你還在吭哧吭哧從菜市場背菜？別人10分鐘搞定采購！

雖然國內也有一些食材采購的電商平臺，但也僅僅是把采購從打電話搬到了線上，對于餐飲供應鏈并沒有本質上的改變，也可以說雖然現在很多傳統行業都有了O2O平臺，但是依然沒有能夠打破壁壘，改變行業的現狀。

依托美味不用等，餐鏈整合了直銷與渠道資源，與多家供應商合作。

就像“淘寶·餐飲企業版”，餐廳可直接通過餐鏈app申購下單，供應商在手機上接單后進行配送。收貨時，智能電子秤上的攝像頭可以自動拍照，智能檢測不合格的商品，平板上會顯示原材料應收數量，并且，收完貨后數據自動上傳到后臺。

某使用餐鏈的企業采購表示，以前人員統計采購數據后還需要一個個通知供應商送貨，現在可以在手機上統一申購下單，也沒有微信通知環節，下單時間由一個小時縮短到了十分鐘。

過去，餐廳采購+驗貨+財務對賬，需要2-3人才能完成，誤差率比較高；而現在通過攝像頭識別和數據錄入，1個人就能從頭管到尾，并基本實現零誤差。

電子秤的攝像頭集成了食材圖像識別與理解技術，在收貨時能自動拍照，自動識別、分析食材品質，即使訂購人不在場，也能通過手機實時查看。這項專利技術使退貨率下降70%。

在杭州，一餐飲品牌有30多家門店，供應商多達上百家，人工對貨經常出現誤差。

自從引進餐鏈系統，自動甄別優質供應商，智能電子秤自動拍照記錄收貨情況后，對賬效率提升了4、5倍，僅一個月時間單店原料成本降低最少2%。

作為日常承接大型宴席的酒樓，深受龐雜數據所累。原來，集團財務人員光對賬就需要8-10天，現在有了餐鏈賬單盤點數據，一個上午的時間就可以完成對賬。財務不重復性做賬，工作負擔大大減輕。

“食材浪費”是后廚成本第一大黑洞。店長們深有體會，經常廚師提了100斤的需求，最后收了120斤，剩下20斤的菜壞個七七八八，不能給客人上桌，這部分菜全部扔掉，一筆錢浪費了。

除了看得見的“浪費”，有時候還會有看不見的“貓膩”。

從報單、采買、收貨到對賬，中間環節多，經手人多，傳統采購流程中不知道有多少“盲點”，資金跑漏現象。

餐鏈將采購、驗貨、收貨各個環節全程數據化，隨時隨地可以追查到當事人。供應商的資質在后臺經過驗證，幫助餐飲老板甄選優質供應商。

餐鏈目前正在研發的電子入庫功能，未來將實現每筆出入賬的透明，相當于實時的ERP倉儲系統。管理者可以隨時查看原料的使用情況，一旦發現數量對不上，可以有效鎖定食材使用去向，以杜絕各種人為因素的損耗。

很多連鎖店面臨這樣的困境：門店數據龐雜混亂，詳細收支名目只有財務電腦上才能查看。這就給門店經營帶來很多不便。

而餐鏈可實現采購全程跟蹤，并且可以數據化考核供應商，與同行進行價格對比，經營者可在手機app上隨時了解門店收貨情況、采購是否合理，發現問題及時作出反應。

除此之外，餐鏈智能電子秤還與市面上其他優秀餐飲ERP軟件建立了戰略合作伙伴關系，提高了軟件開放性。

目前，餐鏈服務了2000余家餐飲企業，供應鏈月流水數億元，平臺供應商兩萬余家，每天上傳照片10萬張。

新白鹿、新發現、湯響、巡湘記、芙蓉樹下等新銳餐飲品牌都是餐鏈的客戶，而海底撈旗下的蜀海等供應鏈平臺也都是餐鏈的合作方。

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