內參早報：瑞幸上市后表現好于質疑者預期；喜茶推京醬肉絲包

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剛剛過去的一周，在餐飲業，關注度最高的莫過于瑞幸咖啡。頂著“光速登陸納斯達克”光環的它，在資本市場的表現好于質疑者的預期。

一起來看看，這幾天餐飲業還發生了什么？

餐飲老板內參 內參君/整理

瑞幸上市首日漲幅近20%

CEO稱補貼將持續三至五年

@界面新聞：

頂著“光速登陸納斯達克”光環的瑞幸咖啡（LK）周五在美國納斯達克掛牌交易，股票代碼LK，發行價17美元。

瑞幸在資本市場的表現好于質疑者的預期。

上市首日，瑞幸咖啡以25美元（較發行價上漲47%）的高位價格開盤，并在盤中最高漲至25.96美元，隨后股價開始下跌，至北京時間5月18日早收盤時報收于20.38美元，較發行價漲幅19.88%。

據錢治亞透露，瑞幸咖啡在截至3月31日的18個月以來，已經積累了1680萬個用戶，回頭客達到89.6%，在未來很長一段時間內，瑞幸都會堅持對用戶進行補貼。

“再次重申，虧損符合我們的預期，通過補貼快速獲取客戶是我們的既定戰略。我們會持續補貼，堅持三年到五年。”

這意味著瑞幸仍然面臨長期虧損挑戰。

京城首家喜茶熱麥推“京醬肉絲包”

@北京商報：

北京首家喜茶熱麥店將于近期登陸五棵松華熙商圈，這將是喜茶第一次將子品牌喜茶熱麥帶到北京，并將推出三款北京限定款，包括：京醬肉絲包、懶龍包、驢打滾。

此前，喜茶在全國曾推出“麻婆豆腐包”等具有地方特色的產品。

但盡管如此，喜茶在京城東西布局不平衡的現狀卻仍然沒有得到解決，而提升城市均衡布局，減低排隊等候時間，則是喜茶在京進一步提高品牌美譽度和消費者體驗的關鍵所在。

漢堡王母公司公布十年開店計劃

目標是“全球最大餐飲公司之一”

@好奇心日報：

漢堡王母公司 Restaurant Brands International （RBI）上周宣布，計劃在未來 8 到 10 年里店面數量增加 55%，在全球范圍內拓展到4萬多家，希望成為全球最大的餐飲公司之一。

RBI 去年全球新開了 1300 家門店，相當于每 7 小時就有一家新店開業。其中 900 家都位于海外市場，中國和俄羅斯占到了 260 家。

總部位于多倫多的 RBI 旗下擁有漢堡王、加拿大連鎖咖啡 Tim Hortons 和炸雞連鎖品牌 Popeyes Louisiana Kitchen （大力水手炸雞）三個品牌。

由于本土和美國市場的增長放緩，RBI 將目標投向了更遙遠的中國市場，Tim Hortons 總裁 Alex Macedo 曾表示：“中國的人口數和蓬勃的經濟是重要的增長機會。”

今年 2 月底 Tim Hortons 在上海開出了中國的第一家門店，RBI 的多位負責人曾在不同場合強調，把來自加拿大的連鎖咖啡屋在中國 10 年內開到 1500 家，今年還計劃拓店 30 家。

而漢堡王已經在國內有 1000 多家分店，僅去年就新開了 140 家門店。

狗不理集團

并購澳大利亞益生菌企業

@上海證券報：

4月25日，狗不理集團并購澳大利亞益生菌菌株生產有限公司股權項目進行了簽約。

此次并購將實現狗不理集團對這家澳洲企業的控股。未來，雙方將在益生菌領域進行新技術的研發、生產，以服務傳統食品及健康領域。

澳大利亞益生菌菌株生產有限公司，是澳大利亞頭家從事益生菌資源挖掘與保護、功能益生菌臨床研究及益生菌菌粉原料生產和服務的企業。雙方合作研發的新技術，未來將著重運用到食品和生物醫藥等領域。

冷酸靈和小龍坎聯名推火鍋牙膏

一上市就被搶光

@現代快報、界面新聞:

