有些剛開始與美團點評合作的商家會有一個疑問:“入駐美團點評一個月了,我的銷量為什么還是沒有起色?”
很多商家認為在團購網站開店就是打折促銷,純粹是以割肉的方式來吸引消費者,殊不知這樣的觀念大錯特錯,在如今這樣的O2O大環境中,競爭已經進入高手對決階段,團購網站說到底只是一種武器,能發揮多大的威力,除了武器本身的性能之外,更重要的在于我們商家如何來使用。
美團點評目前正在大力開發自助業務,意在培養商家的自主運營能力,讓商家可以根據自家門店實際情況來進行精細化運作,更有效獲取流量,避免批量生產帶來的同質化。
商家自主運營的先驅無疑是淘寶,或許很多商家對自運營抱有一定的抵觸心理,自運營對于很多商家或許太麻煩、甚至有些得不償失,很多商家抱著“我有實體店,即使不靠所謂的團購網站我也能活得好好的,但看下身邊,吃穿住行都已離不開互聯網,60后尚且在努力學習使用,我們真有辦法逃離?
淘寶是最大的網絡零售商,而美團點評是團購領域的龍頭,只不過淘寶賣的是商品而美團點評賣的是本地服務,美團點評商家的自運營是大趨勢,本地服務領域的互聯網化更是大趨勢,不要讓自己像十年前的零售實體店一樣被互聯網無情的拋棄,我們現在能做的無疑是擁抱互聯網的浪潮,做一名優秀的自主運營者。
商家自助運營全攻略
(點擊可查看文章)
自助操作
①美團點評自助上單功能全面升級優化
②餐飲美食品類自助上單手機教程
③輕松搞定自助上買單 從此上單不求人
④代金券品類手機版自助上單教程-新版
⑤尊享券上線美團APP,快速提升復購率
⑥3分鐘自助上活動 我的店鋪我做主!從此不求人
⑦自助修改葵花寶典,對駁回 Say No!
⑧你離百萬收益只差這一步| 內含詳細技巧
⑨商家如何做好外賣?| 精華匯總
免費資源
⑩免費的網絡營銷推廣工具吸客到店| 匯總
?如何提交“名人出沒”,get更多免費流量
?怎么靠點評APP“好友去哪兒”獲取顧客?
人工答疑
?開店寶使用問題在線咨詢,分秒必答
?快速接通人工服務,解決各種”疑難雜癥”
那么怎樣自主運營,更快提升線上門店銷量,為線下帶客?以下四個策略,來自美團點評平臺內部人士的總結,請參考。
01
價格策略
1、低價單負責引流
曾幾何時,你是否在淘寶上買過一塊錢包郵的手機殼、9.9包郵的長筒襪,很多買家在購買時都會發出這樣的疑問,這么便宜商家拿什么賺錢?沒錯,很多商家在做低價單的時候都是不賺錢的,甚至是賠錢的,美團點評的商家們或許也不太理解,算完各種人工成本、租房成本等等,我如果把價格壓到9.9我拿什么賺錢呢?
其實,各位商家在問這個問題的時候就陷入了一個誤區,低價單存在的意義不是盈利而是引流,而引流的意義是什么?目的是帶動中高價位的項目的銷售,一個高價單產生的利潤完全可以填平相當數量的低價單的負盈利。如果是你,你會選擇咬死不走低價路線而讓七八個高價套餐無人問津,還是讓或許有一些賠本的低價單,引來額外的流量而讓中高價位的套餐產生更多的盈利呢?
就比如位于西單的掉香緣掉渣餅,在美團上的4.9元團購,上線時間:2014年6月6日(截止目前在線約28.5月)總交易額:985507.6元,總訂單量:201124單,月訂單量7056單,而且還在繼續增長。
這里有兩個訣竅可以參考:
一:有效為閑時引流。這家掉渣餅所在位置是西單,周末節假日人流量充足,而周一至周五人流量相對少,為此老板將訂單設置為僅限“周一至周五使用”;
二:4.9元抓住了人們感覺上的漏洞,4.9元和5元雖然只相差1毛錢,但對于大多數人來說,4.9元就是4塊多,與5元天差地別!實際上原價8元的掉渣餅,現在賣4.9元,是6.1折,卻給人留下5折的印象!
