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1860期
請黃牛排隊的饑餓營銷、推薦新用戶免單的病毒營銷、依傍大事件的借勢營銷。面對日益激烈的餐飲競爭環境，品牌營銷模式正在快速升級，不斷顛覆消費者認知……
◎餐飲老板內參 許曉玲
1 品牌營銷要有的放矢 快節奏的粗暴也可以有逼格
近日，“營銷心機”品牌luckin coffee又來搞事情了，聯合馮唐開了一家“撩”主題咖啡館。
馮唐的詩集、藏書、書法、照片都在其中展示，還設置有「尬詩角」，消費者可留下三行情書與馮唐比「撩」，luckincoffee 將會定期集結成冊。
此外，luckin coffee 還推出了馮唐定制款「不三」杯套，一杯一詩，現已全國上線。
許多人對luckin coffee這個帶有互聯網基因的咖啡品牌的認識，來自他迅猛如風，勢必要搶占咖啡市場的“敢做”和“會玩”。
如細細盤點其幾次轟動的跨界營銷后不難發現，luckin coffee也想通過產品載體附加，覆蓋各種文化元素的有機植入來沉淀品牌。
如針對節氣，luckin coffee發布了一系列特別有趣的海報
?中秋，我在廣寒喝咖啡
?端午節，我在唐朝喝咖啡
luckin coffee還“奉旨入宮”把新店開進紫禁城，把故宮、名畫變成創意腳步，讓我們看到了多樣化的品牌營銷方式。
從某種程度上來說，luckin coffee在用顛覆傳統的營銷思維，強化自身的品牌差異化，告訴我們luckin coffee不是賣咖啡，同時也是一種文化價值認同。
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跨界營銷顛覆傳統營銷思維
深度占領消費者心智
10月初，喜茶宣布與百雀羚推出了一系列的聯名款產品，包括聯名款喜雀禮盒、喜茶會員卡，也包括線下喜茶門店的特別菜單、茶飲的杯套。
此外，在上海市長寧來福士廣場還有喜茶巴士快閃，現場不僅有免費試吃，還設有「阿喜的小茶館」、「阿雀的留聲機」、「喜雀門」等幾個拍照打卡點。
喜茶與百雀羚聯名的會員卡則限量 500 張，在喜茶的微信小程序“喜茶靈感鋪”中僅上線 10 分鐘內就售罄。
喜茶的每一次跨界營銷都相當驚人，不僅顛覆傳統的營銷模式，同時能進一步強化對年輕人消費者的心智影響。
喜茶是行業內第一個利用專屬emoji表情實現AR特效的茶飲品牌，從黑金店、PINK店、LAB概念店，到卡通logo，小黃鴨等一系列高視覺元素填滿你的朋友圈時，最先掀起排隊風潮和熱議的奶茶店“喜茶”，通過一系列營銷活動，如今已經一步一步摘下了“網紅”的帽子，在品牌勢能方面一步步進擊。
互聯網時代，眾多各行各業的大佬也在紛紛跨界餐飲，傳統餐飲的加速刻不容緩。打折、送優惠券、積分等傳統營銷模式的打法正在一步步淘汰，品牌沒有新意，難免老化。
當肯德基、麥當勞這些老品牌都在不斷學習創新，以保持品牌活力，你還不加速學習，改變營銷思維模式？
為了幫助餐飲品牌優化營銷流程，我們特邀請曾任職于百勝中國、麥當勞等多家世界五百強企業，極擅長餐飲營銷指導的王冬明老師開設了《連鎖餐飲營銷實戰營》。
第4期課程將于11月28-29日落地廈門，用“20%思維破冰+70%營銷案例+10%工具練習”解決營銷沒頭緒，動作沒效果的問題。
課堂上你將收獲
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解決思維問題，指點迷津
營銷中常見的誤區，就是有些老板把打折、促銷、推新品和吸引粉絲等同于營銷。
抱著傳統銷售觀念不放手，只在產品營銷上動腦筋，就失去了營銷90%的變現價值，這也是營銷效果差強人意的原因。
課程中我們將講解無效營銷有哪些誤區，可變現的營銷有哪些潛規則，帶你看透營銷本質，解決好思維層面的問題，再學習具體方案。
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三大核心要素，全方位營銷
課程將圍繞三大主題——“提高溢價，做好品牌營銷”、“提高銷量，做好引流營銷”、“降低成本，做好深度營銷”，從產品營銷、線上線下、粉絲營銷、供應鏈營銷等多維度解析可行的營銷策略。
并講解如何從自上而下拆解營銷計劃，讓部門及門店員工可高效落地執行。
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近百個案例，拆解營銷點子
課上除了講解立體的營銷體系如何搭建，還總結近百個真實爆款案例，從常規動作到創意玩法，去拆解這些營銷動作背后的思路和著力點，帶你搭建“會賺錢的”營銷體系。
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營銷方案練習，現場實踐
有效的營銷動作應該是連續且有節奏的，比如餐飲項目開業打爆，需要做好前3個月、后3個月的營銷準備。
課上將會由老師指導，練習使用《開業營銷方案策劃工具表》，拆解營銷的關鍵節點和關鍵動作，掌握營銷準備到落地的全流程。
往期回顧
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往期課程中有來自小龍坎、犟骨頭、海盜蝦飯、猛男的炒飯、gaga鮮語引進的安緹安蝴蝶餅、喜蝦客、李嘉嘉串串香、開冒老成都名小吃、三江源烤魚、上湯一品湯包等多家品牌的同學。
△ 部分參課品牌logo
△ 往期學員思考及課堂反饋
課程信息
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時間：2018年11月28日—29日（周三、周四）
地點：廈門市思明區廈門第一廣場寫字樓31樓觀海會議廳
費用：5580元/人（含1套《2018中國餐飲報告》+兩天午餐+學習資料）
團體購買有優惠，請咨詢：
黃老師15559525995（微信同號）
適用人群：希望搭建連鎖營銷體系 / 學習營銷技巧 / 通過營銷思路變現/ 改善門店經營情況 / 準備入行餐飲的餐飲老板、創始人、營運部負責人、營銷總監等。
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統籌｜段明珠
編輯｜王文婷 視覺｜周瑞敏
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