讓一帶一路為中國粉面開啟金光大路

▲蘭州拉面文化產業園

9月23日，這場由中烹協休閑簡餐專業委員會主辦，休閑簡餐委粉面事業西北分會、甘肅蘭州拉面產業聯合會協辦，天財商龍、蘭州裕盛實業承辦的重要會議在蘭州拉面文化產業園隆重召開。

▲一帶一路粉面之路

會議開始后，中國烹飪協會副會長李亞光先生、蘭州商務廳趙處長分別為會議致辭，闡述了國家一帶一路的國家戰略為餐飲行業、粉面產業帶來的巨大契機，并預祝大會圓滿成功。

▲中國烹飪協會副會長 李亞光先生

▲蘭州商務廳 趙處長

在協會領導及蘭州市領導致辭之后，休閑簡餐委主席夏連悅先生為與會來賓帶來了中國粉面走向國際的整體設計和形勢分析，讓中國粉面事業在走出國門之前就獲得了清晰的路線規劃。

▲休閑簡餐委主席 夏連悅先生

通過對粉面模式的透徹闡述，夏主席指出了地域與文化、民族與產品、區域經濟與產業格局之間的密切聯系，同時將波斯土壤與中華大地、稻谷小麥與粉面飄香、快餐剛需與簡餐集合關系用逐層滲透的方式進行了分解剖析。

會上，主辦方特別邀請的、土耳其總理府投資支持與促進局國家顧問趙輝先生為來賓詳細介紹了土耳其的國家概況。

▲土耳其總理府投資支持與促進局國家顧問 趙輝先生

作為一帶一路上重要的樞紐型國家，土耳其在中國粉面產業的輸出過程中具有重要地位，趙輝先生此次分享的內容包含了土耳其概況及農業和食品狀況的深度介紹，讓來賓們未出過門就完成了一次對土耳其的“考察”。

來自蘭州拉面產業聯合會的王幸軍先生則從拉面產業出發，全面介紹了蘭州拉面現在的發展狀況。讓與會來賓深刻感受到拉面產業規模化、規范化發展的廣闊前景和蓬勃動力！

▲蘭州拉面產業聯合會 王幸軍先生

以國際化為目標的蘭州拉面，不僅在原料的種植養殖、制造加工上實現了標準化，在服務物流以及互聯網聯動上也在不斷取得新的突破，中國的蘭州拉面已經在蘭州生根，將碩果接遍世界的各個角落！

在來賓領略了“中國面”的魅力后，來自湖南魏源餐飲的董事長嚴巡回先生為大家分享了極具湘西特色的“中國粉”。

▲湖南魏源餐飲的董事長 嚴巡回先生

魚粉作為中國南方的特色飲食，以米成“面”，搭配魚肉、雞肉牛肉、排骨等各色材料，輔以極具地域特色的制作方法，魚粉正在快速“占領”現代人的心和胃。

圍繞餐飲這個傳統產業，越來越多的新興元素為它的發展起到了助推作用。

天財商龍餐飲研究院院長曾嶒先生在此次會議上就從數據角度解讀了餐飲運營與管理。

▲天財商龍餐飲研究院院長 曾嶒先生

從數據分析的4個層次，到餐飲發展各階段如何讓不同層次的數據應用發揮出最大的價值。曾總在現場進行了深度分析。

不僅如此，在會議現場，曾總還對“專為簡餐而生”的龍收銀進行了深入剖析，從運營、決策、財務等多個領域，以具體的實例為基礎為在場來賓構建了一套完整的餐飲盈利模型。

除了數據之外，食品安全問題也在“國八條”后成為餐飲企業關注的重要問題，因此，來自北京博瑞康潔生物科技的創始人李燕勃先生，從食品質量和食品衛生的角度闡述了視頻安全的可控性。

▲北京博瑞康潔生物科技的創始人 李燕勃

除了餐廳相關服務人員的個人衛生之外，食物從采購到端上顧客餐桌的整個流程都有被污染的可能，因此，為每個環節制定操作、驗收標準，把控好每個節點是讓食品安全可控的重要方法。

在會議的最后階段，所有來賓共同見證了休閑簡餐委粉面事業西北區的成立，天財商龍蘭州分公司總經理趙曉妍被任命為休閑簡餐粉面事業西北區負責人。

▲蘭州分總趙曉妍持聘書合影留念（右五）

▲聘書

▲趙曉妍（圖左一） 李亞光（圖右二） 合影

這是當天會議尾聲，卻也是中國粉面走向世界的起點。天財商龍將跟隨中烹協、休閑簡餐委，陪伴所有快速發展的中國粉面企業借助“一帶一路”的契機，走向世界！讓世界感受到不可阻擋的、來自粉面事業的中國力量！