• 分分鐘顧客爆滿,這三個0成本營銷的點子太妙了!

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    1720 期

    千份營銷方案易得,適合自己的金點子卻難求。


    ◎ 餐飲老板內參 孟小倩

    說到營銷誰做得好,很多人的第一反應都是杜蕾斯、江小白、耐克等大牌。他們的營銷點子不是能讓人眼前一亮,就是讓人沉思良久,總能引發全民熱議。

    這些品牌的營銷成本未必很高,真正的門檻是他們的策劃成本和用戶體量,因此,普通餐企很難直接復制這些營銷方式。

    不過今天,內參君為大家搜羅了3個適用于餐飲的金點子,門檻很低,每個都能夠輕易舉一反三用到自己店面。

    1

    利用隨機事件制造興奮點

    在游戲中,有一個有趣的心理機制,叫“不確定性”,如果設計者只對玩家的確定行為給出特定獎勵,那么玩家很快就會對這種確定性懈怠。如果獎勵是不確定的,玩家就會對這種隨機性充滿期待,保持興奮。

    營銷也是一樣,如果只是確定性打折,顧客很快就會倦怠,而如果打折理由本身具有隨機性,就能持續戳中顧客的興奮點。

    案例:

    在美國,有個險浪沖浪燒烤酒吧,店鋪位置不太好,門前有一個吊橋,當有船只經過的時候,吊橋會升起5-7分鐘,酒吧和顧客就被一條河隔開了。如果是其他的店,可能會因此日漸凋敝,但這家酒吧卻愈發火爆。

    只因為它推出了“吊橋升起時,啤酒就賣25美分”的活動,因為船只經過完全是隨機事件,于是,顧客不僅不會離去,反而紛紛在等待這個偶然的優惠機會。

    在美國版的大眾點評可以看到,不少顧客都提到了這個吊橋的活動,認為這就像抽獎一樣充滿了樂趣,稱贊酒吧老板“非常酷”,并表示愿意下次光臨。

    分析:

    在這個案例中,打折的前提是“吊橋升起”,這本身是一個店鋪周圍的隨機事件,正因為它的不可控,讓顧客覺得有趣、酷,相信幸運隨時可能降臨到自己身上,因此紛紛等待起這個機會,店鋪的生意自然不會差。

    依照這樣的邏輯,只要找到自己店鋪周圍的隨機事件,制造出興奮點,再做出相應的營銷措施,就get了這個技巧。

    比如,一家開在樓上的咖啡廳,可以在窗口上貼一個小方框,透過方框剛好能看到樓下某個停車的位置。框里車的顏色,就是一個“隨機事件”。這個時候,就可以和消費者玩“買馬下注”的游戲了:

    假設一杯咖啡原價30元,消費者可以有2個選擇,一是原價買一杯咖啡,二是多出10元錢,“猜方框內的汽車顏色”,猜對了這10元可兌換一杯咖啡,猜錯了10元累計到下次消費。

    △ “7分鐘商學院”社群中學員的實驗

    從上圖可以看出,這個玩法效果還不錯。總之,只要找準“隨機事件”作為“興奮點”,優惠力度可以根據店鋪實際情況設置得多種多樣,舉一反三用到自己的店鋪并不難。

    2

    利用“賭徒心理”引誘顧客“下注”

    除了在隨機事件上制造興奮點,在爭議性比較大的事情上引導顧客零成本玩“賭注”也很有意思。

    顧客(“賭徒”)有自己的一套理論,被稱為“賭徒謬論”,其特點在于始終相信自己的預期目標會到來。如果給顧客一個零成本下注的機會,賭贏還有豐厚優惠,就不怕得不到他們的持續關注。

    ︳案例:

    一年冬天,美國威爾明頓一家珠寶店的老板以“圣誕節會不會下雪”押注,推出了一個很有趣的促銷活動:

    顧客如果在感恩節之后的2個星期內購買了珠寶,圣誕節當天,假如阿什維爾(距店鋪500公里外的一個城市)下雪超過3英寸,顧客就能保留珠寶,獲取全額退款。這個消息被迅速傳開,甚至有人驅車500公里來店里買珠寶,一時間銷量大漲!

