2018年的第一天，內參君在新年獻詞中說：進化是餐飲人的宿命。
1月31日，北京，“2018中國餐飲創新年會”上，讓我們一起來解答餐飲如何“變量進化”的終極問題。
◎ 內參君
1
今天，我們該如何做一個餐飲老板？
不斷進化，是當下餐飲人無法逃避的宿命，也是餐廳存活的前提。
最近5年，餐飲業的變化之大，就像是從諾基亞到iphone的跨度，競爭的緯度已迭代升級。
今天，一個餐廳正成為一個商業實驗室。它是農業、手工業、工業、服務業的連接器，它也是供應鏈、生產、渠道、品牌的綜合體，它是老手藝的傳承者，也是新技術的擁抱者。
然而，在這個年產值接近4萬億的大行業里，體量最大的餐企占比也不足1%，這正是餐飲的美，也是當下餐飲業最該珍惜的機會——“規模”并不是關鍵詞，“大”也不是主旋律，創新才是。
今天，我們該如何做一個餐飲老板？唯有不斷學習，快速行動、持續進化與創新。
2
1月31日，行業史無前例的思想盛會給你答案
做為中國首席餐飲經管媒體，揭示中國餐飲進化路徑，繪制中國餐飲創新圖譜，是內參一直奉行的使命。
兩個月前，我們啟動了中國第一個以創新為指標的餐飲業榜單：“中國餐飲創新力100”評選，上千家企業報名、后臺訪問量過億，讓我們強烈感受到了餐飲業最具蓬勃創新力的一面。（相關閱讀：誰能入選《中國餐飲創新力100》？）
1月31日，我們將在北京舉辦“2018中國餐飲創新年會暨中國餐飲創新力100年度頒獎盛典”，和上千名餐飲人一起，重新定義餐飲創新。
這可能是本年度餐飲業規格最高、含金量最高、量級最重、密度最大的一次線下活動——
我們邀請了30+位餐飲業內外超級大咖，可以說是當今餐飲界最強的頭腦風暴。
> 大牌的每一個決策，都預示著餐飲業未來的風向。那么，麥當勞、王品、海底撈……這些餐飲業的領航者，正在做什么樣的創新？ > 資本對商業模式、發展潛力，最有發言權。那么，弘毅投資、源碼資本，這些一線投資者，最看好什么樣的餐飲？ >華與華董事長華杉、獨立戰略營銷顧問小馬宋，這些品牌營銷各領域的“大拿”，對餐飲企業有什么樣的建議？ > 巴奴、喜家德等品類賽道上的先鋒、“產品F4”，如何用產品鑄就品牌？ >楊國福麻辣燙、楊銘宇黃燜雞米飯，國民小吃“雙雄”，如何開出5000+店，而且開遍全國、走向世界？ >伏牛堂、陳鵬鵬鵝肉飯店、雕爺牛腩等突出重圍的年輕化品牌，如何不斷進階，保持自己的競爭力？ > ……
在一個70歲臭豆腐老翁都玩轉社群營銷的年代，這樣一堂高密度、高含金量的“餐飲大課”，餐飲老板不容錯過。
3
和1/100000創新榜樣、1000名先進老板一起
定義行業進化路徑
兩個月前，餐飲老板內參啟動的《中國餐飲創新力100》評選，經過評審組的反復篩選、討論、評估，我們評出了100家上榜的標桿企業。
他們是中國餐飲1/100000創新榜樣，代表著中國餐飲人中最有勇氣、最有創新能力和發展潛力的那一類。
我們將邀請所有上榜企業來到現場（每家上榜企業有一個免費入場名額），并從八個創新維度中各選出一位代表，分享創新、進化的心得。
而年會現場，也將匯聚上千位最愛學習、不斷進化的餐飲人，共同定義創新，尋找進化的路徑。
這場業內外重量級大咖云集的盛典，也將成為一場餐飲人的開年聚會。
餐飲BAT、品類黑馬、草根英雄 1月31日 北京 2018中國餐飲創新年會 等你來參會！ 立即進入報名通道
– 大會商務合作 – 掃碼咨詢大會合作詳情 – 大會媒體合作 – 李新洲：15639755577 – 特別鳴謝 – TOM&MARK湯姆馬克餐飲品牌設計機構 提供本次活動視覺支持
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統籌｜張琳娟
編輯｜王艷艷 視覺｜陳曉月
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