爆款小店的煩惱： 生意越來越好，擴店卻成困擾 在天津有一家串串店，一對年輕夫妻，老板娘四川人、老板天津人，一個懂吃、一個了解市場，兩人搭檔在當地用兩年時間開出了兩家串串店。 因為產品口味不錯，口碑越做越好，兩家店的生意都保持火爆狀態，顧客常常需要排隊一個多小時才能吃到。 此時夫妻倆有了新的煩惱：想吃的顧客坐不進來，眼看著兩家店的盈利能力已經接近飽和。可是接下來如何擴店呢？ 繼續做直營？不過以夫妻二人之力做直營太累，組建團隊還需投入大量精力和人才，而且速度太慢。 開放加盟？這兩夫妻回憶道：“開店以來一直有顧客表示過想要加盟，不是沒想過（放加盟）”，可是加盟怎么做？會不會傷害品牌？口味能否統一？當時他們和大多數沒有連鎖經驗的老板一樣，沒有操作頭緒，只能作罷…… 金牌策劃師的支招： 梳理品牌優勢，規劃發展模式 一年前，他們找到了資深餐飲連鎖顧問王冬明。通過對品牌優勢的一番梳理，王冬明認為這個品牌做加盟并不是件難事，這也讓他們重新找到了方向。 1. 單店盈利條件可觀 首先這家串串的兩個門店跑出來的盈利數據不錯，第一家店90平米，日均營業額可達15000元。測算下來，開一家店平均投資20~30萬，8個月左右可回本。 加上品牌的產品結構不錯，整體毛利率能控制在70%左右，給日常經營留下了較高的盈利空間。 2. 產品具備復制條件 口味方面，顧客已經用排隊的方式投了票。據介紹，品牌早已對接了成都的工廠來提供底料，且串串工藝簡單可標準化，標準化供應也不成問題。 正是如此，王冬明老師建議他們，想要快速復制、擴大影響力，比起當下組建團隊開直營店，不如嘗試放開加盟。 3. 設計合理的加盟模式 根據可能會遇到的不同情況，王冬明則為他們規劃了4種開放加盟的模式： （1）單店加盟。品牌提供半成品、操作技術及相關的開店指導。 （2）托管式加盟。意向加盟者出資金，他們有地方開店，但是無暇管理，直接托管給品牌方進行統一的開店管理。 （3）戰略合營式加盟。根據意向加盟者的合作資源進行合作，投資和分紅各按照一定比例劃分。 （4）區域代理式加盟。將一個區域多家店的代理權交給靠譜的合作伙伴，這種方式適合快速占領一個區域的市場。 這位老板先選擇了單店加盟的模式，2個月成功簽約近30家店。在輔導加盟商陸續開店的過程中，品牌通過加盟模式復制成功經驗，快速擴店，加盟商門店的生意也時常爆滿。隨后，在長春地區也選擇了合適的合作伙伴放出了區域代理，順利進駐市場。 解決從0-1放加盟的密鑰： 搭建一套加盟體系 王冬明總結道：從0-1放加盟前期需要一系列準備工作，餐飲老板們要找準自身優勢、優化好單店盈利模型，在設計好適合自己的合作模式基礎上開展招商準備…… 與很多從0-1做加盟的老板聊過后，我們發現大家普遍存在這樣的困擾： 成功的加盟模式有經驗可循，有體系可參考。 所以“他”來了！ 我們特邀請曾任職于百勝中國、麥當勞等多家世界五百強企業，極擅長餐飲項目策劃指導的王冬明老師開設了《從0-1放加盟實戰營》，第10期課程8月20日-21日，于北京開課，2天的密集培訓，帶你共同探索連鎖加盟。 課程將以實際操盤的品牌為案例，拆解那些選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展的，便于加深對連鎖加盟模式的理解。
課程亮點 1. 從0-1進階招商加盟，量身定制 2. 實操案例講解，更易理解加盟模式 3. 連鎖餐飲加盟一線策劃師授課 4. 200+品牌曾學習，學員口碑有保證
5. 附贈15套工具表格，提供落地參考
課程大綱
課程詳情
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