在朋友圈已不再是朋友圈的時代。 作為餐飲人，榴六六烤榴蓮創始人張會軍的朋友圈卻一直在吸引我。于是，我翻看了他整整一年的朋友圈！ 希望他2018年的點滴，也能讓同為創業者的你有所感觸，并在新的一年闊步前行。 海螺餐創 海螺君
他在兩年前入局餐飲，打造了全新的甜品品類，目前全國門店數做到80余家。
其實，我和他并不算熟絡，彼此添加微信好友1年多，采訪及活動照面，一共不超過10次。
但他的朋友圈內容卻很抓人，點滴中透露著真實：
比如，招牌性的“晨起三笑”，一笑就是3年； 比如，新計劃“睡前平板支撐”目標10000分鐘，每天1~2分鐘，已累計做了35分鐘，他說“著著寸進，洋洋萬里”。 還有日常生活中的小美好、讀書學習感悟、時事熱點、店面運營情況。 ……
在這些點滴中，多少能看到，他的人生態度和自己品牌榴六六烤榴蓮的2018軌跡。
【足跡】
走遍全國各地，為品牌尋找好的模式
梳理全年朋友圈，這一年，他的足跡遍布：
鄭州、上海、北京、大慶、西安、東莞、深圳、貴陽、長沙、蚌埠、廣州、岳陽、杭州、嘉興……
特別是后半年，更為頻繁，在鄭州老家的日子，屈指可數。
這樣的出差，我更想用“旅行”來形容。
因為他說，這種繁忙的生活其實也挺好，有時候帶著已經懷了二胎的愛人一起闖世界，她逛街，我忙事兒，“挺好的”。
這樣，出差就顯得更輕松，是以放松的心態，對抗周身的疲累，也是一種進攻態度。
有合伙人問：“最近半年來上海的次數，是你多少年的總和？”
他回答，說：35年！
“慢慢地跟這個城市建立起了感情。還好我們這么折騰，慢慢地快折騰出雛形，這次上海之行，為上海榴六六烤榴蓮直營店，尋找出一個更好的模式。”
這是他2018年8月11日晚上9：29分的朋友圈，配了短視頻周杰倫描述離愁別緒的《青花瓷》，定位“蚌埠·坐在奔馳在希望上的列車上”。
所謂的苦中作樂，所謂的男兒有淚不輕彈。
這份辛苦，也僅僅在10秒的音樂中隱隱透露：含蓄而韻味別生，慢慢回味，也讓你我別有所思。
【思考】
如果公司死了，是哪些原因造成？
如果把他2018年的朋友圈，分為兩個階段，這個日期，就是2018年8月11日。
8月11日，他最終找到了更好的模式，于是竭盡全力向前狂奔，有了10余城市的“旅行”。
而這之前，他也確實遇到了問題，這是有跡可循的。
2018年6月24日 出路：在這個只論輸贏的社會里，找到自己的信仰，不被世界左右，把相信的東西活出來，就是出路。 2018年6月29日 死亡推斷：聊一聊如果公司死了，會是哪些原因造成的。
這兩條朋友圈，就像我們每個人，在遇到問題時都會經歷的過程：學習探索，尋找解決問題的辦法。
就像他所說，人生沒有失敗，只有鋪墊。沒有目標的人，只能替別人完成目標。
頻繁出差，是不斷學習思考的表象，背后隱藏的，是他不安于現狀的探索精神：
·10個小時的動車上，他發布一條配圖讀書的朋友圈，調侃說：會不會無聊？當然不會，能吃，能睡，還有書； ·還有上海外灘寫字樓上，探討K11合伙人制。
正如每一位愛學習的餐飲人，他也在這一年沉淀、復盤，為了自己的品牌能夠更好發展。
2018年倒數第二天深夜，他還在一個讀書群里，分享了讀完《成效管理》一書后的感悟，五大部分思考，關于品類、偽品類，關于名字、品牌等等。
【總結】
沒有什么事兒是能想清楚的，就是干
經過這大半年的打拼折騰，他也收獲了不少：
·搭乘新零售風口，背靠盒馬鮮生，將直營店從1.0時代，升級為2.0“合伙人”時代； ·新增檔口、花車兩種店型，門店數量在全國達到80余家； ·營業額同比去年同期，提升了40%； ·團隊建設及運營管理更加規范、精細化。
另外，在合作伙伴的選擇上，他也有了更新的認識：
“合作伙伴如同婚姻一樣，講究匹配，匹配不是金錢差別，而是價值觀是否相同。放棄那些自我為中心的人，找到志同道合的人。”
我問：如果用一個字或者一個詞，總結這一年，你會用什么？
他說：干！（哈哈哈）
“就是干。我覺得，沒有什么事兒是能想清楚的，就是干，邊干邊摸索邊總結邊修正邊干。”
這個字，他講得很堅定。
也讓他在這個探索、實干的一年，“走得很堅定”。榴六六烤榴蓮，也和它的諧音寓意：“666”一樣，在這一年走得很6。
我問：會不會覺得累？
他說：沒有，因為是在做自己喜歡的事情。
關于來年，他會更忙，出差頻率會更高，“全國店面達到100余家”。
聊天末了，他忽然變得嚴肅，又說：
“我有時候做事兒，太過于低頭拉車。缺少點宏觀看法和觀點，得補！”
【致敬】
我們都在努力奔跑，我們都是追夢人！
最后，用他的一條朋友圈作為縮影，來致敬每一位餐飲人。
“這三天團隊非常努力，非常辛苦。
活動結尾，為了清68份烤榴蓮庫存，我又重操舊業，扯起嗓子大聲叫賣，最終剩余3份。在叫賣過程中，回想到了這個項目剛開始啟動時。
2017年3月份，一個人，一個烤箱，一個展臺，一個易拉寶，一個產品，站店45天，每天站店12小時，每天晚上回家腿不能彎曲，腳腫得穿不上鞋……
老婆幫我洗腳時痛哭流涕，問你在做什么？為什么這么做？搖籃果我們可以做得更好。
我在笑著寬慰，其實內心卻孤獨和迷茫，只是覺得社群加店面大有作為，但并沒有參考目標。
最終堅持下來，一個人，一個店，一個產品。第15天后每天銷售額不低于1500元，毛利不低于65%。
2017年8月份更名商標為榴六六烤榴蓮，目前不到70家店。
所以，我認為別扯淡，多做事，打樣板，拉數據，建模型，做復制。
未來可期！”
——來自他的朋友圈2018年10月4日00：38分
·end·
統籌｜段明珠 編輯｜于聰聰 視覺｜劉凱
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