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    內參早報：老鄉雞登頂中式快餐，人造肉比豬肉貴 6 倍

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    3 分鐘，讀完一周餐飲大事件。

    餐飲老板內參 內參君/整理

    中國快餐企業 70 強發布！

    老鄉雞登頂中式快餐

    @多方媒體報道

    近日，中國烹飪協會發布了“2018 年度中國快餐 70 強”榜單，麥當勞、肯德基、漢堡王登頂 top3，老鄉雞位列第四，成為排名最靠前的中式快餐品牌。

    ◎創始人束從軒。
    為了慶祝此次登頂，老鄉雞舉辦了全國范圍內的霸王餐活動：10 月 19 日，全國門店午餐免費。
    據悉，目前老鄉雞擁有 800 余家直營門店，主要集中在以安徽為中心的南部地區，包括安徽、江蘇、湖北、上海等。
    創始人束從軒曾對媒體透露，目前老鄉雞已有部分門店年營業額已超過千萬，預計2023年在全國將擴展至1500家直營店，成為中式快餐的第一個百億品牌。
    小鹿茶第一波門店落地
    二線為主，已設 20 家子公司
    @財經涂鴉
    9 月 3 日，瑞幸正式宣布“小鹿茶”品牌獨立運營，簽了新的品牌代言人肖戰，同時開啟了“0 加盟費”的新零售合伙人計劃。
    1 個月后，小鹿茶的第一波門店落地了。

    ◎ 圖為小鹿茶 1 號店。
    截至10月13日，據財經涂鴉報道，小鹿茶已在全國設立20家子公司，覆蓋揚州、寧波、大連、成都、海口、北京、南京、重慶、濟南、鎮江、無錫、貴陽、深圳、泉州、常州、天津、福州、鄭州、長沙以及沈陽等20個城市。
    公司負責人幾乎都是瑞幸、神州老人。從目前的布局來看，主要集中在二線城市，要以點帶面，繼續下沉。
    首款人造肉要來了
    比豬肉貴 6 倍
    @億歐
    肯德基、麥當勞、漢堡王都在用的火熱新品“人造肉”，在國內也進展迅速，首款產品即將到來——據上市公司金字火腿公告，已完成植物肉產品標準備案并取得生產許可證，已開始生產。

    ◎ 其實就是植物肉啦。

    這家公司表示，此次推出的植物肉產品所有成分均來自植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白。
    目前，這款牛肉味植物肉餅，已經在天貓旗艦店預售，預計 10 月下旬發貨。肉餅規格為220g /盒，每盒包含兩片肉餅，預售價為118元/2盒，價格是豬肉的 6 倍，牛肉的 4 倍。
    截止發稿前，購買頁面顯示該植物肉餅已有幾百人付款。
    輕食外賣增長 98%！
    這屆年輕人愛吃草
    @多方媒體報道
    近日，美團發布《中國輕食外賣消費報告》，數據顯示，截至到2019年9月，美團外賣輕食商家數量同比增長58%，輕食訂單量同比增長98%。
    輕食消費，目前主要集中在北上廣深等一線、新一線城市，其消費人群以年輕女性為主力，占比超過 70%。從產品看，雞肉、牛肉、水產類（魚肉、蝦肉等）產品最受歡迎。

    ◎這屆年輕人，不僅愛吃肉。

    另外，輕食外賣訂單國慶節訂單增長 138%，說明這屆年輕人已經有了抵御“每逢佳節胖三斤”的決心。
    旺旺出大饅頭？
    疑似預熱雙十一

    @微博
    最近，旺旺各大官微都放出了一組宣傳照，將旺仔小饅頭與同款大饅頭放在一起，因為反差萌，大饅頭登上了熱搜。

    ◎ 你好，我是大饅頭。

    目前，旺旺還未說明這到底是什么東西，有網友懷疑，旺旺將開設線下快閃店，真的賣饅頭，搞一波”大白兔風“營銷，為雙十一預熱。
    北京修訂《垃圾管理條例》
    餐廳外賣送一次性餐具可罰5000 元
    @新京報

    《北京市生活垃圾管理條例修正案（草案送審稿）》，10月15日起在首都之窗網上公開征求意見。

    其中，餐飲服務提供者或者餐飲配送服務提供者主動向消費者提供一次性筷子、調羹等餐具的，由市場監管部門責令限期改正；逾期不改正的，處1000元以上5000元以下罰款。
    這對外賣商家是好事還是壞事？歡迎留言討論。
    ·end·
    輪值主編｜小鴨子 編輯｜劉珍視覺｜大鴨子

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