2、階梯價格搭配 引流贏利有分工
一個最簡單的例子,一個美發店,上了這樣6個套餐:
9.9元的精品洗剪吹、19.9元的總監洗剪吹、88元的時尚燙染、138元的豪華燙染、188的元尊享燙染、68元的精品護理、108元的豪華護理。
這種組合無疑是非常合理的,首先有9.9元的低價單作為一個引流的項目,通過這個項目帶動整體的銷量,19.9元的項目無疑是針對對剪發有更高要求的消費者,同樣是洗剪吹項目通過這樣的細分一方面能滿足不同的消費者,另一方面19.9元的盈利能力一定要高于9.9元。
我們可以看到無論是洗剪吹、還是燙染、或者是護理,都有其中細分的價位,價位都是高低組合呈階梯狀,低價位的套餐帶動高價位套餐的銷量,同時也避免了相同價位的同質競爭從而產生內耗,當然,有條件的美發店也可以上更多的項目例如拉直、接法道理也跟上面闡述的異曲同工,切忌只上了一堆幾百塊的套餐,既沒有低價單引流,也產生了同價位的內耗,這種門店普遍難有銷量。
02
名稱策略
互聯網時代是信息爆炸的時代,當今社會商家最重要的是能抓住消費者的眼球,當然,一些更加偏門的名稱策略我們以后或許會涉及到,但是對于剛剛接觸美團自運營的商家來說,最實用的方法無疑才是最好的策略。
其實在命名套餐名稱和項目名稱的時候,抓住以下的原則就算成功了一半:
1、一定要出現品類;
2、名稱簡單易懂;
3、提供心理暗示。
名字里一定要出現品類。比如說“茶大爺”,你一下就知道它是賣茶飲的;“云海肴”你大概能想到它是做云南菜的。
而且現在大家一般都是先選品類,然后在品類里面選第一品牌。比如我們談到漢堡,可能想到的就是漢堡王,想吃鴨脖就有周黑鴨。未來的品牌一定是那種因為品類而被記住的。
△ 西少爺聯合創始人、CMO袁澤陸 袁澤陸說,“西少爺”的“西”就能讓人聯想到賣的是一種西北食品。我們的目的就是讓西少爺=肉夾饃,終極目的是讓肉夾饃=西少爺。
還用上面提到過的美發店的套餐為例,最簡單的命名方式就是“定語+名稱”,例如“精品洗剪吹”,精品就是定語,洗剪吹就是名稱,定語的作用就是提供心理暗示,相比于普通的“洗剪吹”是不是讓人心里感覺到更加精致而顯得有檔次呢?而后面的名稱一定要通俗易懂,“洗剪吹”讓消費者一眼就懂的是什么意思。
消費者的習慣是搜索自己需要的東西,為此為了便于自家門店被搜到,我們商家取名采用大部分消費者慣用的稱呼,更容易被搜索到,自然能提升流量。
歸根到底,名稱的命名策略,切忌把簡單的問題復雜化,例如實際上就是洗剪吹的“剪藝造型”,但可以加上一點修飾,例如“精品洗剪吹”就比“洗剪吹”更加“高級”一些。
03
圖片策略
很多商家抱著這么一種想法“一個消費者要真想買我的產品還會在乎我圖片好不好么?”,首先我要肯定你很有想法,但是我要反問句,“你的產品或者服務憑哪一點勾起消費者想買的欲望?”
