑的一記“怪拳”。下個月在美國圣地亞哥的一些麥當勞店面，顧客就可以在一天中的任何時段點早餐。
此前，麥當勞10點半就停止供應早餐。
消息發布后，美國網友一副“普大喜奔”的樣子。“我羞于承認我自己竟然如此開心。”一名網友說。另一個網友則調侃道，他已經期待這天超過50年了。
促使麥當勞“痛下決心”的推手是連續九個月的銷量下滑。
“消費者的需求和偏好改變了，麥當勞現在的表現反映出我們急需和今天的消費者保持同步，重新制定戰略重點并恢復商業動力。”麥當勞在一份聲明中說。
此前，麥當勞曾解釋過他們為什么不能全天供應早餐，理由是烤架的空間有限。麥當勞早餐和正餐中的很多食物都需要在烤架上準備，但他們的烤架沒有足夠的容量去進行“多任務同時處理”。
不管其他公司怎么做，麥當勞現在必須自己解決烤架的問題，以挽救其一跌再跌的銷售額。這家連鎖快餐巨頭正在想盡各種辦法喚起人們對麥叔叔的愛。
這家老牌連鎖快餐能否憑借一系列新動作阻止業績滑坡？還要等等看。
素材來源：網絡
文章精編：內參君
編輯：內參小然君
蔡艷玲
長沙市印象家湘餐飲服務有限公司
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