行者奕宏：水晶鞋婚禮咖啡是如何誕生的？

先從主人公說起，創造水晶鞋婚禮咖啡的奇葩老板陳罡是一個離經叛道、不按牌理出牌的家伙。不安心當老師，做了十多年婚慶，因為老婆喜歡吃刺身就開了一家刺身店。在電視新聞里看到我的報道，就找我加盟他的企業，說要創造一批與眾不同的餐飲品牌。

今天先講他從我的粉絲經濟訓練營畢業后創造的第一個作品：水晶鞋婚禮咖啡一號店。

他做了十多年的婚慶，自然對這行的潛規則、明規則、暗規則了如指掌。根據我的粉絲經濟里面的，要想創造新生意，必須挖掘三大痛點原則，他找到了婚慶行業的消費者痛點與行業痛點。

婚慶消費者痛點：

1、與婚禮策劃師完全不熟悉，溝通不充分，短時間的交流難以產生好的創意，婚禮格式化、標準化是對新人最大的傷害，也是對行業從業者最大的不尊重。

2、價格不透明，信息不對稱。新人都是第一次跟婚慶公司打交道，時間緊、任務重，最后造成她們唯一判斷標準：價格。完全背離了婚禮的意義與價值。

而婚慶行業，尤其是南京的婚慶行業痛點是：

1、傳統的婚慶公司都是等客上門，而且不知從哪年起，大家都選擇在寫字樓里辦公，完全放棄前端引客功能。（這個等于揮刀自宮啊）

2、因為沒有自我吸客能力，所以每年要花費大量網絡，媒體投放費用。（有時候大家都習慣了，所以就認為這是對的。）

3、這種被媒體：例如百度，西祠廣告吸引來的客戶完全沒有任何前期信任培養，因此大家最終就是PK價格。

于是這個行業就陷入一個怪圈，原本應該靠策劃能力，靠口碑傳播的，結果卻被所謂的媒體戰，價格戰所綁架，陷入死局。

我們來看看水晶鞋婚禮咖啡一號店干了啥？

水晶鞋婚禮咖啡是一個專為婚戀人群打造的咖啡館，以婚戀為主題，從店鋪取名、裝修、環境布置、產品構思、產品命名、產品造型、人員架構、服務項目與流程等各個環節均圍繞這個主題而來。我們也稱之為全流程消費者體驗。

她的前端產品是咖啡甜點，后端服務是婚禮策劃，婚慶執行。但是水晶鞋婚戀咖啡不僅僅是把婚慶公司加咖啡館那么簡單。例如，我們在產品的設計上，將把人們從相識到婚姻的過程分為了遇見、表白、牽手、云端、人間、承諾這6個階段，相對應的我們研發了6種特別的產品。讓大家可以從中品嘗出屬于這6個階段的味道。當然我們也為這6款產品精心搭配了屬于他們的飲品。分別為：一瞬間、冰紅茶咖啡、提拉米蘇、皇家咖啡、單頭馬車、鴉片咖啡。

而在人員配置上，更是充分考慮他們的雙重身份角色，既是點心師、咖啡師，又是婚戀策劃師。同時，我們還加入了更多的社交元素，讓消費者參與到咖啡和點心的制作中，也讓情侶們在其中體驗共同創造美好生活的樂趣！

水晶鞋婚禮咖啡作為一個全新的、首創的品類，一面世就是唯一，也是第一。她將帶給消費者完全不同的消費體驗。在我的粉絲經濟理論里，今天的產品與服務體系里，功能是必須，而情感與體驗成為強需。

而水晶鞋婚禮咖啡的優勢:房租省一半，前端每天接觸大量準客戶和潛在客戶。有足夠的時間與潛在用戶建立信任。創造了一個全新的服務環境，擺脫冷冰冰的價格戰，把更多時間，更多心思，更多利潤讓給新人。回歸婚慶行業甜蜜的事業本質，徹底擺脫行業潛規則、暗規則，從而透過優質服務、公道價格創造更好的用戶口碑，徹底進入良性循環。

目前，水晶鞋婚禮咖啡一號店已經試營業。他的跨界思想，商業理念一經面世，就受到同行關注。

這是一個把社交思想，粉絲經濟融入其中的新業態。鑒于商業保護，不能公布過多的底層代碼與盈利模式。

在新的時代下，你是選擇墨守陳規，還是抓住時代脈搏，找準市場縫隙，把握商業機會，一切由你選擇。

余奕宏，15年廣告人、社交網絡積極分子，粉絲經濟死忠！獨創八小時打通粉絲經濟訓練營（餐飲版），移動互聯實驗產品自U工場合伙人。曾服務中國首個個性化影院連鎖品牌：艾米1895電影街，南京最火爆的SHOPPINGMALL虹悅城，僑鴻國際集團等知名商業機構的社交網絡營銷、培訓。

現為有創新意識的餐飲品牌提供服務：

1、深度洞察消費者、研究消費者，我認為沒有互聯網思維，只有消費者思維；誰先理解消費者，誰就獲得她們善變的心。（尤其是85、90后新生代）

2、在遵循餐飲行業本質的基礎上，做跨界式產品創新。深挖消費者痛點，行業痛點、產業鏈痛點，幫助企業打造極致產品與服務。

3、重視社交網絡，偏執地認為社交網絡是餐飲品牌第一傳播陣地；重視忠誠會員計劃（品牌鐵桿粉絲系統），堅定相信，未來品牌沒有粉絲必死！

微信：xingzheyihong 公眾號：xingzheyh QQ:598684088 微博：行者奕宏

2014年8月24日周日9:30–18:30，“自U工場”將在六朝古都南京首次用一整天的時間舉辦以“玩賺餐飲粉絲經濟”為主題的專項研討與微咨詢會，你將在整整8個小時里：

上半場：

1）了解工業時代餐廳與粉絲經濟時代餐廳最大的差異是什么？