速凍包子、紙皮包子、100克發面大包、秘制灌湯包、醬肉包、鮮肉包）、餛飩、蒸餃班
本期新亮點
【新增上海生煎包和國宴老油條】
【速凍包子技術繼續升級，蒸出來不塌皮、不破肚、不裂口、不掉底不流湯】【豬肉丁包子、蔬菜素包子的成熟速凍技術】
【多用途包子餡（母餡）研發成功技術成熟】
又一位包子班學員落地開店啦！！！
開包子店老板的痛
每天凌晨3：30分起床、365天不間斷（好累）
雇傭阿姨包包子工資高入不敷出 （無奈）
用速凍包子代替手工包、顧客不在上門（好煩）
這些難題咋解決呢？
10月19日青島第12期6大包子、蒸餃班
解密倒計時開始了
此次培訓重點解決
紙皮包子皮薄的可以看見里面的餡
（包素餡、包肉餡都可以）
包子的灌湯技術你想學嗎？
（隔夜的包子湯汁不流失技術）
包子的成丸技術你想掌握嗎？
（咬一口 一個大肉丸 看著讓人心動）
速凍包子占領包子市場的難點攻克
全面解決速凍包子技術痛點
（餡的特殊性、皮的特殊性、保質期、冷藏、香味流失、冷鏈運輸等全套技術難題）
為您攻克包子的以上技術難題
（相聚青島 不見不散）
(青島站)
（5年打磨精品課）
【2020年推薦熱銷課程】
附：爆棚包子體系課程內容包括：
本期新亮點
【速凍包子技術繼續升級，蒸出來不塌皮、不破肚、不裂口、不掉底不流湯】【豬肉丁包子、蔬菜素包子的成熟速凍技術】
【多用途包子餡（母餡）研發成功技術成熟】
第12期6大包子（速凍包子、紙皮包子、100克發面大包、秘制灌湯包、醬肉包、鮮肉包）、餛飩、蒸餃班。【速凍包子絕密技術】、【醬肉包】、早餐、外賣套餐、快餐招牌主食、【彩色玲瓏包、鮮肉包子】【紙皮包子調餡和制皮技術、灌湯包的成丸和灌湯技術，傳授3大多用途包子餡【母餡】（豬肉、牛肉、肉丁）、各種包子素餡；4大多用途蒸餃餡【母餡】（豬肉、牛肉、肉丁、海鮮）、各種醬料和粉料【香料粉、秘制料油、秘制皮凍等等】（授課：劉泉大師團隊），費用4980元（含食宿），地點：山東青島。
新增亮點：
三大亮點搶先體驗
亮點一：增加有賣點、吸引眼球的彩色玲瓏包，兒童和女神的最愛。
亮點二：增加受歡迎的秘制灌湯包的成丸和灌湯技術。
亮點三：增加包子市場上流行的鮮肉包子，色香味俱全，賣相好
小貼士：
包子全發面、半發面、全燙面、半燙面、死面技術，包子保鮮技術，皮薄如紙皮技術，包子不塌皮、成丸、灌湯技術等。特別傳授：（此次課程特增加）
1、紙皮包子的調餡和制皮技術。
2、灌湯包的成丸和灌湯技術。
3、速凍包子的保鮮技術。
4、醬肉包子的技術。
5、鮮肉包子的技術。
6、100克發面大包的技術。
紙皮包子
一、6大包子的：
1、傳授3大包子餡（豬肉、牛肉、肉丁）；
2、包子餡在全國各地如何改良和落地；
3、包子餡如何成丸的技術難題；
4、灌湯包的秘制灌湯技術；
5、各種低成本素包子餡；
6、秘制香料粉數字化配方；
7、秘制料油的數字化配方和工藝流程；
8、發面配方和和面技巧；
9、速凍包子的工藝流程和技術難點攻克（餡和皮）；
10、包子如何工廠化，技術難點攻克（餡和皮、保質期、防腐、香味流失和冷鏈運輸等等）
二、蒸餃（爆款雜糧蒸餃）
1、4大蒸餃專用餡（豬肉、牛肉、肉丁、海鮮）；
2、各種素餡的調制方法；
3、秘制拌餡料湯配方和制作工藝；
4、揭秘秘制料油、料粉數字化配方；
5、蒸餃的燙面技巧，面皮如何才能彈牙，和面比例是關鍵；
6、蒸餃調餡最難的打水和保水技巧；
7、白皮、黑皮、紫皮、黃皮四色蒸餃的制作方法。
三，大包子、蒸餃包如何打造早餐、外賣、快餐成招牌主食
1、開店的菜單設計技巧；
2、選址、起名、定位、裝修等；
3、營銷方案的技巧；
4、如何打造早餐、外賣、快餐成招牌主食。
【學員每次咨詢都會問同樣的問題：】
1、你們的課程包教包會嗎？
2、學完了能開店嗎？
