關于“吸粉兒”，將給新會員的福利規定為“零門檻”，這樣一來，餐廳給顧客的第一印象算是被貼上了“好人緣”的標簽。今天要說的正是，松原市一個人均消費50元的連鎖中餐品牌——六大廚。因為聽說它最近搞了一場“零門檻”，“高顏值”的會員贈券活動，小編也忍不住上前圍觀。六大廚考慮的是，如何將會員吸引過來，之后還有延續。
用“注冊會員”免費贈券的方式，輕而易舉將“過客”變“粉兒”的招數，在餐飲行業算是屢試不爽了。不錯，餐廳玩兒的是心理戰術。對于消費者而言，花更少的錢，獲得更好的體驗，這樣的心理在消費者心理學中被稱作“占便宜”的消費觀。事實上，當這種粗暴式的營銷手段遇到一群“愛占便宜”的消費者時，真的會給餐廳帶來超預期的引流效果。
從六大廚活動開始至今，不到兩個月的數據反饋來看，確實如此。活動從今年2月17日開始，這期間，凡通過微信關注公眾號并且成功注冊會員的顧客，可免費獲得10元電子券（規定在7天內使用）。從收集來的數據顯示，截至4月8日，已成功拉取會員10000余人。不得否認，這對于短期造勢和提高會員活躍度來看，絕對是不錯的選擇！
還有更多的數據可以證實這次活動的成功。本次活動，發送券總額計101620元，使用券總額計52600元。此外因活動造勢，單從3月份營銷數據反饋來看，額外拉動消費就高達85818元。
上面的數據反應的是會員活躍度及活動響應率的情況。對于餐飲行業來講，判斷某一特定時期內，營銷活動成功與否的標準在于對收益率的考量。可以這樣說，不以盈利為目的的營銷策略都只是徒勞。而六大廚，再一次用數據為證：
?根據六大廚3月份的營銷成本與收益報表數據反饋，支出營銷總成本2088.32元，實現直接收益83729.08元。那么，針對收益率的計算便可這樣計算出，
上面的兩組數據，清晰的反應了當下餐飲企業經營中的兩大訴求：一是，有足夠多的穩定的活躍會員。二是，這類會員能夠為餐廳帶來可觀的收益。當然，餐飲企業的營收不僅僅取決于拉新的能力，如何維護好現有會員，怎樣與他們保持良好的互動，讓重復消費變成一種選擇性習慣。。。這是六大廚正在努力做的事！
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