餐飲公會攜手海底撈微海咨詢聯合舉辦的哈爾濱店長班，第一期將于2017年8月1日到8月3日開班。
從去年的11月到今年3月，海底撈旗下的子公司微海咨詢在上海、北京、廈門、成都等地舉辦數十次店長班，每期名額都供不應求。
▲ 分別為微海咨詢第一、二、三期店長培訓班合照。
在每次培訓課程結束后，我們都會跟蹤采訪部分店長或老板，所獲得的第一手反饋也十分讓人欣慰，因為他們在課堂上所學習到的東西對于門店管理來說是十分有用的。
微海咨詢店長班的所有的課老師都曾在海底撈任過店長，擁有海底撈一線門店各級管理經驗。
▲ 微海咨詢擁有專業的講師資源。
同時他們還擁有大量的實際案例和豐富的海底撈內訓經驗，在國內多家餐飲連鎖企業擔任管理顧問，因此他們豐富的實戰經驗和管理經驗總結成一套課程，專為餐飲企業培養店長人才。
目錄部分課程主題
一、餐廳現場管理的六大控制點
餐廳現場管理直接影響到顧客的體驗感，六大控制點幾乎囊括了餐廳現場管理的絕大部分關鍵點。同時，店長還要梳理工作流程，讓門店上的工作能有序進行。
二、定位自己
理清餐廳經理人的管理層級。只有清楚地認識到自己的身份和職責，有序地開展工作。
三、高效會議
讓門店的每一次開會都有意義，而不僅是例行公事。
四、客戶管理
讓顧客成為你的回頭客。
五、人才選用育
店長是一個門店的領頭羊，負責整個門店的人事工作。要善于選人用人，同時也要培育優秀員工，讓普通員工也有成長空間。
六、有效溝通
溝通是人與人之間交往的基本，不管是在店面管理還是日常生活中，溝通都是一個重要的環節。并不是會說話就是會溝通，有效溝通同樣非常重要，一個缺乏有效溝通的門店肯定會混亂不堪，因此在門店管理中，店長要進行管理溝通訓練，以免造成管理混亂。
七、店長財務
財務數據直觀的反饋出門店經營結果，學習現場運營管理中哪些可以利用財務數據，對管理門店做出適當調整具體的經營措施，提升高運營效益。
▲ 微海咨詢講師團。
招生信息
報名費用：2600元/人
招生人數：66人以內（先報先得）
授課時間：8月1日— 8月3日
授課地點：哈爾濱
報名時間：截止至2017年7月15日
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餐飲經營和行軍打仗一樣，既要有全局的戰略策略，也要有具體的戰術手段，其重要性不言而喻。
微海咨詢的店長實戰培訓，則從戰術層面向大家展示海底撈的工作方法，以提升餐廳經理人的管理能力，門店的管理水平為目標；以現場管理所需的管理目標設定、管理理念、方法、工具為核心；以運用和落地為導向；以“課前有預訓、課中重互動、課后有追蹤”為特點的體系設計。
▲ 學員反饋。
兩天的培訓讓眾多餐飲企業高層管理人受益匪淺。
如果您是小餐飲老板，可報名系統地學習門店管理；如果您是連鎖企業老板，建議為您麾下的店長報名；如果你有意進軍餐飲業，也可報名參加培訓。餐廳店長實戰，針對的是門店日常運營，解決的是餐廳最基層的管理問題。從戰略和戰術兩個層面著手，相信海底撈是可以學會的。
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原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164584.html
