追逐熱點的人，必將被熱點灼傷；只有那些把握行業發展趨勢，遵循行業發展本質的人，方能掌握永續經營之道。
自2015年開始，中國餐飲業發生了巨大的變化，新名詞、新概念、新觀點層出不窮。
互聯網餐飲、O2O、互聯網＋、新零售、區塊鏈、人工智能、大數據，看上去每一個都很重要，都不能錯過。
但是，如果一個創始人、一家企業不能順應行業發展趨勢，洞察行業競爭本質，把握行業發展規律，就會被這些新概念、新名詞弄得眼花繚亂。
2016年，經過實踐和探索，我們未來食兩位聯合創始人在大量案例和多行業研究中，找到了企業競爭力的核心關鍵詞：效率。
人與人、企業與企業、國家與國家之間的競爭，最終都是效率之爭。效率高的，打敗和淘汰效率低的，無一例外。
最近的中美“毛衣”戰，本質還是高效率的發達國家對低效率的發展中國家進行的一次壓制，如果你看到這個本質，就能理解誰更有勝算，誰會先妥協。
無論互聯網＋，O2O，新零售，如果不能在有效投入成本里提升企業效率，增加用戶體驗，都不過是概念性炒作，跟風者最終都是一地雞毛。
只有不斷提升企業的效率，提升企業的競爭優勢，比同行提供更有價值的服務，更好的產品體驗，才是企業長久經營之道。
但是隨著競爭和合作，企業之間人才流動，在同一個地區，企業內部的運營效率終將趨同，那么最終決定企業獲勝的關鍵效率又在哪里？
順著這個問題，奕宏和王小白繼續探索，終于在上千家企業，數個行業競爭發展中發現兩大被企業家忽略的效率：1.認知效率；2.結構效率。
并發表了《被99%的企業家忽略的兩大效率，才決定企業的生死》。文章發表后，被行業媒體和各大網站轉載。
一個全新的效率觀需要普及和推廣，我們透過文章、課程讓更多創業者和企業家能夠理解并接受這個觀點。
正是有了這兩個重大發現，我們在此理論基礎上研發了兩大核心產品：
《品類（門頭）戰略導航班》、《菜單贏利規劃解析班》，分別幫助企業提升“認知效率”和“結構效率”。
門頭是顧客進店的理由，菜單（產品）是顧客回頭的核心。我們重新定義了門頭和菜單，這兩個餐飲老板最熟悉，卻又最容易被忽略的品牌接觸點和品牌核心要素。（為什么說線下門店老板忽略門頭就是在天天燒錢？；擺脫盲目燒錢的經營，菜單規劃是最有效最正確的選擇）
如今十期課程結束，我們看到諸如“眉州東坡”、“老娘舅”、“東方餃子王”、“張亮麻辣燙”、“仔皇煲（現更名為煲仔皇）”等，300多家優秀的餐飲企業率先接受了我們的觀點，走進了未來食的課堂。更看到越來越多的學員發生改變，迅速提升企業的核心效率，我們由衷為他們感到高興。
簡單（大道至簡）—我們力求在四天的課程里解決創業者對品類、品牌印象和表達、產品結構、單店模型、發展、競爭的戰略框架；
落地（快速改變）—學習的目的不是為了知道，而是為了改變，每一次改變都意味著品牌的迭代與精進；
實效（成果導向）—談論效率的課程，他必須提升創業者效率。
這是我們對課程的要求，也是餐飲老板們的需求。
感謝這些優秀企業家的遠見卓識和大膽嘗試，如今他們也是這個理論最早的受益者。
中國餐飲業如何擺脫同質化惡性競爭，如何走出自己獨有的品牌之路。我們愿意和大家共同探索，共同前行。
亞馬遜創始人貝索斯說：創業者要把握那些永恒不變的東西，并在此之上all in 全部的資源。
我們找到企業發展永恒不變的兩大效率，希望能幫助更多有眼光的創始人發現并掌握這兩大效率。
品類戰略導航班第十期、菜單贏利規劃解析班第四期圓滿結束，但我們的使命才剛剛開始。
歡迎大家走進“品類戰略導航班”第十一期、菜單贏利規劃解析班第五期的課堂，10月14-10月17號，和全國優秀的知名餐飲企業家團隊探討，打造強勢品牌之道。
導航班詳情請加微信咨詢：13121862750
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為什么說線下門店老板忽略門頭就是在天天燒錢
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張亮的克制
原創文章，作者：門頭戰略余奕宏，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/166945.html