3、數字化配方你們全部傳授嗎？
4、核心料包需從你們哪里購買嗎？
5、我想開外賣店，產品外賣如何設計？
6、教的產品能否趕上現在的品牌？
你是否想：
打造早餐、外賣、快餐拳頭產品
包子：豬肉、牛肉、肉丁、各種素餡……
蒸餃：豬肉、牛肉、肉丁、海鮮……
10余款母餡數字化配方及標準制作流程
因為它們有數字化母餡配方與嚴格的操控流程
門店再多
處處標準化
所以出品穩定
大包子、蒸餃利潤70%以上
只要您的選址、定位沒問題
客流穩定
開店回報率非常高
如果有核心競爭力
估計可以天天排隊
門店再多
處處標準化
所以出品穩定
我們先看一些數據：【截止發稿前】
【包子班已開辦11期，2015年4月第1期班開始，到現在已走過了3個年頭，直接和間接培訓學員達300多人，其中260多人開店成功，成為老板，50多人將自己所學成功落地，找到了自己的伯樂，實現了人生價值，成為打工皇帝。這300多名學員又影響了自己的朋友、家人、親戚，朋友的朋友、家人及親戚、家人的朋友、家人及親戚……數不過來了】
包子班考察哪些旺店？ 1.雙合園水餃的翻臺率為什么這么高； （雙合園水餃：水餃店如何做到一天翻臺6次） 以清淡水餃為主，在青島非常有名氣，裝修也非常有特色，成立于二00一年，是一家倡導原汁原味，經營特色水餃、私房菜和海鮮菜品為主的品牌餐飲連鎖企業。風味獨特的餃子，蝦仁餃子，皮薄餡嫩、味道鮮美。“原汁原味、誠信服務”， 以創新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡家人文化的特色服務，致力于為顧客提供合心合意的用餐感受。 2.六號門餐廳300平米餐飲創造3萬/日營業的經營之道。 （六號門沸騰魚：300平流水3萬，日翻臺5次。） 主打菜沸騰魚，以時尚型川菜為主，裝修以魚為文化主題，重視產品，是典型廚師創業的代表，現有8家店，平均面積300平左右。邀請老板鮑前宏為大家分享廚師創業開店經驗。 3、牧海人家，太湖白魚、灌湯包體驗不一樣的太湖美食。 環境：裝修比較中式。酒店以海鮮類為主。太湖白魚、天目湖魚頭、特色灌湯包等菜品尤為出色。灌湯包是牧海人家的主打小吃，晶瑩剔透餡大皮薄，味道鮮美。太湖白魚用產自無錫太湖天然生長的，重量在4斤左右的新鮮太湖白魚為原料，精心烹制的純正太湖白魚宴，其魚肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富。醬豬尾，味道醬香濃郁，是當家特色菜。
王欣18612340262
本次活動費用
4980元含學費、材料、食宿費、考察費、等。（住3個晚上）
報名流程
1、付訂金500元，余款現場付。
2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務
付款賬戶：或者微信轉賬
開戶行：中國建設銀行北京西四支行
賬戶：北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司
賬號：1100 1007 2000 5300 7583
培訓地址
山東省青島市延安三路95號尚城名流假日酒店（準四星）
報到時間
時間：2020年10月19日下午17點之前報到，20日、21日兩天考察培訓，22日早上結束。
說明
1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。
2. 報名人數限制在50人以內。
3.課程費用包含：學習費、考察費、食宿費、材料費等。
4.費用不包含：來往交通費，其他個人消費。
5.星級酒店住宿標準，需與同學合住2人1間，如需升級為1人1間，需補差價。
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