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第 1303 期
騰訊和Facebook通過數據掌握了全世界的互動，阿里巴巴和亞馬遜通過數據掌握了全世界的交易。
國內餐飲業對“數據石油”進行加工、精煉的歷程才剛剛開始。餐飲產業對大數據的應用，將涉及餐飲業者的自我革新、創意創新重塑飲食產業、甚至顛覆人們的飲食習慣等。
基于真實交易數據，由餐飲老板內參和美團點評共同推出的《中國餐飲報告（白皮書2017）》，給出了2017年做餐飲的8個建議。
”
■內參君
01
順應宏觀：“三高一低”也是蛻變的仙丹
02 改變微觀：看懂“小吃快餐化、正餐小吃化”
03 健康膳食是未來市場機會點
04 吸收新商業文明
05 擁抱新技術
06 向超市、便利店學跨界
07 IP化生存：餐企紛紛兩條線引流
08 組織革命：“一個人的企業”變成“一群人的企業”
●為什么說“三高一低”是蛻變仙丹？如何蛻變？ ●“小吃快餐化、正餐小吃化”的機會點在哪里？ ●餐飲人需要吸收新商業文明的哪些要素？ ●如何打通虛與實，用哪兩條線引流？
答案都在中國互聯網第一份基于真實交易數據的行業報告——《中國餐飲報告（白皮書2017）》。
中國互聯網第一份
基于真實交易數據的行業報告
《2017中國餐飲報告》
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說明：報告紙質版首印已售罄，現在預訂，6月10日發貨。電子版正常銷售中。
· END ·
統籌丨張琳娟
編輯｜王艷艷 視覺｜陳曉月
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原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/151035.html
