口味蛇、糖油粑粑、麻辣子雞、口味蝦、米粉……作為“美食重鎮”，長沙是湘菜的精華所在。最近長沙用戶爆料，在長沙的坡子街美食街上，大批大批的餐廳擺出了“不接受美團點評團購”的告示。
最近一兩年，商家和團購的關系正在變得緊張。團購本來就是低價走量模式，再加上美團點評的抽成比例最高超10%，本來利潤就不高的餐廳連活下去都變得艱難。
所以商家反團購幾乎是必然出現的，時間問題而已。沒想到，打響反團購第一槍的，不是北京上海廣州，是性格火辣的長沙。
長沙坡子街美食街
為什么下架美團團購？長沙的餐飲品牌給出的答案非常相似：團購給餐廳引流是假，壓榨餐廳利潤是真。
具體體現在：第一，到店團購越來越多，美團承諾的引流就是個笑話；第二，團購每單需扣3-4個百分點的流水，餐廳承受不起；第三，美團平臺數據、顧客資料均不對商家開放，切斷了商家和顧客直接連接的途徑，無法積累會員更無法做后續精準運營。
湘菜餐廳湘水謠近期放棄了團購
某不愿具名的西餐品牌的長沙門店參加了一年多的美團團購活動，結果營業額并沒有顯著提升，反而利潤明顯下滑。更關鍵的是，美團的數據不向商家開放，餐廳連最基礎的客戶群體分析都做不了。每單交易里抽取3-4個點的傭金，也讓餐廳負責人覺得不堪重負。
另一家在頗有影響力和知名度的湘菜品牌，在嘗試美團3個月后就下線了。這家定位中高檔的餐廳人均消費在200元左右。今年3月，餐廳在美團上做團購，但不到三個月就下架了。餐廳內部人士透露，下架是因為團購和餐廳的中高端品質和定位相沖突，“拼價格太Low了。”
“到店團”現象也讓長沙的餐廳們醒悟：團購根本沒法給他們引流，這些顧客原本就是他們的。
很多顧客都是到店結賬時才發現有團購，長此以往這對我們的利益損失非常大。
——某西餐品牌
團購幾乎沒有為店里帶來額外顧客，大部分都是到店后才發現有團購下單。
——某湘菜品牌
增長太慢了，顧客沒有忠誠度，到店團購無形中對我們是種傷害。
——湘水謠
“美團點評發展到現在，對商家的抽血卻越來越嚴重，這是一個畸形的發展路線。”上述西餐餐廳的負責人表達了這樣的擔憂。越來越多的商家不看好團購，也期望找到一個“更友好”的平臺。該負責人認為，一個好的O2O平臺應該是給商家“賦能”，提供精準營銷、數據能力去改善自己的經營狀況，而不是一味讓大家用低價去惡性競爭。
反團購的第一槍發聲在長沙，這絕不是最后一顆子彈。對于美團點評來說，商家的集體出走已經開始，這才是他們的根本危機。
來源網絡
▼最近有活動，你來更精彩 ▼
時不我待，點擊“閱讀原文”抓住賺錢機會
原創文章，作者：排隊網資訊，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/157610.html
