內參早報：熊貓星廚獲5000萬美元融資，小龍坎要推冒菜

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熊貓星廚獲5000萬美元C輪融資

@億歐網：

繼去年完成數千萬美元B輪融資后，共享廚房品牌熊貓星廚近日拿下共享廚房領域首個C輪融資，由國際基金組織Tiger Global領投。

這一輪融資后，熊貓星廚總資產將達到8000萬美元，本次融資主要用于擴大國內共享廚房業務，加強商戶服務業務建設。

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小龍坎今年要推新的冒菜品牌

@北京商報：

近期，記者采訪到小龍坎總經理蘇小強，他透露，小龍坎有望在今年推出新的冒菜品牌，并將圍繞冒菜展開外賣業務。

蘇小強同時表示，外賣紅利期已過，這時候再進入火鍋外賣領域，意義不大，火鍋企業在外賣市場角逐的重點將會在冒菜這一品類上。

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網紅面包店因用過期面粉，8人獲刑

@澎湃新聞：

上海武康路網紅面包店Farine使用過期面粉案一審宣判。

該面包店所屬的兩家餐飲食品公司因犯生產、銷售偽劣產品罪，分別被判處罰金一百八十萬元，及罰金八十萬元；而涉案公司的主管及直接責任人員共計8人則分別被判處相應刑罰。

2015年12月、2016年5月和2016年8月，被告單位法香公司從國外進口品名為“T55 Tradition”“T80”等的面粉用于生產、制作面包、糕點，其中最早過期面粉的保質期截止日為2016年11月29日，最晚過期面粉的保質期截止日為2017年3月5日。

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麥當勞推出500大卡套餐

幫消費者規劃熱量

@餐飲博覽：

麥當勞中國近日開始通過社交媒體以及店內和線上點餐平臺，推廣500大卡套餐（每個套餐的參考總熱量低于500大卡），幫助消費者在規劃熱量攝取的同時又能擁有豐富的美食選擇。

通過這項舉措，消費者可以輕松選擇已有的500大卡套餐、通過麥當勞官網上線的營養計算器搭配自己喜愛的組合，還能通過社交媒體投票，把自己最喜愛的組合選進入店套餐。

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Shake Shack第四季度收入同比上升29%

@好奇心日報：

近期， Shake Shack 公布了業績，第四季度收入同比上升 29%，達到 1.24 億美元。同店銷售增長 2.3%。不過它預期 2019 年同店銷售將持平，最高增長 1%。

2018 年它新開 20 家店，2019 年預計新增 58 家，將在香港設立國際辦公室，來推動在中國、新加坡和菲律賓的增長。

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滴滴1000萬成立子公司

經營范圍含餐飲管理

就在前不久，滴滴關停國內外賣業務。另一邊，它又成立了新的公司，經營范圍包含餐飲管理等。

@36氪：

啟信寶數據顯示，2月21日，北京小桔科技有限公司新增對外投資，成立杭州快駕智行科技有限公司，注冊資本1000萬人民幣，法定代表人為趙輝。

杭州快駕智行科技有限公司的經營范圍包括智能技術、通信技術、計算機軟硬件、設計、制作、代理、發布國內廣告，餐飲管理，汽車代駕服務等，由北京小桔科技有限公司百分百持股。

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卡夫亨氏考慮出售麥斯威爾咖啡業務

@界面新聞：

剛發布財報不久的卡夫亨氏不僅業績引人擔憂，股價也經歷了近30%的近期最大單日暴跌。為了彌補損失，這家公司考慮是否要賣掉旗下咖啡品牌麥斯威爾（Maxwell）。

截至目前，卡夫亨氏拒絕正面回應可能出售麥斯威爾的消息。

不過卡夫亨氏發言人Michael Mullen表示，他們目前正集中于培育那些“在增長的、盈利性品類具有競爭力的品牌”，并且不排除出售資產的可能——如果這一選擇能讓他們維持公司正常收益的話。

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羅森“接盤”全時

@電商報：

全時便利店被傳出的接盤對象幾經更迭，近日終于為自己找好了“下家”。日前，有消息稱，羅森已經完成了對全時華東（杭州、蘇州、南京）和重慶大部分門店的收購。

羅森中國區副總裁張晟曾表示，羅森做便利店收購，考量主要看三點，一看與羅森現有門店的互補性；二看與羅森自己開店的成本對比；三看與羅森戰略重點的吻合程度。

據悉，此次收購涉及的全時門店共計90多家。除了個別門店尚未談妥之外，其余的全時便利已經被羅森接管，其中包括門店、設備、商品，以及部分自愿加入的員工。

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衛龍賣起了酸辣粉

@界面：

以生產辣條聞名的衛龍食品進入了簡餐速食領域。

近日，衛龍在天貓上開了一家“衛龍食品專賣店”，目前只賣兩款產品——酸辣粉和炭烤小香腸。

這款酸辣粉烹飪方式和方便面類似，只需用開水沖泡5分鐘即可食用。零售單價為7.9元。而炭烤小香腸每包180g，定價19.9元，衛龍為其設定的食用場景是吃酸辣粉和火鍋前的“開胃菜”。

此前，衛龍食品在天貓已經有一家官方旗艦店，此次為了區別銷售不同類型的產品，特地新開了一家店。除酸辣粉和炭烤小香腸外，未來還會上線辣條火鍋等新品。

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故宮角樓餐廳躍居京城火鍋熱門榜榜首

@北京日報：

剛開張不足一月的故宮角樓餐廳，在大眾點評已躍居京城火鍋熱門榜榜首。不少為火鍋而來的食客在門口排起長隊。

故宮新開的咖啡店也同樣一座難求。上周六下午4點，咖啡店門前排著超百人的長隊。

在故宮火鍋店和咖啡店，文創與餐飲消費融合成為一大特色。角樓餐廳里設有文創產品展示區，主要展示餐具等與飲食相關的產品。角樓咖啡店也設置了文創區，故宮手賬、筆記本、茶具、團扇等產品可在店內購買。

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