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西貝不放棄對其它業態的探索,開出新品牌“西貝酸奶屋”,將酸奶、烤串、咖啡、拌面等多品類,放入一個空間內,試水復合品類、復合業態、全時段營業;
九毛九再次赴港 IPO,其下酸菜魚品牌“太二”,憑借板畫黑白風 vi、只接待 4 人、超精簡 sku,達成標準化、高客單、高翻臺,半年營收1 個多億;
谷田稻香將科技運用到產品創新中,成立了谷物研究院,量化大米的營養成分、口感差異,甚至開發出針對特定人群的大米新零售產品,比如適合糖尿病病人的大米,適合寶寶食用的寶寶米;
至尊比薩賦予比薩更多中國元素,首創酸菜魚比薩、藤椒雞比薩,并根據中國人的口感,把外國比薩餅底的“硬”改為“脆”,“薄”改成“厚”……
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