晨報|北京停止以食用為目的的出售、運輸野生動物……

2020年3月12日 | 農歷二月十九| 星期四

為落實全國人大常委會《關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》，北京市園林綠化局日前印發工作方案，包括以規范人工繁育管理、嚴格野生動物經營利用、強化野生動物保護執法為重點的11條內容。根據方案，北京市園林綠化局將成立工作領導小組，推進《北京市野生動物保護條例》修改完善，全面落實禁止濫食野生動物等相關規定。此外，根據方案，全市將開展相關行政許可調整工作，停止受理以食用為目的的獵捕、出售、購買、利用野生動物及其制品等活動的行政許可申請。停止以食用為目的的出售、運輸野生動物、經營利用陸生野生動物等活動。對已取得經營利用許可文書和“中國野生動物管理專用標識”，以及取得人工繁育許可的從業機構進行全面核查，依法有序撤回核發的行政許可文書及證件，并注銷或申明作廢。（來源：北京青年報）

北京市餐飲行業協會積極發揮社會組織平臺作用，草擬《倡議書》，經北京市商務局審批，要求全市210家會員單位貫徹落實，保障企業穩定有序復工復產；此外餐飲協會組織統計發布餐飲外賣供應名單，實際解決員工復工安全用餐問題，截止目前，加入服務的餐飲門店超過2600家。（來源：北京市餐飲行業協會）

因為突如其來的疫情使原本火熱的餐飲業掉入“冰窟窿”，一切被按下暫停鍵后，也讓一些餐飲老板有更多時間思考：企業應該往哪個方向走？現在走的路是否適合自己？日前，南都記者專訪了四位餐飲企業老總，他們的企業在疫情期間的應對措施各有特色。但無論持何種觀點，他們都不約而同地認為，研發創新是增強抗風險能力的關鍵舉措。

1、食尚國味公司董事長尹江波：正餐、外賣各有跑道，餐廳還是要靠堂食“活”下去。

2、廣州酒家集團餐飲管理有限公司總經理何偉暉：大力推進雙主業、多渠道、品牌化輕資產連鎖化模式。

3、點都德總經理沈志輝：培養忠誠的員工和客人很重要。

4、八合里創始人林海平：企業將增加電商、外賣等其他渠道收入

（來源：南方都市報）

近日，西貝莜面村微信公眾號發布消息稱，目前全國已有167家門店恢復營業，可提供堂食和外賣服務，其中包含北京20余家門店。就門店恢復堂食，西貝稱已增加餐廳消毒頻次，前廳后廚及餐具、顧客接觸物等均經過消毒保證安全。據了解，西貝在全國59個城市開設367家門店。受疫情影響，餐廳業務并未完全恢復，除上述167家門店外，仍有160家餐廳只開通外賣。值得注意的是，疫情過后餐飲消費可能成為中國網民首選。微博熱搜上“疫情過后的第一件事”，2.5億的網友參與了討論。在某個網友關于該話題建立的調查中，13.6萬人參與投票，7.2萬人投票表示第一件事想“吃火鍋”，其次是“喝奶茶”，投票人數2.8萬人。（來源：同花順財經）

記者從呼和浩特市市場監督管理局了解到，為加快推進呼和浩特市餐飲服務單位、農資經營單位復工復產，從3月10日起，取消使用“呼和浩特市餐飲服務餐位臨時備案申報平臺”“呼和浩特市農資銷售單位臨時備案申報平臺”申報制度。全市所有餐飲業、農資經營戶開復工不再經過線上備案審核手續，只要符合疫情防控要求，即可恢復營業。（來源：澎湃新聞）

西安飯店與餐飲行業協會發布《西安市飯店餐飲業疫情防控期間安全有序恢復餐飲(堂食)營業指南》，西安市餐飲行業，只要落實疫情防控各項防控措施，符合各項防控要求即可恢復餐飲(堂食)經營。（來源：界面新聞）

復工之后，餐飲人必須全盤思考今年的營業重點，指望一時的流量潮涌，無法彌補疫情期間的損失，更無法應對今后更加復雜的消費環境。而在互聯網時代，又有什么能比“平臺紅利”，更能讓一個企業乘風而起呢？如今，這樣的機會正在重新開放。

1、餐飲復蘇，“報復性消費”可能指望不上。

2、“平臺紅利期”才是后疫情時代最大的“風口”。

3、一個更加開放的支付寶，有哪些“紅利”等待餐飲人挖掘？

首先，支付寶將更開放，實現從1.0、2.0到3.0的轉變。

其次，支付寶還將給與更多政策扶持。

第三，支付寶將在為轉型企業提供更多運營扶持。

4、服務業數字化元年，餐飲人的改變正在發生。

（來源：餐飲老板內參）