No.1 領 航
NO.2 考 察
迪士尼
感動世界之服務范本
東京迪斯尼至今開園33年，其服務一直是服務業的教材模板。顧客滿意程度也始終居高不下，回客率更高達95％！在企業競爭激烈的年代，留住老顧客比開發新客戶還來的容易，而能讓每位消費者上門后都心滿意足，是提升來客數的不二法則。
管理一個每天平均10萬游客入場的游樂園，究竟要如何獲得超高的顧客滿意率與回流率？又需要什么樣的教育訓練與巧思才能完成這樣的艱難任務呢？
和民
日本最大居酒屋連鎖品牌
1984年開業，日本最大的居酒屋連鎖企業，在日本全國有700多家分店，在全世界十幾個國家也有分店。
經過長年發展，已經含括6個產業：糧食生產（農業）、食品加工（現代化中央廚房）、餐飲服務（店鋪及外賣）、節能產業（農業風力發電）、廢棄物再利用、森林再生產業。其中的食品加工產業是和民的產業核心部分，是食物安全和食物標準化的基礎，其高度機械化、 流程合理化、空間嚴謹性都是餐飲業的產業標桿。
鉆石
巨頭餐飲集團
1996年3月在東京成立，2007年3月上市，日本真正的餐飲界龍頭企業。旗下有5家分公司、76個餐飲品牌，店鋪共計275家，包括精品日料、雞肉專門店、主題餐廳等形態。鉆石集團旗下的物流公司業務更為廣泛，為全日本13000家店配送產品，在關東地區擁有1500平米的物流中心。
筑地海鮮市場
全球最大的魚市場之一
筑地市場是全球最大的魚市場之一，其食材的多樣性，品相之鮮，被譽為“世界飲食奇跡”。筑地市場也是日本的“飲食街”，在這里，可以品嘗到各種日本傳統的食品。這里有無數的餐館，引領飲食潮流。
No.3 對 話
鉆石集團高層交流
交流主題：
《多品牌概念經營》《高效供應鏈管理》
獲取多品牌概念的市場策略
高效供應鏈管理的核心攻略
迪士尼運營部長演講
交流主題：
《走心的現場服務策劃》
《如何提高員工幸福感和工作積極性》打造“走心的幸福感”現場服務
讓員工“自燃”之管理哲學
和民株式會社高層演講
交流主題：
《百年老店的經營之道》
《連鎖餐飲的標準化管理》探秘百年老店經營之道
高度標準化服務的秘訣
No.4 舌尖上的料理品鑒
以客戶視角體驗日式美味及無微不至的人性化服務
▲ 【鰻魚飯之神野田巖】日本三大料理之神之一——金本兼次郎，料理鰻魚的技巧得到過政府頒發的“人間國寶”頭銜。業界流傳的“刨魚三年、串魚八年、燒烤一生”就是其一生的真實寫照，神級匠人與匠心，舍之其誰？
▲ 【神級銷魂食材牛肉壽喜鍋】“銷魂”肉食盛宴—— 牛肉壽喜鍋：「淺草今半」1895年創店，精選黑毛和牛與神戶牛的最佳部位肉質——生長期32個月未婚“處女”牛的腰盤部位，搭配百年老店秘制醬汁，是曾經日本特權階級才能享用的菜肴，見證了東京飲食文化最鼎盛的時期。
▲【日式“米其林” 會席料理】儀式感爆棚的日式宴席，汲取時節之味，量少、精致、考究，上菜順序、餐具用法都具有獨特風格和講究。
行 程 概 覽
［D1］07.09 國內-東京
國內自行出發，于東京集合。工作人員機場接機并送至酒店，調整休息，舉行歡迎晚宴。
［D2］07.10 東京 企業高層座談
上午：筑地市場觀摩
午餐：筑地百年壽司
下午: 和民株式會社高層演講
晚餐：和民居酒屋
［D3］07.11 東京 餐飲大佬對話
上午：合羽橋道具街，游覽淺草寺
午餐：鰻魚飯之神下午：鉆石集團高層交流
晚餐：日式牛肉壽喜鍋
［D4］07.12 東京-富士山溫泉酒店 深入考察業態
上午：迪士尼運營部長演講
午餐：天婦羅
下午：出發前往箱根，游覽蘆之湖、富士山五合目。
晚餐：溫泉酒店懷石料理
［D5］07.13 富士山溫泉酒店-東京 探秘餐飲潮店
上午：游覽富士山，之后前往東京。
午餐：日式定食
下午：銀座自由活動
晚餐：特色考察餐廳
［D6］07.14 東京-國內
早餐后，根據航班前往機場，結束愉快的日本考察之旅。
（以上行程根據境外實際預定情況而定，主辦方具有最終解釋權）
游學考察價格：35800元/人（雙人間）
預定金3000元，搶占名額。
5月26前付全款
三人報名立減5000元
五人報名立減10000元
價格包含：全程住宿4~5星級國際連鎖酒店，全程雙人間（如需升級單人間，需補充8800元單間差費用）。
·全程餐飲費用
·行程中涉及的公務交流和課程費用、專業翻譯費用
·全程用車及司機費用
·全程中文導游服務費及小費
·境外旅游保險
特別說明：價格不包含國際往返機票（因從全國各地出發機票價格不同）、日本簽證費用及其它行程未包含的個人消費；報名后，主辦方可為您提供機票和簽證預定服務。
報名咨詢電話：
010-58846136 或 17316198273 申先生
原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164636.html
