上一篇文章老板的遭遇跟我四年前開第一家店的遭遇是何其相似，盡管店里的生意通過努力做起來了，也盈利了，最后卻無奈放棄。
主要原因是覺得：這不是我要的生活。
今天我還翻看了這位老板開店以來在社群里的所有分享，他分享了開業的欣喜，遭遇的挫折，面對顧客質疑的困惑，也感受到了競爭帶來的壓力，有一次，她還曬了一個醫院的檢查報告，顯示腰椎病變，那是5月份的事情，直到10月份前幾天她才決定停止生意，說明她在忍受疼痛的情況下還是堅持了5個月，確實是全力以赴了，放棄也肯定是深思熟慮的結果。
這樣的經歷讓我聯想到我開店的第一年，那是我認為的有史以來最黑暗的一年，每天都是晚上12點以后回家，有時甚至要到三四點，完全沒有正常的生活，頭發白了很多。生意很忙，營業額很穩定，幾乎到了天花板，但我卻時刻想著換一個生意做。
因為真的看不到希望。沒有希望時最可怕的。
看不到希望不是因為累和辛苦，而是因為下面三點：
產品不被自己控制，廚房說怎么樣就怎樣。
生意做不大，100多種東西全都無法標準化，難以復制和擴張。
盈利能力差，一個月27萬營業額，平均剩下不到2萬。
簡單說就是，現在賺不到錢，以后也賺不到錢，而且不能改變不賺錢的局面。
后來做甜品生意了，才算過上了正常人的生活，有了正常的休息生活時間，第一家甜品店開了3個月之后我和我媳婦就確定這個生意可以長期做，才開始考了生寶寶，現在寶寶兩歲多了，店也開了三家了，雖然肯定不是最好的生意，但是比之前強多了。
這位老板反反復復強調項目選擇的重要性，因為選擇開店就是選擇一種生活，而這種生活就是由項目決定的，決定了以后跟誰打交道，決定了盈利能力，決定了作休時間，決定了是否可以做甩手掌柜，還是凡事必須親力親為。
在項目選擇上，建議考慮下面幾點：
1，這個項目要適合自己，不想跟油煙打交道就不要做中餐，不想起早床就不要做生鮮或者早餐生意，不想天天去收款催債，就不要做賒賬的生意。
2，如果產品是自己制作的生意，產品真的要標準化，批量化生產的，要不然后患無窮，首先品質不會穩定，每個人做出來的東西都不一樣，留不住老顧客；其實是不能降低成本，標準化批量化的最實用的好處就是可以大幅降低整個鏈條的成本，從原材料采購到顧客收到出品都會因此降低。
3，老板要能甩手。老板不在，店面照樣運轉，甚至可以運轉得更好，因為老板在外面會看到更多重要的東西，想到更好的方案，解決更重要的問題。
4，盈利能力要高些的。雖然盈利能力并不是你想高就可以高得起來，但是不同的行業，不同的生意，平均的毛利水平就相差很大，雖然毛利高不代表利潤高，但是起碼要能有空間通過運營模式的設計來提高盈利了能力，簡單說，就是老板能發揮的空間比較多。
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