晨報 |被315曝光后“翻身”，單店日賣40萬；漢堡王計劃3年內在華再開1000家門店……

漢堡王在美國官網宣布開始提供“咖啡包月”的新服務。據介紹，開通這一服務的消費者每月僅需交5美元(現約合人民幣34元)就可在繳費月份獲得每日咖啡券，并憑券到店兌換一份小杯熱咖啡。

這一模式首先在美國市場試水。昨天，記者向漢堡王中國相關負責人查詢是否也會在中國市場推出“咖啡包月”時，對方僅回應稱：“目前沒有這個服務。”記者今天查看漢堡王中國的官方微博發現，目前這家餐飲巨頭在中國市場銷售的咖啡飲品包括名為King Coffee的咖啡系列，提供高山莓果拿鐵、蜜桃伯爵茶風味冰拿鐵等不同風味的咖啡。

在2018年業績會上，RBI首席執行官José Cil提到，漢堡王2018年在全球開出了超過1000家門店，全年凈門店數增長超過了6%。（來源：小食代）

剛剛過去的315曝光了一批餐飲品牌，因食品安全問題或整改、或關店。

而這家燒烤店曾經被315曝光青菜不洗、肉品放添加劑、后廚臟亂差、用循環鍋底后，通過360度開放廚房、贈送湯底、走性價比路線等方法整改，重新開店，生意竟比以前更好了！

不僅做成了2000多平米的地標性餐飲，日賣40萬，還被稱為燒烤界的“海底撈”！

這家就是2012年被315曝光后重新開業的金剛山燒烤店。就在被曝光后所有人都以為金剛山燒烤從此會銷聲匿跡時，它又重新開業了，經過從里到外整改后的金剛山，不僅是改頭換面，而且排隊的人比之前還要多一倍！這到底是怎么回事呢？（來源：職業餐飲網）

近日，好麥道望京SOHU店開業慶典在北京舉行。這是北京首農股份有限公司入主北京好麥道餐飲管理有限公司后開出的首家旗艦體驗店。首農食品集團董事長王國豐，首農食品集團董事、首農股份董事長尹彥勛，株式會社富禮納思董事長鹽井辰男等雙方高官團隊共同見證這次合作。來自中國烹飪協會、中食品牌研究院等行業組織、研究機構、新聞媒體的嘉賓參加了開業慶典。

首農股份將不斷強化食品安全管控體系建設，結合強大的供應鏈能力，加上日本已經成功運作百年的管理運營經驗，共同努力讓“好麥道”成為北京消費者信任的品牌。（來源：中國食品報）

早已紅遍全國的鹿角巷，在北京其實只有一家正牌門店？帶著明星光環的飯爺，正在直播賣貨的道路上風生水起？作為近年迅速崛起的網紅品牌，它們在成功俘獲大批粉絲的背后，也同樣經歷了鮮為人知的創業艱辛。運營成本、管理標準、營銷經驗……這些阻礙中國廣大中小微企業發展的經營瓶頸，也成為其成長道路上的新挑戰。

于3月19日開啟的京東“開工大‘計’”中小企業采購節，正是京東企業購為中小微企業采購管理能力輸出的重要通路。京東企業購針對中小企業最為集中的餐飲、網商、企業服務三大行業，提供開業開店、企業開工等場景的商品采購及采購輕管理工具。（來源：紅餐網）

今日，香港第二只同股不同權上市公司（W股）美團點評（3690）將正式迎來B類股票解禁。據悉，此次解禁的股票總數量接近27億股，占總發行股數的46.6%，分析人士認為，受解禁減持壓力的影響，美團預計短期股價波動較大，但看好其中長期發展前景的觀點不變。

對外界普遍關注的競爭問題，華爾街投行Bernstein此前在《阿里VS美團：誰是餐飲外賣的贏家？》報告中提到，自阿里于2018年5月接管餓了么以來，中國外賣市場只剩下美團、餓了么兩家參與者。據報道，餓了么已經花費30億元人民幣用于用戶補貼，并已進入更多二線城市。但報告通過調研，稱餓了么的補貼策略目前進展有限，并沒有撼動美團的市場地位，Bernstein認為這主要歸功于美團外賣中餐廳和消費者之間的積極反饋循環。（來源：億歐網）

眾多老字號品牌正以新面孔面對消費者。3月19日，北京華天飲食集團宣布，經過80余天的試運營之后，66歲的中華老字號的地安門馬凱餐廳正式重張開業。據了解，重張后的地安門馬凱餐廳營業面積由之前的1500平米擴大到了2700平米，新增了外賣窗口售賣旅游人群喜愛的各種小食品。近兩年，在消費升級大趨勢的帶動下，持續擴容的餐飲市場吸引不少“老字號”品牌回歸。但面對早已今非昔比的市場環境，回歸的“老字號”是 “如魚得水”還是“水土不服”仍需時間檢驗。

不少老字號發展滯緩的“始作俑者”在于背后的體制管理，導致旗下品牌運營乏善可陳，在市場中不進則退。尤其在餐飲市場品牌涌現、年輕消費者大當其道的今日，如何在堅守本質的同時通過新產品、新服務、新營銷持續“吸粉”年輕消費者，是所有“老字號”餐飲品牌面臨的難題。（來源：北京商報）

在海口市工商局對椰樹椰汁廣告涉嫌內容低俗、虛假等問題的調查還未出最終結果的時候，國家廣播電視總局率先“出手”，下令停播“椰樹牌椰汁”的部分電視廣告。

今年2月，椰樹牌椰汁因2019年廣告涉嫌內容低俗、虛假等問題被海口市工商局立案調查。但在被立案調查四天后，海南椰樹集團就通過官方微博回應“廣告低俗”爭議，稱相關廣告詞不違反廣告法，既得到了中國廣告協會的批準，也獲得了工商部門的認可。但是此次直接由廣電總局下令停播“辣眼睛”廣告，甚至播出電視臺也可能受到處罰，對于之前廣告頻打“擦邊球”的海南椰樹集團又能否真正起到警醒作用？（來源：每日經濟新聞）

58同城對2018年餐飲行業招聘以及求職市場進行總結，分析了2019年餐飲行業招聘趨勢，并發布了《2018餐飲行業招聘總結報告》。報告顯示，2018年全年，全國中小餐飲企業招聘需求持續加大，其中二、三季度迎來餐飲從業者求職高峰期，服務員崗位供需量最大。

58同城招聘研究院院長李妍表示，在58同城平臺上2018年在餐飲行業的招聘活躍企業數排名行業第2位。2019年,餐飲行業經營中企業近千萬家,能夠提供大量的就業機會。隨著服務升級,餐飲行業的用人標準也在升級,市場上出現了更多先進用人理念,以人為本的餐飲雇主,他們會讓新一代求職者對餐飲行業工作改觀,更多的年輕求職者會重新認知餐飲行業的吸引力。（來源：上游新聞）