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原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164930.html
當 一家企業給員工的薪水，不足以養家糊口之時，老板的權威性就會受到挑戰，就像茶顏悅色。 本文轉自斑馬消費(ID:banmaxiaofei)，作者：陳曉京。 茶顏悅色不大，但名氣大。員工與員工、老板與員工之間，一場關于薪水的內部爭論，借著品牌的網紅屬性，演變成了
也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1355 期“一堆碳分子，有鉆石和石墨之分，只因組織結構不同。幾十輛馬車，串起來也變不成火車，只因驅動力不同。為什么有的企業短短幾年可以開上百家店，有的企業經營10年以上卻依然寥…
疫情之下，餐飲業面臨嚴峻考驗。在堂食遭遇重創的背景下，跟隨外賣逆風而起的還有新零售。眉州東坡、京味齋、西貝莜面村、陶陶居、外婆家、大董等餐飲企業在疫情期紛紛發力新零售，新零售成為餐企自救的一大熱門…
燒烤品類的競爭由來已久，在經過幾年井噴式的增長之后，市場終于回歸平靜。自從燒烤將路邊大排檔搬到室內，就正式蛻變成一個強勢的美食品類，消費者也漸漸開始轉變在露天環境里吃炭烤肉串的習慣，燒烤進入2.0時代…
小界為您分享的第177期內容。每天用互聯網思維思考傳統餐飲業。初見的朋友請點標題下藍字或搜索微信號canyinj關注。11月11日，如果沒人搭理，那就是一個不著四六兒的日子;但如果說是光棍節，所有人都會會心地一笑…
那年23歲的我！剛從校園走出來，稚嫩的臉龐帶著一絲堅毅，毅然離家踏上追夢的旅程，人生的第一站選擇了文員，當初小時候夢想著坐office，熬夜加班到凌晨一個人去深夜食堂小挫一頓就是未來我想要活成的樣子。 勇氣與抉擇 但當我熬夜加班到凌晨一個月拿著3000多
提示：點擊上方"餐飲界"立馬關注！導讀備受關注的《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》將于下月1日施行。9月12日上午，省人大常委會召開電視電話會議會議上，對《條例》進行宣講。會議強調…
茶顏悅色可謂如今茶飲圈的頂級流量，稍微有點動靜就能沖上熱搜，還擁有一票忠實的消費者粉絲。這個曾經一度只深耕長沙市場的區域品牌，憑啥如此火爆？前段時間，茶顏悅色去武漢開店的消息得到官宣，網友沸騰了，“…
來源：深圳晚報，職業餐飲網整編報道2020年1月1日起，深圳市市場監督管理局《深圳市餐飲服務違法行為記分管理辦法（試行）》開始實施！這被廣泛稱為“史上最嚴”的餐飲處罰條例，有效期為3年。條例規定對獲得全市食…
記得9年前在上海開店時，我店里的粥非常受歡迎。顧客經常說，你們的粥燉的時間長，米都化開了，還說，你們的粥很香很稠，還問我們放了什么調料。 因為東西是廚房做出來的，我也不是很清楚，但燉的時間并不長啊。后來我才明白，米很爛并不是燉的時間長，而是用
