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第 1340 期
你能想象，一個餐企的高管和決策顧問都是來自華為、寶潔、杜蕾斯這些跨界名企的大牛嗎？
樂凱撒就是這么干的。對，就是那個以“榴蓮披薩”躥紅、讓必勝客頭疼、用不到兩年時間從18家店干到目前100家直營店、備受年輕人追捧的品牌。
重金請來各路大牛到底值不值，能給一家企業帶來什么樣的化學反應？
今天（7月12日），餐飲老板內參出品的《餐企組織力打造68課》正式上線。今晚20:00，樂凱撒創始人陳寧將作為課程第一期直播分享嘉賓，和餐飲老板內參CEO秦朝一起，來一場有關“人才”的對話。
”
■ 內參君
一
我為什么要請行業外掛加持 ？
餐飲市場有兩種選擇，一是學星巴克長出品牌翅膀，一是留在同質化血戰沙灘。
而樂凱撒選的是第一種。為了長出這個“翅膀”，陳寧做的第一件事，就是專業的事讓專業的人來做。
比如，樂凱撒這些年一直嘗試做品牌化探索，也一直在找品牌專業人才。為此，他請到了在寶潔、奧美甚至杜蕾斯品牌部有資深工作經驗的人才做顧問； 比如，執掌樂凱撒平面視覺的，是原老佛爺中國視覺傳達高級經理； 比如，就連產品研發，也交給專業的“外掛”來做……
為什么？陳寧說——
做品牌，最牛的人在哪？當然是頂級快銷品企業。 做設計，曾經天天盯著奢侈品的高級平面大師，現在天天盯著樂凱撒披薩，視覺呈現可想而知。 做產品，想要更優秀的產品，你是總相信總廚一個人的判斷，還是讓認知更社會化，答案顯而易見。
企業之所以成為偉大的企業，就是因為有人才。所以，每個專業都請那個領域的牛人。
當然，也不是所有領域都要跨界，像餐飲行業的特定崗位，比如開發部、市場部等，因為這種領域專業屬性特別強，一定要從餐飲業去招。
二
人才是利潤中心，不是成本中心
在陳寧看來，人才是利潤中心，不是成本中心。這些人創造的價值遠大于他的成本N多倍。
而且，優秀核心團隊也能給公司其他伙伴帶來信心，這種賦能價值要比企業包會場天天打雞血有價值的多。優秀的人才進一步吸引優秀人才，越來越優秀的人才加盟，是一個良性循環。
樂凱撒的用人策略，與谷歌驚人地相似，而且谷歌將這一策略總結為：羊群效應。
谷歌認為，頂尖的員工團隊就像是一個羊群，人與人之間是相互模仿的。
因為，你只要招到幾個優質人才，就會有一大群優質人才跟過來，而優質的人只愿意與頂尖的人才共事。
優秀的企業是如何招聘到優質人才的？
優秀的企業是如何用人、留人的？
餐飲企業如何打造組織力，讓自己從一艘輕型快艇快速成長為大型郵輪？
…
餐飲老板內參深入全國10多個城市，走訪了30多家餐飲企業，推出了《餐企組織力打造68課》，為你解讀華為、谷歌、標桿餐飲企業等優秀公司是如何打造組織力的。今起，課程正式上線。
陳寧，將作為第一期直播分享嘉賓，和餐飲老板內參CEO秦朝一起，對話“樂凱撒100家門店背后的人才生長”。
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（注：本次活動不收費）
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· END ·
統籌丨張琳娟
編輯｜師麗丹視覺｜陳曉月
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