我想大部分抱有此想法的商家往往啞口無言,因為你的想法本身就是本末倒置的,消費者買不買你家產品的想法不是消費者決定的而是你決定的。為什么這么說?很簡單,消費者既然去美團瀏覽,就一定有購物的打算,這個時候你要做的是如何比你附近的競爭店鋪更能引起消費者的消費欲望,除了前面提到的價格因素、名稱因素之外就是圖片因素。
普通相比于文字更加直觀,一組優秀的圖片完全可以勾起消費者的消費欲望。那么圖片信息的策略又是什么呢?首先我們知道圖片一般分為電腦首圖(五張),手機首圖(一張)、服務圖(若干)、環境圖(若干),門頭圖(一張)。
▼電腦首圖正面案例
數量:5張加滿
構圖:簡單干凈
具體:第二張突顯品牌特色、第三張突出套餐重點、第四張展現店內環境、第五張點出門店細節
不管是電腦首圖還是手機首圖,要做到的第一點就是符合本套餐的內容并且很醒目(當然一些連鎖店上自己店里的logo也是正常的,這里只說普遍現象),火鍋的套餐一般一張熱氣騰騰的火鍋圖片就很能說明問題,首先消費者看到照片甚至不看套餐名字就知道這是個火鍋套餐,其次精美甚至夸張的圖片一眼就能抓住消費者的眼球。
▼正面案例一
點評:無需看文字,僅從圖片就可知道他們的品類。筷子+三文魚,一看就知道是日料;采用白色磁盤,擺盤精致(分量較少)的是法餐;而第三張圖的麻辣香鍋,以一鍋色彩豐富的食材為拍攝物,看起來新鮮又豐盛。
服務圖貴在真實,對于初期的商家來說,眾多消費者都是第一次通過美團了解到店里的情況,具體店里的服務流程和服務內容心里多少沒底,一組真實的服務圖會給人一種可靠的感覺。環境圖要做到精美,模糊昏暗的環境圖切忌上傳,一般情況下陽光、敞亮的暖色系照片能給人一種安靜、整潔甚至是親切感,很大程度上打消消費者心理上的抵觸。最后,門頭圖配上門店文字介紹,是做出品牌最好的方法,消費者通過門頭圖一眼就能辨識出商家,一定要記住招牌就是品牌。
▼案例-光線和色調對圖片的影響
點評:阿瞞烤魚和W+川味中國菜的色調鮮亮,看起來更有食欲,且搶眼。
總而言之,不同的圖片帶來的功效也不盡相同,總體上是一個漸進的過程。首先,首圖簡單明了讓消費者找到這個套餐是干什么的,要精美甚至些許夸張能抓住消費者的眼球,要消費者有點進去的欲望;其次,服務圖要真實,打消消費者的懷疑心理,讓消費者有一種可靠的感覺;然后,環境圖要干凈、明亮,讓已經打消了懷疑心理的消費者對店產生些許的好感;最后的門頭圖是讓消費者在經歷過首圖吸引進來、服務圖打消疑慮、環境圖產生好感之后讓消費者記住門店的品牌。
試想,這樣一組圖把消費者吸引到店里來消費幾率與抱著“一個消費者要真想買我的產品還會在乎我圖片好不好么?”想法而隨便上了幾張圖的商戶比誰更有轉化率呢?
更多關于圖片營銷的文章:
如何讓顧客在數百萬家餐廳里,對你一見鐘情?
如何投入更少錢卻起到讓顧客忍不住拍照,免費幫餐廳做宣傳?
