周老板的視野與魄力

當務之急是迅速扭虧減虧，到達H市后，立即投入扭虧戰斗。一個店一個店的分析判斷、采取措施。同時，核心骨干開會探討出路，多次會議爭論得不可開交，有幾次把周老板也氣得夠嗆。恰恰是在爭論過程中，我感受到了這家企業的文化中所蘊含的忠誠與民主。

所有人都知道呆在H市沒有任何出路。

出路有兩條，一條步步為營，先去哈爾濱站穩腳跟，然后再往沈陽、北京甚至全國發展；另一條是直接去上海。周老板是堅定的上海派，他認為東北經濟轉型升級，即使在哈爾濱成功了，也做不大，還得往關內走。與其這樣，還不如一步到位，直接到中國經濟首都上海拼搏。

其實，周老板主意早定，但還沒完沒了的開會，主要是想統一思想，不想有人掉隊。有一次，在我住宿的酒店，周老板陪我早餐，我勸他不必苦口婆心沒完沒了地開會，愿去的帶去，不愿去的留下。周老板說，這些人跟他很多年了，他不忍心把大家留在H市，在這里別說發展，連口清潔的空氣都沒有。如果把大家帶到上海奮斗，一旦成功，留在上海，不但對他們自己好，對他們的子子孫孫都好。

半年后，H市的餐廳整頓清理得差不多了，周老板把團隊的思想也基本打通了，公司全力進軍上海市場，落腳點選在浦東新區川沙鎮。我也隨之到了川沙鎮。在尋找店鋪的過程中，我們得到一條消息，迪斯尼中國大陸第一個店落戶川沙鎮，計劃兩年后開園，當時餐飲規劃區正在招商。通過分析，我們決定圍繞迪斯尼和川沙鎮密集布點，力爭在局部形成規模優勢和品牌效應。由于迪斯尼龐大的客流量來自全國，如果生意興隆，雖然門店在川沙鎮，也能形成全國影響力。

由于規劃早，行動果敢，周老板通過各種關系，店面很快拿到了。但是，按新的密集開店計劃，資金缺口嚴重。由于周老板在H市口碑極好，一直有人想投資他，于是，周老板果斷引進外部投資，順利解決了資金問題。

為了確保新店開業一炮而紅，除了高標準的籌建之外，周老板再投重資，請曾為北京奧運會開幕式提供虛擬現實服務的技術公司提供類似服務。

格言說；你只管負責精彩，老天自有安排。周老板的餐廳一家家火爆開來，只用了兩年時間，成功打造了上海浦東新區東北菜第一品牌。

同樣的黑龍江二線城市餐飲老大，同樣的經營困境，與周老板參加了同一期《餐飲36計》培訓，鄭老板也全力突圍，到了哈爾濱。兩年后鄭老板專程來找過我一次，了解完情況后，我知道這家企業已經回春無力了。

今天的“果”是三年前的“因”種出的，今天的“因”正種出三年后的“果”。因果循環，自作自受。做人如此；做事，何嘗不如此！

寫到這里，腦海里突然浮現出一件小事。為了尋找餐廳在上海經營的主題、定位和特色，做出差異化，我們和周老板一行人，駕車沿中俄界河黑龍江（不是黑龍江省）一路東行，到達中國東極的烏蘇里江。一路上周老板微信和電話就沒停過，一個接一個地指導工作。晚上入住撫遠縣城，我倆在一起聊天，我勸他沒必要這么辛苦，不是每個人都能成才的。周老板眼神有些憂郁：“這些年我自己到處考察學習，但很少帶他們出去。現在他們跟不上，我有責任幫他們跟上。如果人掉隊了，我又沒盡力，以后我會后悔的。”

周老板者，周天臣也。雪滿天創始人。