天 財 商 龍 濟 寧 服 務 商 時 刻 為 您 服 務
愛因斯坦說：教育的目的是要讓人忘掉他學的知識。因為當“知識”進入人心，“行動”是最好的“記憶”。
3月24日，“天財商龍2017餐飲管理發展論壇全國性（濟寧站）”讓愛因斯坦的名言得到了最好的“落地”。此次濟寧站，天財商龍將極具實用性的供應鏈和智慧餐廳應用帶到現場，讓“理論”與“實踐”結合迸發出的力量，推動所有到場來賓日后的經營，為大家的實踐作出了有效的指引。
節省成本？
工具很重要！
都知道要節省成本，但是怎樣做才能節省呢？
節省成本的方法多種多樣，哪一種才是適合自己企業的？
應用工具就能幫助企業管控成本嗎？
3月24日，風行科技總經理——張璇，在濟寧站現場為來賓逐一解開那些關于成本的疑惑。
風行科技總經理——張璇
作為餐飲企業，經歷發展的不同階段：創業期、成長期、成熟期，不同的需求導致了成本管控也具有不同的階段性特征。因此，企業應根據自己的實際需求選擇相應的產品。
但是有一個共同點，是所有企業都會經歷的：即當企業發展達到一定階段，就會出現開店越多、賠錢越快的現象。這時候，往往會伴隨營業額提升，毛利卻遲遲不增長的狀況。而一些潛藏的隱患是蒙蔽管理者判斷的主要因素。
這種情況下，企業需要能夠迅速梳理企業內控管理的工具，操作簡便，分析全面。正是基于此需求，吾享云供應鏈應運而生。
“輕而全”產品理念，使云供應鏈具備了幫助企業實現內控管理“夢想”的能力：
清晰的組織架構集中于一處維護，方便查詢管理；B/S架構卻擁有C/S的優秀體驗；“錄入即保存”的方式，免除后顧之憂。
更重要的是，這是一款功能強大、但使用輕便的產品：
豐富靈活的報表，全面管控企業的各項內控KPI，并且“自由”的自定義模式能夠滿足企業的“個性化”需求。
配合移動端的“供貨商EDI”、“門店EDI”及“云圖表”，讓管理和分析可以“隨時隨地”進行，擺脫時空條件的束縛。
有了強大的工具，企業才能全面了解自己的境況和要解決的問題，才能從科學的內控中合理節省成本。
效率提升？
前廳要有新節奏！
近幾年來，餐廳處于互聯網轉型期。智慧餐廳或者餐飲＋互聯網的概念已被大家認可，消費者可以通過手機和互聯網，實現自助預訂、排隊、外賣、商城兌換或購買等店外服務，店內前廳的點餐、買單、會員拉新、評價等業務環節的互聯網化也已經開始，急需實現從傳統的 “一對一”模式，到 “自助式”運營服務模式升級轉型。
針對餐廳“自助式”效率提升的方法，吾享網絡產品運營經理——李夏主要從點餐和收銀兩個環節，介紹了如何通過自助化、自動化、線上線下閉環一體化，把服務員和收銀員從高強度的重復勞動中解放出來，有精力提供更有溫度的餐中服務，讓顧客更滿意。
吾享網絡產品運營經理——李夏
針對大部分餐企中，服務員將過多精力耗費在點餐、錄單等重復勞動的問題。通過引導性服務+顧客自助點餐支付的方式，可以輕松解決提升顧客體驗這個問題。而且，這種方式可以使每個餐臺的點餐+結算的服務時間減少8-10分鐘。
同時，針對目前餐廳線上營銷方式單一的狀況，吾享智慧餐廳也進行了“周密”的策劃。比如，將毛利高的菜品設為“頂部推薦菜”，還可以用帶“標簽”的“大圖推薦菜”引導顧客點餐。另外，全新的“發紅包”拉會員方式，也增加了會員營銷的趣味性。
在一片掌聲中，“天財商龍2017餐飲管理發展論壇全國性（濟寧站）”落下帷幕，更多的實用餐飲經營“秘笈”，歡迎持續關注天財商龍官方微信平臺。同時，我們的全國行將持續進行，歡迎您選擇臨近的地點現場參與！
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