近日，冷酸靈與小龍坎合作，推出了“火鍋牙膏”。

其宣傳語是：前所未有的奇特口感，絕對刺激的刷牙體驗，幫你喚醒體內的沉睡因子，這個夏天精神百倍。

其辣度為：標準中度辣，川渝微微辣，傳聞變態辣。

冷酸靈牙膏天貓客服表示：“每種辣度還是要看每個人的承受度，變態辣可能會比較刺激，刷完很辣嘴。”

4月30日，該牙膏套裝在天貓上線預售，產品一上市就被搶光。在5月10日天貓“中國品牌日”，冷酸靈決定再次上線加售，目前從冷酸靈天貓官方旗艦店來看，火鍋牙膏限量4000組套裝現已售罄。

冷酸靈火鍋牙膏是限量發售，所以有部分搶到的網友在閑魚、轉轉等二手電商平臺以原價的五六倍轉售這款牙膏。

三只松鼠成功過會 將登陸創業板

@聯商網：

5月16日，有投行人士透露，三只松鼠股份有限公司已成功過會，即將登陸創業板。三只松鼠已確定了這個消息。

三只松鼠股份有限公司由章燎原創立于2012年，公司總部在蕪湖。

最初三只松鼠只有一家淘寶店，以賣堅果起家，章燎原擅長用互聯網思維打天下，借助淘寶等電商平臺紅利，帶領三只松鼠迎來爆發式增長。

剛剛成立兩個月，三只松鼠就以迅雷不及掩耳之勢，奪走了天貓商城同類型商品冠軍的寶座，在業內嶄露頭角。

在2018年天貓雙11的食品類top10榜單上，三只松鼠以6.82億元的銷售額、41%的同比增長率仍然排在第一位。

盒馬鮮生被曝大紅腸大腸菌群超標

最多超標85倍

@環球網：

上海市市場監管局5月15日曝光了一批監督抽檢不合格的食品。其中，盒馬鮮生黃陂南路店銷售的多盒“老上海黑毛豬大紅腸”經檢測，菌落總數和大腸菌群嚴重超標。

根據我國食品安全國家標準《熟肉制品》，檢測熟肉制品的微生物含量，每同一批次產品應采集5個樣品，檢測結果不得高于最高安全限量值：菌落總數不得超過10萬CFU/克，大腸菌群不得超過100CFU/克。

然而，盒馬鮮生黃陂南路店被抽檢的同一批次5件樣品上述兩項指標均不合格。

超標最嚴重的樣品，其菌落總數超標14倍，高達150萬CFU/克；大腸菌群超標85倍，高達8600CFU/克。即使是超標“最不嚴重”的樣品，其菌落總數和大腸菌群也分別超標了7.9倍和17倍。

此次并非盒馬鮮生第一次涉嫌食品安全違法。

來自上海市市場監管局的公開信息顯示，自2018年1月1日至今，盒馬鮮生旗下多家上海門店已因違反《食品安全法》，被上海各級食品監管部門處罰多達20次，其中多次也是因為生產經營了大腸菌群不合格的食品。

便利蜂700家店跨界影視合作

欲導流觀影人群

@北京商報：

5月14日，便利蜂宣布推出影視合作計劃，擬開放門店和產品線，與影視作品進行更深度的場景與內容合作。

便利蜂將向優秀的影視劇開放門店，歡迎影視劇創作者到便利蜂門店拍攝。據悉，目前便利蜂在北京、上海、南京等城市已經擁有700家門店。

在業內人士看來，隨著中國便利店行業的蓬勃發展，門店數量連續攀升，從客流量、接觸頻次看，便利店所形成的“媒介”效應不斷提高。

另外，便利店的主要消費者人群年齡在20～29歲之間，與觀影人群重合度較高，這也是影視宣發密集牽手便利店的直接動因。

百威英博違反歐盟的反壟斷規定

被罰逾2億歐元

@中國財經：

歐盟委員會13日宣布，因世界啤酒制造巨頭百威英博違反歐盟的反壟斷規定，限制其啤酒在荷蘭和比利時之間的跨境銷售，對該公司罰款逾2億歐元。

據了解，在2009年2月9日至2016年10月31日期間，百威英博濫用其市場主導地位，違反歐盟的反壟斷規定，在荷蘭以相對較低的價格銷售Jupiler品牌啤酒，卻以較高的價格出售給比利時。

與此同時，百威英博還采取措施阻礙比利時市場從荷蘭獲得價格相對較低的Jupiler啤酒。

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