在抖音搜索框里輸入“餐飲”兩個字，點擊話題，你會發現，帶有餐飲話題的短視頻播放量已經超過了50億，
有一個吉祥牧羊人的賬號，排名靠前，擁有55w粉絲，獲得超過千萬的點贊，爆款內容獲得點贊超過50w，通過POI地址打造了自己短視頻版的“大眾點評”，店鋪地址被2.5億人看過，經營中式餐飲，首頁三張圖片介紹店鋪，客單價61元/人。
看上面這些數據，大家會認為這很難做到，下面我們用《短視頻與直播帶貨實戰營》中的方法來分析一下這個賬號，教大家如何進行賬號定位和打造人設。
何項俊老師曾在《短視頻與直播帶貨實戰營》直播課中介紹過，打造一個賬號的人設公式需要做好三方面，人格、關系和場景。
餐飲短視頻目前最火的有兩種類型：一是劇情內容類、二是美食制作類。
吉祥牧羊人就屬于劇情內容類，就連當地的美食探店的賬號都沒有它的粉絲多。
在人格層面，主要人物是餐廳的女老總，在視覺上，女老總短發，穿西服，給人干練的感覺，大廚和服務員穿戴白色工作服，帶廚師帽，干凈整齊；在聽覺上，東北話自帶搞笑風格；在表達上，真誠自然。
在關系層面，出鏡人物主要是女老總、其次是服務員、廚師和親人，主要關系是上下級關系和親友關系，讓人了解餐廳的快樂生活。
在場景層面，絕大多數都是在餐廳的前廳和后廚，后廚場景會更多一些，展示了一般人看不到的地方，從側面展示了餐廳干凈的環境，偶爾也會有一些室外的場景。
在內容層面，主要劇情是女老總廚藝不精，總進后廚搗亂幫倒忙，廚師和服務員“防火防盜防女老總”，內容搞笑，讓人忍俊不禁能一直看下去，完播率很高。
在變現層面，該賬號嘗試過通過劇情來帶貨賣瓜子；加入了POI地址，做短視頻版的“大眾點評”，加入門店圖片和營業時間等為門店引流；也有嘗試過直播。
上面這些內容對大家來說，其實難度都不大，而且可復制，但需要特別注意的是，這個賬號內容的生產效率和產出質量都很高，平均一周能發三條視頻，選題、拍攝和剪輯都非常專業，配樂總能恰到好處。
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南禾傳媒創始人，北京外國語大學新媒體與數字營銷方向碩士學位導師；
中國廣告協會“社會化營銷專業節能培訓”認證講師；
曾為南方日報、閱文集團和咪咕音樂等知名企業提供內部培訓，培訓學員超過5000人。
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