不知道這場疫情還要持續多久，但每個餐飲人都已經開始戰斗！成立防控疫情戰時指揮部，快速升級門店食安質量，安頓員工，暫時閉店或延長閉店，處理食材積壓，想盡辦法解決現金流問題，嘗試外賣業務，嘗試與零售企業合作，嘗試建立私域流量……而我們，理當為各位餐飲人的戰斗貢獻更多的戰略戰術上的建議，因此，我們繼續策劃了《餐飲戰“疫”公開課》第二彈，這一次我們邀請7位行業大咖和超級外腦，連續6天，為我們深度拆解戰“疫”的戰術打法，仍然是線上直播，完全免費。希望能夠幫助更多餐飲人成為戰到最后的贏家！也特別感謝7位特邀講師對我們、對餐飲人的支持，他們是：喜家德高級合伙人 運營副總王建青
鼎捷軟件股份有限公司 餐飲行業資深顧問劉繼東
加華資本 創始合伙人宋向前
食亨資深運營專家王永亮
小武企業咨詢有限公司董事長耿小武
資深品牌營銷顧問徐露
餐飲法務官創始人侯其鋒
他們將分別從品牌案例、戰術分析、形勢解讀、團隊備戰、外賣運營、品牌信任、法律實務等7個方面為大家細致疫情下的戰術打法。品牌實操案例。經歷過2003年的非典疫情，喜家德有4個重要經驗要在此時與餐飲同行分享，開業建議、嚴格開業方案、門店調整實操與分批開業計劃。
戰“疫”N種戰術的數據化分析。暫態管理下如何設計關鍵行為？各種戰術打法哪個更適合你的企業？閉店、外賣、零售等業務試探如何布局更安全？
當前形勢分析。餐飲業是一個很復雜鏈條很深的行業，餐飲門店經營受到政策、市場、技術等諸多因素的影響，我們應該如何正確判斷當下和未來幾個月、未來一年的大環境？如何依此作出正確的“自救”行為？
重塑團隊。疫情期間如何更好的保留團隊？如何通過“共患難”錘煉更有凝聚力和戰斗力的團隊？
外賣經營實操。疫情期間的外賣如何做？如何設計引流活動，如何優化菜單，如何維護運力？如何做好外賣食品安全，如何給足用戶安全感？
做好品牌與用戶的關系。品牌與用戶的關系，是疫情時品牌最應該思考的問題，當我們不能在線下門店觸達消費者時，如何加強與消費者的情感連接，建立消費者信任？
疫情期間的法律問題。涉及到房租問題、采購問題、員工關系等相關問題，在法律層面上如何處理？
所有在“餐飲戰疫公開課直播群”的朋友都可以觀看本次公開課，無需再進新群。未進群的朋友歡迎點擊下列任一圖片，識別二維碼，進入直播群。如果顯示滿員，可以更換圖片后再次識別。由于參與人數較多，如果以上直播群已經全部滿員，請在后臺回復“戰斗吧”，我們會發新的進群碼，或掃描下圖二維碼添加小餐君微信。另外，由于各種原因錯過本次課程的伙伴，也不要太著急，仍然可以留在直播群內。直播課結束后，我們會制作成線上課，免費供大家學習。課程精華也會整理成干貨稿件發布。后續還會繼續推出戰“疫”系列公開課，也請大家期待！內參會繼續與大家一起戰斗，在群內為大家實時分享疫情動態、互助信息、餐企戰“疫”案例，大魚餐飲學院的講師團也會在群內，盡力為大家解答戰“疫”相關問題。 餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的
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