【營銷方案】五月營銷旺季，你會拿出怎樣的“誠意”？

春暖花開的五月，節日接踵而至，外出聚餐的消費者劇增，“促銷戰”已經悄然打響。貓爺想提醒各位老板們：務必要做好顧客的轉化留存，不然節日熱度一過，餐廳就“著涼”了。

溫馨的母親節，最適合情感營銷。營銷要點其一是圍繞“母親”，二是圍繞“感恩”。餐廳可通過“會員標簽、直接送券、卡券轉贈、自動回復”等方式開展活動。重要的是，活動創意需要順應兒女的孝心，如：提前為媽媽們準備貼心的禮物，使其感受到愛意；或與兒女共同參與，增強彼此的感情和互動。餐廳可提前設置“公眾號回復”，主題：關于老媽的時尚二三事（示例：我的老媽是辣媽，腿比我長，腰比我細。），前50名即可獲得母親節半價優惠券1張。

?春日不止“發情”，還發券：

營銷之所以有“殺傷力”，根源在于滿足了消費者“貪便宜”的心理。而借力母親節的營銷高峰，商家還可設置“消費有禮”的券包活動，既可拉動旺季營業額，又能穩定節后的門店流水。

品牌案例：“魚非魚”于陽春三月推出贈券活動，在推文里嵌入領券入口，向魚粉贈送“新菜8折嘗鮮券”，等待魚粉開撩！活動才上線幾天，券已被搶光，效果頗佳。

【案例】緊擁20W+粉絲！游進朋友圈的這條“魚”如何玩轉智慧餐飲+朋友圈廣告？

值得提醒的是，母親節之后緊挨著六月父親節，若將母親節營銷的獎品關聯父親節，比如贈送一張父愛如山“專用代金券”，相信也會有意想不到的效果。

隨著舌尖經濟、吃貨文化的不斷流行，“517吃貨節”也成為了標志性的節日，想必餐飲老板會使出渾身解數籠絡吃貨們。不過，對待“吃貨”還得來點實惠的，餐廳可通過“積分商城、大轉盤、儲值送禮、滿減滿折、消費有禮”等方式開展活動。

?“小”積分也有“大”作用：

積分是會員營銷中的基本權益，自建“積分商城”的餐飲品牌應該充分發揮積分的杠桿作用，使顧客的“消費”不浪費，使其獲得更好體驗的同時順利轉化會員。餐飲商家可在積分商城中設置菜品和優惠券，也可將品牌限定的禮品在商城中兌換，僅積分可得。

品牌案例：“莓獸”品牌原創了一批融入《莓獸女王》IP設計理念的精美周邊衍生品在線上“積分商城”中售賣/兌換，成功打造粉絲的專屬信物。

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?儲值營銷，別讓顧客頭也不回地走了：

節日的消費需求通常比平日高，商家可在節日期間設置特定的儲值活動。如：充值500元送50元和50元代金券1張，每次僅限使用余額的70%，代金券僅限下次使用，且滿250元使用。

品牌案例：“J餐廳”在設計儲值起點及分檔時，除了充分考慮餐廳本身的定位、人均消費水平、平均客桌單價這幾個因素，還將“利潤”最大化讓利給顧客。今年1月，品牌為慶周董生日，推出了史無前例的優惠限時儲值活動，取得不凡的效果。

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520因其諧音“我愛你”，大有風頭勝過七夕，趕超白色情人節的趨勢。餐飲商家可提前通過“卡券貨架、微投票、優惠買單”等方式推廣活動。

?打破傳統套路，玩轉微投票：

有愛就要曬！特別對于情侶專屬的日子，商家可提前設置微投票活動：情侶掃碼上傳甜蜜合照參與投票，投票數最高的情侶可獲得立拍得一部（票選時間設定2天）。

品牌案例：“谷斯牛排”曾在去年底推出煽情的微投票活動，標題名為“用美食治愈你一整年受過的傷”，活動規定：只要寫出2017年最治愈你的小感動，參與報名并發動身邊的朋友為你投票，即有機會獲獎。活動一推出，訪問量過萬。

【案例】榮登2017大眾點評必吃榜，滲透北、上、廣核心商圈的谷斯牛排也玩起了小程序？

?節日營銷要“露點”，會員復購“券”搞定：

商家推出情人節套餐，可提前1天在卡券貨架上預售（預售期間可限時優惠）或提前推出組合券大禮包。

品牌案例：去年為慶七夕情人節，“匆匆那年”向所有線上新老會員推送價值520元的“情人節大禮包”，共含15張優惠券！即使沉睡會員也被這滿屏的“愛”給喚醒了。

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除了豐富的互動營銷，餐廳可考慮與美食大號合作，進行社群互動傳播，提前曝光營銷活動。

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