    老板們可能會問,如果阿什維爾真的下雪超過3英寸,這家店豈不是要賠死?其實不然,因為珠寶店的老板利用部分銷售額買了天氣保險,如果下雪超過3英寸,保險公司就會承擔這部分賠償。

    那一年,極少下雪的阿什維爾,下雪超過了6英寸,要退款的顧客擠滿了整個珠寶店,老板也信守承諾全數退款了,不僅沒有賠錢,還因此名聲大噪。

    ︳分析:

    在這個案例中,珠寶店老板相當于拿天氣設了個“賭局”,顧客只要購買產品就可以“下注”。

    對于顧客來說,這是一個絕對不賠的生意,下雪白賺一件珠寶,不下雪也不吃虧,何樂而不為?而對于老板來說,這是一個絕佳的打廣告的機會,用一部分的營業額做賭注,換來500公里的名聲傳播,可以說是事半功倍。

    后來這位老板還推出了“結婚當天如果下雨,婚戒免費”等活動,跟上面的“下雪3英寸”一樣,都是天氣“賭局”,連CNN都報道了他的案例,這波免費廣告過后,這家店生意好得一發不可收。

    3

    用熱點做“賭局”跟顧客統一立場

    用天氣做“賭局”無外乎一個“猜”字,若能跟上當下的熱點,根據熱點傾向性做出類似的“賭局”,顧客的參與激情也會更高。

    例如,廚電品牌華帝是法國隊的官方合作伙伴,于是推出活動:在世界杯期間,購買“奪冠套餐”的消費者,若法國隊奪冠,華帝就全額退款!

    ︳分析:

    落實到餐飲行業,對于小商家來說,可能難以承擔免單的成本,但若結合足彩(注:此處不是鼓勵買足彩,僅作為一種營銷思路),即使不是零成本,用很小的成本就可以完成營銷:

    一是押注賠率較高的球隊,比如小組賽并不順利的阿根廷隊,推出“梅西套餐”,如果阿根廷隊最終出線了,就為在此期間購買“梅西套餐”的顧客全額退款!

    二是拿出部分營業額買足彩,假設賠率是10倍,只需拿出十分之一的銷售額買足彩,相當于買好了保險。

    試想,顧客不需要付出其他成本,就能參與這個“賭局”,很可能拉著好友一起來點,甚至發個朋友圈表示支持梅西。此時,餐廳的營銷目的就達到了。

    更多金點子,在這里

    上面3個點子,都摘自高臻臻的“7分鐘商學院”(點擊閱讀原文查看詳情)。

    高臻臻是一個“只說人話不講概念,專給創業者們開思維腦洞的金點子翻譯機”,他曾建議某民宿老板養螢火蟲增加客人黏性;

    讓賣黃金的老板做一個“前男友告別儀式”,把以前那些“臭男人們”送的首飾熔爐重新做東西,重新開始;

    ……

    高臻臻將他10多年的營銷精華都灌注到了“7分鐘商學院”,專門幫助中小企業的老板做促銷活動,每天七分鐘,只說營銷案例解析,數百個零成本、低成本的做活動的思路,每個思路都可以活學活用實操落地,給自己的生意帶來看得到的效果。

    適合誰來學習?

    ? 想要創業的新手

    學會365個金點子,讓創業少走彎路

    ? 營銷策劃人員

    從此不再為做營銷策劃而煩惱,變成創意大師。

    ? 想吸引顧客的老板

    營銷活動、商業模式……掌握一切新鮮潮流。

    ·end·

    輪值主編|孟北 視覺|劉晶晶

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    轉載原創聯系:首席小秘書 微信 neicanmishu

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    原創文章,作者:餐飲老板內參,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/147951.html

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