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原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164937.html
疫情過后，吃得健康、吃得安全是大趨勢，加之蛇類、竹鼠等眾多特色食材被禁，消費降級又讓小龍蝦等高價市場萎縮，餐飲品類的食材選擇逐漸回歸大眾定位。受此影響，雞、鴨、魚、豬、鵝、牛羊等大眾食材品類再次受…
老徐坐定，抿了一口，才正式開說。孫書記，今天都在，咱就把話說開了，那天小趙來找我，跟我說了情況。我是及其反對的。您別多想，反對的不是您，而是這件事情。您看啊，小趙到咱這也三年有余了，從最早幫助小申…
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月09日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【320】篇好玩，顧客才愿意來——張大寬1 旺季到了人間四月天，溫度是越來越高了。今天看到新聞，東北一些…
? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? 門店規模遠超蘭州牛肉面，資本熱度卻拍馬難及，米粉品類“差”在哪里？ 窄門餐眼數據發布的報告顯示，2020年全國米粉品類規模將近1500億，全國擁有40萬家米粉店。它的體量，遠超蘭州牛肉面。 米粉的國民度很高，但真正跑出來的品牌卻很
第 1356 期“一邊是小龍蝦市場價格暴漲，另一邊卻是人人都在喊不賺錢。（獨家報道：小龍蝦遭遇5年來最嚴重“斷供”，采購價暴漲50%！蝦都去哪兒了？）吃蝦的、賣蝦的、收蝦的，都在埋怨蝦貴。這條畸形的小龍蝦供應鏈…
中午在一家餐館吃完午飯，結帳時服務員送了兩張50元的現金抵用券。今天我們就來聊聊現金抵用券與贈品的那些事。如果把營銷比喻成釣魚，那么贈品就是那魚釣上的魚餌。該如何運用魚餌輕松吸引客戶與成交客戶呢？我…
·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：炎炎夏日的一場大火，讓武漢的一家百年老店上了熱搜。我們痛惜一棟歷史建筑慘遭損毀，也痛惜一家“含著金鑰匙”的百年飯店，居然淪落到閑置長達8年的境地。江漢飯店…
文 | 職業餐飲網 旖旎 明天（5月20日）14:002020支付寶合作伙伴大會·5月峰會正式召開！距離支付寶召開合作伙伴大會，2個月過去了！究竟此次峰會又將有怎樣的新舉措？支付寶小程序的重磅升級，又將為餐飲老板帶來…
Logo設計往往會影響一個餐飲品牌的整體形象，從顏色、圖案、代表意義都值得深究。logo這張“名片”的到底給品牌帶來了什么？意義何在？最具備吸引力的餐飲品牌logo該如何設計？前段時間，一位餐飲老板帶著自己品牌…
新茶飲的競爭可以說是已經進入了白熱化階段，你來我往搶奪市場空間，而在這場如火如荼的戰爭下，新茶飲的供應商們卻在悶聲發大財。 01 新茶飲供應商們爭相上市 新茶飲供應商對于很多人來說可能是個陌生的詞匯，或…
