餐謀長?導讀：一年多前酸菜魚剛開始在廣州火的時候，酸渡抓住業態流行趨勢，先于太二在深圳迅速開創分店。但品牌創建初期，酸渡完全模仿競爭對手，讓自己迷失了方向。后借助餐謀長品牌機構進行全新升級，開創了自己獨有的品牌文化。
單品為王的這兩年，酸菜魚品類迅速爆紅。太二以獨特的“二”文化，很快在酸菜魚的品類中斬露頭角。酸渡作為后入品牌，在開始的品牌初創階段，卻走了一條最不應該走的路。
酸渡最初的品牌形象有意模仿競爭對手，店內的視覺形象、文案、營運模式，幾乎都有太二的影子。
圖上為酸渡升級前的LOGO，圖下為太二LOGO，同樣使用了黑白木刻體，整體畫面相似度非常高。（品牌色延續了競爭對手的黑白色調）
在空間形象的展示上，也存在較多的雷同。
上圖為太二，下圖為酸渡。
今年的年中左右，酸渡創始團隊找到了餐謀長品牌機構，表達了品牌發展中的困惑。盡管酸渡品牌在產品研發、店面服務等方面都在行業中處于領先水平，生意也非常火爆，但團隊總是覺得品牌缺少了自己的靈魂和基因，在發展中很難建立自信。
餐謀長品牌機構團隊經過認真的調研，發現這個問題比想象的還要嚴峻。單純模仿競爭對手，就等于是在給對方作免費的廣告。
一味的模仿不僅無法建立屬于自己的特色，還會給消費者一種你不正宗的感覺。就如當年仿冒小肥羊的模仿者一樣，顧客在假的小肥羊吃完，發現原來他不是正宗的，然后，他們一定還會找到正宗的店再去消費。這客觀上推動了小肥羊生意的增長。
為此，餐謀長決定對酸渡品牌動一個大手術，那就是除了品牌名稱酸渡保留外，其他模仿對手的所有元素全部摒棄掉，重新建立自己的品牌文化。
品牌故事：
酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
品牌文案及插畫展示：
人們總在告別一個階段，會有不舍，會有懷念，不舍青春的過往，懷念那些遺失的美好。
青春年華中，多是清新而又酸澀，小心翼翼的眼神、閃躲的背影、酸澀的青春，慢慢的，全都揉進時光里。
失戀的酸：
失戀不如失聯，
讓她知道，
除了她全世界都在找我…
離別的酸：
離了就別再見了，
這才是徹底的離別！
分開時相互道個“再見”，
興許還有重逢的那一天！
感動的酸：
你來，
我去迎接你；
你走，
無論大風大雨，
都要拉住你。
吃醋的酸：
春意濃，
醋味重；
昨夜小樓又西風！
東山再起的酸：
你可以東山高臥，
但你得蓋厚被子！
品牌文案：
城市套路太深
我還是準備回農村養魚
品牌文案：
如果酸菜比魚好吃，
那么還要酸菜魚做什么？
品牌文案：
一個人可以吃的酸菜魚
品牌文案：
可以拼桌，
但是對面必須是她（他）。
吃魚規則，和競爭對手唱反調，建立自己品牌個性。
個性餐具插畫展示
員工工服上廣告語展示
門店招牌形象展示
餐廳空間形象展示（產品承諾）
餐廳空間形象展示（廣告語）
餐廳空間形象展示（插畫植入）
餐廳空間形象展示（軟裝）
餐廳空間形象展示（廣告語）
餐廳空間形象展示（品牌文案植入）
餐廳空間形象展示（品牌文案植入）
餐廳空間形象展示（品牌文案植入）
餐廳空間形象展示（客區形象展示）
餐廳空間形象展示（插畫展示）
餐廳空間形象展示（插畫展示）
小 結
項目升級后，讓酸渡有了顯著的品牌特征，酸渡有了屬于自己的獨特的性格，品牌感十足，一躍成為深圳酸菜魚品類中非常有代表的行業領先品牌。
項目位置：深圳市龍崗區龍崗大道6002-6號摩爾城購物中心4樓
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運營方：深圳市餐謀長?品牌策劃有限公司
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