2015年4月21日,由天財商龍與吾享網絡主辦的餐飲O2O論壇全國行(鄭州站)在鄭州市九天時尚酒店拉開帷幕。河南地區超過近150位餐飲企業代表參與到活動之中。
擁有中國餐飲戰略第一人,中國菜品結構之父等稱號的丁一老師作為主講嘉賓為參會代表們做了名為《餐飲O2O營銷策劃》的主題課程培訓。培訓中,丁一老師以自身15年來專注餐飲管理咨詢的經驗以及最新的O2O模式的方法論為依托,針對不同發展狀況的餐飲企業進行了不同O2O戰略指導。
面對發展狀況良好,內部管理及運營都相對成熟的企業,丁一老師鼓勵這樣的企業大力發展O2O模式,將互聯網充分融合到餐飲管理與運營之中,通過傳統行業與互聯網的融合打破發展瓶頸,快速實現企業盈利水平與發展規模的飛躍。
而面對相對發展程度較為初級,內部管理運營不夠成熟的企業,丁一老師認為,這樣的企業應當先著力修煉內功,聚焦餐飲運營的定位,先將根基打好,再進一步發展O2O,不能拔苗助長。
除了丁一老師外,活動還請到中國餐飲O2O領域最活躍的普法者——吾享網絡營銷中心總監周圍。周總現場以O2O取舍之道為題做了分享。向餐飲企業代表們深入淺出的剖析了O2O模式的價值,區分了幾種不同O2O細分模式各自的特點,闡釋了“吾享云餐廳”深度閉環O2O模式帶給餐飲行業在拉新、留客、內控方面的提升作用。
不只有單純的分享,活動還將河南當地有一定O2O探索經驗的企業管理者請到臺上,坐而論道,分享最貼近當地情況的經驗與教訓。同時,活動期間吾享網絡還在現場搭建“云餐廳”體驗區,發起“一分錢支付下午茶”活動,讓代表們真正的切身體會到餐飲O2O帶來的變革。
活動結束后,許多代表還與主講嘉賓、分享嘉賓進行了深入的交流,表達了對于餐飲O2O模式以及“云餐廳”解決方案興趣,希望記住互聯網技術實現餐飲經營的快速轉型與發展。
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