04
推廣策略
1、朋友圈推廣
服務前置,先建立信任
顧客到店之后,服務員會非常熱情的先安排客戶就坐,然后給顧客送上涼爽的金桔汁和雪梨銀耳湯甜品,并細心的插上吸管,讓顧客先喝點飲料,休息下,再慢慢點餐。一般這時候不少顧客都會問:”這是付費的還免費的?”。服務員會微笑著告訴顧客,這是我們免費贈送。這時顧客心理會感覺特別好,信任的第一步就這樣開始建立起來了。
等客戶點餐完后,服務員會再送上一杯酸奶,讓信任再進一步,顧客感覺更好。(同時還能提升在美團和點評上的點評評分哦,商家通過此活動點評口味,環境,服務評分均達到9分以上,美團也是五星評分)。
有了信任,再談活動
開始上鍋底和上了部分菜品后,服務員會微笑著咨詢客戶:“親愛的我們現在店里有一個活動,您看要不要參與?”。一般這時顧客都會問“是什么活動?”。服務員耐心的說到:”就是拍三張照片(一張品牌圖,一張店內環境圖,一張菜品圖),發朋友圈,并加上地理位置,可享受我們的鍋底五折或贈送推薦菜一個,親愛的,您看,是選擇鍋底五折還是選擇一樣推薦菜呢?發完朋友圈指需要在結賬的時候給前臺看一下就可以了。”由于剛才的小贈品服務已經和客戶建立起了一定的信任感,所以此時再推活動的時候,客戶的接受度會很高,基本上到店的90%的客戶都會發朋友圈。
企鵝智庫數據顯示61.4%的用戶每次打開微信必刷朋友圈,擁有200位以上的好友用戶占比最高。而用戶打開微信的高峰期集中在6:30am-8:30am;11:30am-13:00am;17:30pm-20:00pm和22:30pm-24:00pm四個時間段,這也是餐飲行業的中午和晚上的就餐高峰時期。朋友圈的營銷推廣可以快速形成品牌的高度曝光和形成粉絲裂變式增長,從而帶來更多客流,提升品牌知名度。
地理位置是打通流量轉化的重要一環
打開朋友圈,看到最多的就是朋友各種曬美食,看著無比美味,但不知道是哪家店呀,具體位置哪里也無法獲取,想去吃但又不知道怎么去?
朋友圈營銷的至關重要2點,第一,圖片需要有品牌名稱。第二,鼓勵顧客發朋友圈的時候,務必提醒顧客在所在位置處輸入我們的店鋪名稱,這樣其他好友點擊圖片下面的位置即可進入到商家的大眾點評頁面,就能很清楚的知道商家的名稱,地址位置,聯系方式,點評評價以及更多活動信息,從而提升轉化率,增加到店人數。
2、立減、滿減 增加曝光量
參與立減、滿減的商家會在美團APP-美食-名店搶購中展示可以吸引更多點擊和顧客。據統計,上線立減后的商家瀏覽量平均提升4倍,交易額平均提升158%。
立減:在美團價的價格基礎上進行降價XX元,如100元的代金券立減20元,則其促銷價就是80元。
滿減:商品達到A金額即減掉B金額,最多可設置三個不同階梯的滿減力度。如100元的代金券設置了滿200元減30元,滿300元減50元,滿400元減80元。那么消費者購買4張代金券實際支付的金額就是320元。滿減促銷有利于提升客單價,特別是對于適合多人消費的項目,如自助餐等。
3.通過霸王餐引流和增加評價
霸王餐可幫助商家快速累積星級評價,特別是新門店和新項目,幫商家快速破0,同時還可免費引流到門店項目,提升直接購買轉化率。通過多渠道展示和多渠道通知用戶報名成功,可以大大的提升商家及項目的曝光量。
4、返券促銷 提高復購率
我們商家可以在商戶后臺(開店寶)創建買單可用的抵用券,在用戶消費【優惠買單/閃惠(團購、代金券暫不支持)】后發放給用戶,下次用戶瀏覽商家列表頁面時會提示用戶有該商家可用的優惠券,可與原方案疊加使用,引導用戶再次消費。
我們商家可以通過在開店寶—自主推廣—返券促銷里面設置返券促銷。
消費者打開APP會提示用戶有該商家可用的優惠券
5、自助上首頁黃金展位
商家可以自助參與美團APP和點評APP首頁發布的專題活動,3分鐘輕松上黃金展位,贏取流量!只要在開店寶端報名,符合條件的商家可以報名成功!
自助上活動入口:開店寶—自助推廣—點擊活動招商。更多詳情戳3分鐘自助上活動 我的店鋪我做主!從此不求人
1 / 商戶星級是怎樣煉成的?
2 / 美團點評商家及項目銷量快速破0秘笈
3 / 商家必看的提高瀏覽量的17大精細化運營秘訣
4 / 推廣通5大優勢6億會員免費讓你獲得大量曝光
5 / 提升翻臺率神器-融合市面所有收銀方式的POS機
原創文章,作者:美團大學餐飲學院,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/164769.html